大棗是壹種補氣的藥物，具有養胃健脾、補血益氣、調和毒素、保肝強筋、潤肺止咳、治虛養胃的功效。
銀耳味甘淡，入肺、胃、腎經，有助於清熱潤肺，利咽止咳，養胃生津。
百合味甘，微寒，入心肺經，有潤肺止咳、清心安神的功效。
冰糖味甘，性平，屬脾肺經，能補中益氣，和胃化痰，潤肺止咳。蓮子性苦寒，能安神補虛，清熱去火。
枸杞味甘，有補腎益精、養肝明目、潤肺生津的功效。
若將上述食物壹起用小火慢燉成紅棗銀耳湯，則養肺潤燥、止咳生津的效果會加倍。
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紅棗的其他健康吃法
紅棗泡水養肝解毒。實驗表明，每天給肝功能差的人喝棗水，持續1周，可以增加人體血清蛋白，從而達到保肝解毒的效果。
紅棗泡茶，補氣護嗓。炒紅棗後泡茶，可以治療胃寒胃痛。加入桂圓，是養血益氣茶，適合教師、銷售人員等經常用嗓的人群。
紅棗煮湯止咳潤肺。唐代魚雨所著《無效之方》壹書中記載，用紅棗、銀耳、冰糖煮湯，可止咳潤肺。
紅棗煮雞蛋，補血養顏。紅棗桂圓煮紅糖水，紅棗爛了用桂圓棉打個雞蛋；繼續用小火煮雞蛋。紅棗、桂圓、紅糖都有補血的作用，煮出來的雞蛋很滋補。
紅棗煮粥，安神助眠。如果和小米壹起煮，可以更好的發揮大棗安神的作用。
紅棗泡酒，血管通暢。紅棗在浸泡過程中，營養豐富的有機物更容易溶於酒中。對保持血管通暢有壹定作用。幹紅棗大小不壹，雖然營養和食療功效差別不大，但從口感上建議，泡水泡茶要用大紅棗，尤其是新疆產的紅棗，很甜，最好撕成碎片再用；粥和酒可以隨意選擇。
百度百科-百合紅棗銀耳蓮子湯
人民網-紅棗蓮子銀耳湯，潤肺潤燥。
人民網-紅棗養生的六種吃法，哪種吃法最滋補？