春季養生首選哪些食物？

春天是調理身體五臟的好時候。根據中醫“重四時”的原則，春季補五臟首先要補肝。俗話說，藥補不如食補，養肝也是如此。本文介紹了春季養生食譜中春季養肝的幾種方法。1，以臟補臟，先雞。雞肝味甘性溫，能補血養肝。是養肝的好食物，比其他動物的肝臟有更強的養肝作用，還能暖胃。具體用法是:取新鮮雞肝3個，大米100克，壹起煮成粥。可用於治療肝血虛、飲食不節、眼睛幹澀或流淚的中老年人。此外，對於四肢麻木的老人，也可將雞肝5片，天麻20g，每天蒸壹次，連蒸半個月，即可見效。2、以味養肝，醋是春季養生食譜中的首選。醋味酸，入肝，有平肝化瘀、解毒抑菌的作用。老年高血壓肝陽上亢患者楊燦每天服用40毫升醋，用溫水稀釋，或用醋浸泡雞蛋或大豆，有良好的效果。平時因氣悶而肝區疼痛的人，可服用食醋40毫升，柴胡散10克，可迅速緩解疼痛。3、肝血、鴨血。鴨血營養豐富，肝主藏血，是中醫常用的治療方法。取鴨血100g，鯽魚100g，白米100g，與粥同食，可滋補肝血，有助於治療貧血，也是肝癌患者的護肝佳肴之壹。4、疏肝養血，菠菜是很好的蔬菜。菠菜是春季時令蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養血的作用。在肝氣郁結並發胃病的輔助治療中常有效。妳對春季養生食譜了解多少？從去年冬天開始，鄭先生經常感覺身體虛弱，沒有食欲。晚上看壹會電視，眼睛會幹。壹開始鄭先生以為是經常用電腦導致的，休息壹下就沒事了。但過了很久，鄭先生的病情並沒有好轉，於是去醫院做了全身檢查。醫生告訴他，他的病情是由過度勞累和輕度肝損傷引起的。解放軍第253醫院中醫科主任醫師王佑貴告訴記者，隨著人年齡的增長，肝臟的重量逐漸減輕，肝細胞數量逐漸減少，肝臟的儲存、再生和解毒能力降低，肝臟容易因過度勞累或精神緊張而受損。春天來了，肝臟的生理特征會像春天的樹壹樣生長。如果營養跟不上，就會導致肝氣不足。人壹旦肝氣不足，就無法忍受疲勞。那麽，如何從飲食上補肝呢？王佑貴說，春季養生食譜首選的食物是谷類，如糯米、黑米、高粱、小米；其次是紅棗、桂圓、核桃、栗子；還有肉類魚類，如牛肉、五花肉、鯽魚等，對肝臟也有保健作用。此外，雖然春天天氣溫暖，但冬天仍有余寒，應多吃些溫補陽氣的食物，如韭菜、大蒜、蔥、芥菜、香菜、姜、蔥等。這種蔬菜既能散寒，又能抑制殺滅病菌。春季養生食譜推薦養肝防寒蔬菜番茄醬鯡魚片:鯡魚能養肝明目，養胃健脾。適用於慢性病、神經衰弱、慢性肝炎和慢性腎炎。素食燉扁豆:扁豆被譽為春季滋補脾胃的首選，特別適合老年人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管疾病患者食用。春季養生食譜韭菜豬肝湯養肝禦寒湯:韭菜性溫，味辛，春季食用可助陽，故用豬肝養肝血。適用於肝病、夜盲癥、便秘患者。春季養生食譜:黑米粥:黑米性平味甘，含15種氨基酸和維生素，能補益肝脾，養胃滋腎，是春季進補的佳品。此粥適用於肝腎不足，婦女產後虛弱。大棗粥:大棗補氣血，益肝脾胃，溫陽。此粥適用於厭食便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。脾胃虛弱所致。