目錄
臘八粥的傳說
臘八節健康原則
臘八粥的意義和用途
臘八粥的傳說
佛陀的實踐理論
臘八節是中國漢族佛教傳統中佛教的盛大節日。釋迦牟尼，佛教的創始人，原本是住在古印度北部(今尼泊爾)的數獨國王的兒子。看到眾生都在遭受肉體的疾病和死亡，他不滿當時婆羅門的神權統治，於是放棄皇位出家。起初沒有收獲，苦行六年，臘月初八，在菩提樹下成佛。這六年苦行，壹天只吃壹麻壹米。後人沒有忘記他的苦難，每年臘月初八吃粥作為紀念，“臘八”就成了“佛祖開悟日”。
悼念嶽飛說
還說臘八節是出於對忠臣嶽飛的懷念。當時嶽飛率領部下在朱仙鎮抗金，正值嚴冬九月。嶽家軍衣食無著，饑寒交迫，百姓紛紛送粥。嶽家軍飽餐了壹頓百姓送的“千粥”，結果大獲全勝。那是十二月的第八天。嶽飛死後，為了紀念他，人們在臘月初八用雜糧和豆子煮粥。時間長了，就成了習俗。
長城建築理論
秦始皇修長城，所有民工都奉命前來。他們很多年不能回家，他們依靠家人給他們送食物。壹些農民工的家離錢山很遠，食物無法送達，導致很多人在長城遺址餓死。有壹年，臘月初八，沒東西吃的農民工，組隊采了幾把粗糧，放在鍋裏煮成粥。大家喝了壹碗，最後餓死在長城下。為了悼念餓死在長城遺址的民工，人們每年在臘月初八吃“臘八粥”。
保沃的教育理論
相傳，老兩口生活、工作、勤儉持家，攢下了不少家業。但是，寶貝兒子沒有辜負期望，娶了媳婦也不賢惠。他很快就失去了他的家族企業。臘月初八，小兩口又凍又餓。幸好有村民和鄰居幫忙，煮了壹鍋由米、面、豆、菜混合而成的“雜交粥”，意思是:“吃了雜交粥，記住教訓。”這粥讓小兩口改掉了壞習慣，走上了正道，靠努力生活，日子壹天天好起來。臘八吃粥的民俗，是對後人的警示。
朱元璋的災異論
傳說朱元璋在牢房裏闖禍受苦的時候，又冷又餓，朱元璋竟然從牢房的老鼠洞裏翻出了壹些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋把這些東西煮成粥。因為是臘月初八，他就把這鍋雜糧粥命名為臘八粥。後來朱元璋平定天下，做了朝南皇帝。為了紀念牢房裏那個特殊的日子，他把這壹天定為臘八節，並把自己吃過的雜糧粥正式命名為臘八粥。
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臘八節健康原則
著裝和帽子原則
臘八是壹年中最冷的時候。當人們穿上厚衣服時，熱量主要從頭部和手等暴露的部位散失。
冬天戴帽子要特別註意，帽子可以保護耳朵，孩子出門更要註意隨時戴帽子。同時，臘八前後，大家出門可以嘗試穿高領衣服，戴圍巾。晚上睡覺不要露肩膀；腰或膝關節不好的人，可以戴護腰或護膝；睡覺前也可以用熱水泡腳。
早睡晚起的原則
冬天是“藏養”的季節。冬天要“早臥晚起等太陽”。冬天太陽出來後最好起床，也要早睡，有利於防病。
另外，註意不要蒙著頭睡覺。由於床內空氣不暢，再加上人體散發的狐臭、汗臭，呼出氣中的二氧化碳，以及腸道排出的有害氣體，床內空氣渾濁。如果蒙著頭睡覺，會降低體內的氧飽和度，嚴重影響大腸的生理功能。第二天早上起來就會出現頭暈、精神萎靡、食欲不振、記憶力下降等癥狀。
適當運動原則
人在寒冷的日子裏陽氣虛弱，對心肺的負擔也不小。所以中老年人在最冷的時候不要出門，在家做壹些簡單的運動就可以了，比如室內慢跑，做體操。
如果氣溫升高，可以根據個人情況選擇戶外運動，最佳時間是下午3點到4點，但陰天、下雪天、刮風天不要外出。
增加喝茶的原則
冬天來了，氣溫低，晝短夜長，人類活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵禦寒冷的同時，茶成了人們的最佳選擇。
最好選擇溫性的茶，比如紅茶，或者在茶中加入壹些大棗、枸杞等等溫食物。
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臘八粥的意義和用途
壹是體現了佛教慈悲為懷的精神和具體實踐，通過舍粥為所有貧困饑民提供溫飽；
二是能使壹些想在世間得到福報的人廣植善根、福田，成就蔡等的善業；
第三，對於佛教的壹些修行者來說，戒粥可以有助於修道功德的積累和增加，第二，是體現和證明佛教中“慈悲、快樂”四無量心的壹種方式、方法和具體實踐。
所以每年壹到冬月臨近臘月，壹些善信者和佛教信眾就開始準備粥材，支援寺廟，以防戒粥。到了第七天晚上，各個寺院、居士、佛教團體甚至壹些佛家開始用大鍋熬粥，徹夜不眠。到第八天快天亮的時候，他們在門前擺了壹張桌子，公開獻粥。
每年各地的臘八粥場面都十分溫馨祥和，歡樂熱鬧。正所謂“佛音少，豆香纏；喜鵲催夜，銅鍋為風，成為臘八節壹道美麗、獨特、壯觀的風景線。
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