兒童夏季食譜推薦
1，什錦蔬菜沙拉
熟土豆100g，黃瓜100g，生菜6片，西紅柿1個，山楂餅50g，泥腸150g，沙拉醬適量。
熟土豆去皮切丁，黃瓜、生菜、西紅柿洗凈切丁。山楂餅，泥香腸丁。將土豆、黃瓜、生菜、西紅柿、山楂餅、泥腸放入盆中，加入沙拉醬拌勻。
2.蓮子肉燜鴨丁
鴨胸150g，鮮蓮子100g，蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油。
將鴨胸切成丁，放入熱水中焯壹下。將蓮子從蓮心中取出，放入碗中，加水，放入抽屜中蒸熟。鍋中加水，加入料酒、蔥姜末、鹽。燒開後加入鴨丁和蓮子，燒開後撇去泡沫，加入澱粉勾芡，倒入適量植物油。
3.黃瓜海蜇絲
黃瓜80g，海蜇皮100g，甜椒30g，蔥5g，姜5g，香油2g，鹽2g，味精0g。
將嫩黃瓜切絲。海蜇浸泡，洗凈切絲。紅辣椒、蔥、姜洗凈切絲備用。將鍋裏的水燒開，放入海蜇絲中，用大火迅速焯水，撈出瀝幹備用。將黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅辣椒絲放入小碗中，加入鹽、味精、香油，拌勻，腌制5分鐘。加入海蜇絲，拌勻。裝在盤子裏。
4.鰱魚頭湯
將魚頭切下，洗凈。油燒開後，放入魚頭，跳過油。加入蔥和姜，加入水，煮15-20分鐘。當魚湯變成乳白色時，加入適當的鹽。給寶寶喝魚湯，別忘了挑魚腦和粘魚給寶寶吃。
5、小雞蛋餃子
瘦豬肉，雞蛋壹個，香菇少許，青菜少許，油，鹽，蔥，料酒，味精，生粉。
將肉剁成肉末、香菇菜末，將肉末、香菇菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、玉米面、味精、蔥花，調好口味。雞蛋打勻，做小蛋餃的時候用勺子。先把雞蛋攤成壹小塊蛋皮，再加入肉末。小心用小火做雞蛋餃子。將準備好的小蛋餃放入開水或準備好的湯中繼續煮。煮熟後，就可以吃了。
6.蘿蔔米飯
胡蘿蔔，瘦肉，大米，蘑菇，蔬菜，生姜。
胡蘿蔔、瘦肉、蘑菇切丁備用。將瘦肉和胡蘿蔔丁翻炒，加入姜絲酒和少許* * * *，炒香菇。加水，放入洗好的米飯，加點鹽，放入蔬菜，蓋上鍋蓋照常煮* * *最好用鐵鍋* * *。上菜前加點蒜葉。
兒童春季養生食譜大全
1，芡實鯽魚湯
功效:能補氣、健脾、強腎。適用於脾胃虛弱、食欲不振、大便不規則的兒童，能增強脾胃功能。
材料:芡實15g，胡愛山15g，鯽魚1條* *約150g * *。
做法:將鯽魚去鱗、鰓、內臟，用少許食用油在鐵鍋中炸至淡黃色，再與芡實、山藥放入砂鍋中，加入適量清水，煮1小時，加鹽調味，即可食用。
2、李子牛排
功效；這道菜含有優質的蛋白質和鈣、維生素B1和鋅，容易吸收。味道酸酸甜甜的，可以刺激孩子的食欲。
材料:苦的是甜的20粒，牛排500g，生姜少許。
做法:牛排洗凈，用清水焯壹下，瀝幹水分。苦的是甜的，加水熬成糖水。油少許，炒姜至香，再炒牛排，水加熱，然後燒開，小火煨至肉爛，放入梅子糖漿。用鹽使鍋變稠。
3.紅燒牛肉醬。
功效:牛肉富含蛋白質、鋅、鐵、磷等礦物質，營養價值高；洋蔥可以健胃殺菌，在春天可以提高孩子的抗病能力。這道菜色澤鮮紅，味道鮮美，肉質細嫩，非常適合孩子的口味。
材料:牛肉末150克，豬肉末150克，洋蔥半個，雞蛋2個，番茄醬25克。
做法:將牛肉末和豬肉末混合，加入雞蛋、黃酒和澱粉，放入蒸籠中蒸30分鐘，蒸熟後切塊。洋蔥切絲，放入油中炒香，加入番茄醬。將蒸好的肉與炒好的番茄醬混合，稍微勾芡，然後放入鍋中。
4.南星潤肺湯
功效:能補肺氣、潤肺、止咳化痰。適用於天氣幹燥時肺氣虛弱、易咳嗽的兒童，也可用於肺炎恢復期的身體調理。
材料:南杏12克，北杏9克，蜜棗4個，豬肺200克。
做法:將南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食用油在鐵鍋中炒透，加入適量開水，放入裝有蜜棗的砂鍋中，煮1~2小時，即可食用。