秋分養生食譜沙參百合田雞湯(2人份)食材:沙參1兩，百合1兩，羅漢果半個，田雞1斤，瘦肉4兩。制法:先將所有材料洗凈，將田雞焯水備用，然後壹起放入鍋中，用武火煮沸，再轉小火2小時，最後調味即可。功效:益氣養陰，潤肺化痰。適用於氣虛肺燥、咳喘、口幹癥狀者；感冒的人不宜飲用。
胡愛山黨參豬肺湯(2人份)食材:豬肺半個，黨參、白術、胡愛山各8元，防風3元。制法:將豬肺洗凈，切成小塊，與其他材料壹起放入鍋中，大火燒開，再轉小火2小時，最後調味即可。功效:補肺固表，益氣健脾。適合氣虛肺弱，總怕風，容易感冒的人；感冒的人不宜飲用。
油汁河蟹食材:河蟹(海蟹也可)500克，姜、蔥、醋、醬油、糖、幹面粉、味精、黃酒、澱粉、食用油適量。做法:將螃蟹清洗幹凈，剪掉尖爪，將蟹肚從中間對半切開，挖出蟹腮，在蟹肚切開的部位沾幹面粉。鍋燒熱，放入油鍋至半熟，將蟹(面粉面朝下)放入鍋中煎，翻面煎至變黃，使蟹四面受熱均勻。當蟹殼變紅時，加入蔥姜末、黃酒、醋、醬油、白糖和清水，煮八分鐘左右，直到蟹肉完全熟透，然後收濃湯，加入味精，然後用水。功效:滋陰補髓，清熱化瘀。
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