《本草補遺》:“調理冷暖氣，消食殺腥，草菜解毒，潤澤肌膚，調理臟腑。”
《日華子本草》:“撲瘀血，泡凍瘡，敷蛇蜂咬。”
《本草綱目》:“能活血止痛，故治傷有效。
二、白酒發酵微生物:
酒糟和窖泥中微生物代謝產物對白酒風味的影響:利用含有酵母和己酸菌的優良酒糟，對成品酒進行掩埋，提高白酒的老熟、香氣和口感。
三、白酒化學成分:
乙酸乙酯，高級脂肪酸酯。
除了酒精(乙醇)，它還含有數百種化學成分。酒糟還含有醇類、酯類、酸類和醛酮類四種香氣物質。乙酸乙酯是最主要的成分，乳酸乙酯的含量約為乙酸乙酯的30%，己酸乙酯含量較低。丁酸乙酯適量。
四、瓶身特殊技術
植物分子膜:通過植物分子膜，酒精無法揮發到瓶外，但酒糟中的益生菌可以進入瓶內。陳釀:存放在陶瓷罐中陳釀。
動詞 （verb的縮寫）酒糟中埋藏酒的變化
酒色略黃，氣味更明顯，香氣更純正。貯存陳釀後具有酯體突出的復合香氣。
六、為什麽只有49天和81天埋？
市場:年份酒同質化太多，年份是假的。而且從來沒有壹款酒的儲存日期是以天計算的，這是壹個創新。
這種酒存放了3-5年。
酒埋在酒糟裏的區別
真正的陳年葡萄酒有更純凈的酒體。
色體香氣更濃，口感更好。
調節醋酸和乳酸等成分的平衡。
七、喝壞埋酒的好處
預防心血管疾病的酚類化合物是其他著名白葡萄酒的三到四倍，可見此酒與幹紅葡萄酒功效相當。
酒精濃度為53度時，水分子和酒精分子的結合最強。此外，這種酒的儲存期較長，遊離酒精分子較少，所以對身體的刺激較小。
SOD是氧自由基的特異性清除劑，主要作用是清除體內多余的自由基，具有抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老等作用。
八。國家標準
醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發布，於2011、1正式實施，並獲得行業推薦。這是我國首個醬香型白酒國家標準。
醬香型白酒國家標準中明確規定，醬香型白酒不得含有食用酒精和非酒類發酵產生的呈香、呈味、呈色物質，而應以高粱、小麥和水為原料，采用傳統固態發酵制成，並對檢驗規則、標誌、包裝、運輸、貯存等都有詳細規定。
九、酒糟埋酒工藝
在酒醅中加入5-7%的大曲，攪拌均勻。糟醅是去年最後壹輪發酵後不蒸的優質糟醅。經測定，它們的澱粉濃度為11-14%，糖含量為0.7-2.6%，酸度為3-3.5，酒精含量為4.8-7。加入20% 90℃以上的熱水。澆水後，濕潤物質積累約10h。
當酒糟溫度達到32℃左右時，加入大曲粉，加入大曲粉時要撒均勻。混合後收集產品，產品溫度約30℃，混合時加入約2.6%的二級酒。
樁要圓而均勻，冬高夏短。將密封在壇內的老酒堆疊起來，蓋上酒糟，用窖泥封窖約4cm，發酵產物溫度在35~48℃之間變化49~81天。