陳邳州
材料:準備陳皮10g，大米50g。
做法:陳皮洗凈，切塊，水煎取汁，去渣；將大米洗凈，放入鍋中，加些桔子皮汁和清水，煮成粥，每日1劑；或將陳皮研成細粉，每次服3-5g，放入粥中服用。
功效:服用陳皮舟可以行氣健脾，化痰止咳。如果出現脾胃氣滯、腹脹、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈脹滿等癥狀，可以服用陳皮舟進行調理。
陳皮瘦肉湯
材料:準備陳皮10克，瘦豬肉50克，生姜三片，調料適量。
做法:陳皮洗凈，切成細粉；將洋蔥切成段；瘦肉洗凈，切絲，用澱粉、醬油、料酒勾芡；鍋中加熱適量植物油，放入蔥姜爆香，然後放入肉絲翻炒，再放入陳皮絲翻炒。煮好後，加鹽和味精翻炒。
功效:陳皮瘦肉湯味道鮮美，常吃能健脾開胃，制酸止痛。對胃氣郁結、胃酸過多的患者非常有效。
陳皮鯽魚
食材:準備陳皮10克，鯽魚半斤，調料適量。
做法:陳皮泡發，洗凈切絲；生姜切片；將辣椒磨碎；將洋蔥切成段；鯽魚去鱗，洗凈；放陳皮、姜、辣椒、蔥等。入魚肚，再將鯽魚放入碗中，放上姜片，加黃酒、醋、鹽、味精和水，隔水燉服。
功效:食用陳皮鯽魚可以健脾暖胃，對胃痛、慢性痢疾、慢性腹瀉、腹痛患者有很好的調理作用。
上面推薦的陳皮食譜非常值得壹嘗，不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有理想的保健效果。如果妳沒有吃過陳皮的這些食譜，可以參考上面介紹的方法來制作，做起來相對簡單。