1.老年人的膳食補充劑。在冬季的六節氣中，老年人應以補腎氣為主，下面是老年人符合冬季六節氣的膳食補充。
(1)茴香燉豬腰15g，豬腰(腰子)1對，調料適量。
豬裏脊肉洗凈後，在凹處切壹個小口，將茴香和鹽放入切好的口中，封口。放入鍋中，加水和其他調料(蔥、姜、酒等。)並燉至熟透即可食用。
功效強腰腎，強身壯骨。
(2)紅燒兔肉兔肉500克，山楂5片。
制作:將兔肉切塊，放入砂鍋中，與山楂同煮。用鹽、姜、蔥、料酒、糖、味精調味。
功效脾胃，氣血。
(3)天麻豬蹄湯原料豬蹄1，天麻20克，調料適量。
制作新鮮豬蹄，洗凈，加水放入鍋中煮至去骨，加入天麻切絲，小火煮30分鐘左右。
功效:活血通絡。
(4)黃雞粥原料:黃母雞1只(約500g，常規加工)，肉蓯蓉12g，山藥20g，茯苓6g，粳米150g。
制備方法是將肉蓯蓉、山藥和茯苓用文火焙幹，研成細粉。用所有藥材，加黃母雞和粳米煮粥。可在四季早餐和晚餐食用。
功效滋補氣血，健脾補腎。
(5)桂圓雞蛋湯原料龍眼肉10g，雞蛋2個。
做龍眼肉，加適量水，煮半個小時，再加入雞蛋，* * *煮10分鐘，加少許紅糖。
功效滋養氣血。
2.中年人飲食補中年人長期勞累內傷，腎氣虧損；冬季六節氣食補應以補腎壯陽、養血益精為主。其方案主要包括以下幾類:
(1)羊脊骨粥的原料是羊脊骨1套，青小米100克，鹽適量。
做L，先把羊脊骨搗碎，煮熟，取出羊骨頭取汁。將青小米洗凈後，加入羊骨汁煮粥。粥煮好後，加入適量的鹽即可服用。
功德:陰補髓，潤肺，養膚。
(2)炒鵪鶉原料:鵪鶉2只，蘿蔔200g，植物油，姜，蔥，醋，鹽，料酒，味精。
制作鵪鶉，焯水，去毛去內臟，洗凈血水，切成寬1.6 cm的長條。將蘿蔔切成長3.3厘米，寬1.6厘米的塊。將炒鍋放在旺火上，加入植物油燒開，將鵪鶉塊放入炒鍋中，用鋁鏟反復翻炒至肉變色，然後將蘿蔔放入翻炒中，再加入蔥、姜粉、料酒、醋、鹽，加少許水，煮幾分鐘至鵪鶉肉熟。
功效:補腎益氣，強腰膝，強身健體。
(3)韭菜炒羊肝100g，羊肝120g。
制作:韭菜去雜，切成1.6厘米長。羊肝切片，與韭菜在鐵鍋裏煸炒。
功效:溫腎固精。
(4)豬腎1對，熟附子粉3克。
制作1對豬腎，切開去膜，加入熟附子粉，用濕棉紙包好煮。
補腎益精的功效。
(5)豬腰核桃原料:豬腰1對，杜仲30g，核桃仁30g。
豬腰是用杜仲和核桃仁熬制的。
好處:腎助陽，腰強氣。
(6)豬脊髓鍋蓮藕原料豬脊髓(帶棘)500克，蓮藕250克。
制作以上兩種口味，放入鍋中煮沸。
功效:養血補腎。
3.年輕人的膳食補充劑年輕人正處於生長發育階段，需要充足的營養。但在冬季，脾胃功能容易受損，嚴重影響人體營養攝入。因此，年輕人在冬季六節氣中的膳食補充，重在健脾和胃。
(1)健脾蓮子糕由黨參15g、紫珠15g、枳殼20g、陳皮12g、大曲15g、山楂10g制成。
將上述原料磨成粉，將1雞蛋去殼，將白糖加入打漿盆中，單向攪拌約3 ~ 5分鐘。當呈乳白色時，篩入適量人面粉，加入中藥粉，輕輕攪拌，直至變成淡紅色。將模型蓮餅盒洗凈，每盒塗上熟豬油，舀人餅漿，放入籠中，大火蒸熟，趁熱撒上芝麻，取出蛋盒，翻盤。
功效:健脾消食，行氣消腫。
(2)八寶糕的原料是人參、茯苓、山藥、芡實、蓮子各30克，糯米、粳米各150克，糖、蜂蜜。
首先將人參、山藥、糯米磨成細粉，混合均勻；然後將糖和蜂蜜放入沸水中融化；然後將藥物、米粉、糖、蜂蜜混合均勻，壓實，切條，蒸熟，火上烘幹，瓷存。
健脾益氣，開胃的功效。
(3)羊肝500克，茴香1，桂皮1，小花椒12。
做羊肝，用胡椒粉和鹽搓30分鐘。鍋中水燒開，放入肝、姜片、蔥結和茴香、用紗布包裹的桂皮，然後燒開撇去泡沫，加入黃酒和調料，小火煨1.5小時，取出羊肝片即可食用。
功德益血，補肝明目。
(4)枸杞葉豬肝湯原料:新鮮枸杞葉100克，豬肝100克。
做湯來調味。
功效補品，精華，明目。
(5)羊肝胡蘿蔔粥原料羊肝150g，胡蘿蔔100g。100克大米(洗幹凈)。
制作:將羊肝、胡蘿蔔洗凈，切成5毫米見方左右的方塊，用酒、姜汁浸泡肝方塊10分鐘。用熱油炒蒜末，倒入肝丁，略炒，將胡蘿蔔丁加入米飯中煮15 ~ 20分鐘，然後加入肝丁和調料，服用前。
明目護眼的功效。
4.兒童的膳食補充兒童處於發育期，冬季六節氣的膳食補充主要有以下幾種方案:
(1)紅燒豬皮棗蹄筋原料:油皮(皮肚)200克，棗100克，水發蹄筋50克，調料適量。
將油豬皮和水浸泡過的蹄筋切成小塊，加入調料燉20分鐘左右；紅棗在小鍋裏再煮20分鐘，然後去核，放在壹起燉20分鐘左右。
功效強，強筋壯骨。
(2)山藥、山藥、生姜、大棗湯原料:鮮蛤肉200克，山藥60克，生姜4片，紅棗8枚，調料適量。
將原料洗凈後，加水煮沸2小時左右。
功效健脾和胃，增進食欲。
(3)枸杞桂圓湯枸杞49個，桂圓7個。
制作:7片枸杞塞進1片龍眼肉，49片枸杞剛好塞進7片龍眼肉，然後加入適量蒸熟。
功效:補腎益精，養肝明目。
(4)決明子蒸雞肝(10g)、雞肝(L)加適量調料。
將決明子制成細粉，將雞肝搗碎，與少許白酒混合，放入水中蒸熟。
具有消食化積、和肝養胃的功效。
(5)炒泥鰍湯原料為100g泥鰍魚，調料適量。
制作:將泥鰍洗凈，瀝幹水分，煎至金黃色，再加水和調料煎成濃湯。
功效:滋陰祛燥，強身健體。
5.女性的膳食補充女性的生理特點與男性不同，不同的生理時期要進行不同的膳食補充。冬季六節氣女性的食補主要介紹如下。
(1)血糯花生紅棗粥原料血糯50克，花生50克，紅棗10克，紅糖適量。
將上述原料加水煮成粥，加入紅糖。
功效:養血補虛，增強抵抗力。
(2)母雞小米湯原料:母雞1只(約1500g)，小米150g，調料適量。
將母雞洗凈切塊，加入小米、水和調料，煮至雞肉酥脆厚實。
功效有利於安胎保胎。
(3)蘿蔔桂圓羊肉湯原料白蘿蔔500克，龍眼肉15克，肥羊肉700克，調料適量。
將上述原料洗凈，加水燉至羊肉熟爛。
具有補血、益氣、安神的功效。
(4)當歸生姜羊肉湯原料為當歸30g，生姜10g，羊肉250g。
將上述原料洗凈，加水燉至羊肉熟爛。
具有強身補血、暖腹、預防痛經的功效。
(5)阿膠10g，糯米10g。
做糯米煮成粥的時候加入阿膠粉再煮。
功效:養血益氣，安神安胎。
(6)黃豆花生紅棗湯原料:黃豆30克，花生30克，紅棗30袋。
制作上述原料，加水至豆子爛爛。
功效豐胸塑身。
(7)青稞50克，粳米50克，大棗30枚，甘草10克為甘麥大棗粥原料。
制備方法包括以下步驟:將甘草加水煎煮壹段時間，去渣；之後將粳米、大麥、大棗壹起煮成粥。
功能是益氣安神。
(8)糯米酒蒸雞蛋150ml雞蛋1枚。
制作把雞蛋打成糯米酒，放在水裏蒸。
功效滋養氣血。
(9)桂圓雞汁原料:光雞500克，龍眼肉30克，橙酒50毫升。調料適量。
雞肉洗凈切大塊，和其他材料壹起放入碗中，封好碗口，蒸2-3小時。
功效:益氣補血。
(10)筍炒肉絲枸杞30g，冬筍30g，瘦肉肉絲100g，調料適量。
用油翻炒配料。
功效對更年期婦女頭暈目眩、經血多有效。