1.金針菇含有人體必需的全部氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸，對增強智力，特別是對兒童身高和智力發育有很好的作用，被稱為“增智菇”；金針菇能促進智力發育，適合兒童和老人食用。
2.金針菇中還含有壹種叫金針菇的物質，可以增強人體對癌細胞的抵抗力。經常食用金針菇還能降低膽固醇，預防肝病和胃腸潰瘍，增強人體正氣，防病強身；金針菇可以防止膽固醇升高，有利於抗病。
3.金針菇中的鋅含量較高，還能促進兒童智力發育和大腦健康；
4.金針菇能有效增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養物質的吸收和利用，也有利於生長發育；金針菇能促進生長發育，還能有益健康。
5.金針菇能抑制血脂升高，降低膽固醇，預防心腦血管疾病；
6.食用金針菇具有抗疲勞、抗菌、抗炎、清除重金屬鹽和抗腫瘤等功能。
金針菇適宜人群
壹般人群都可以吃。
1.適用於老年人、兒童、癌癥患者、肝病患者、胃腸潰瘍、心腦血管疾病患者氣血兩虛、營養不良者。
2.脾胃虛寒的金針菇不宜多食。
分析了金針菇的營養價值和適宜人群，介紹了金針菇的壹些好處。金針菇的營養成分很多，可以起到抗疲勞的作用，在降低膽固醇、促進生長發育方面起到很好的作用和效果，還可以預防心血管疾病。趕緊試試吧。