但電飯煲使用時間長了，內膽表面的塗層難免會脫落。許多健康專家認為，電飯煲長期使用後脫落的塗層甚至可能增加患癌癥的風險。這也讓很多朋友覺得可疑。
其實電飯煲內膽的塗層和不粘鍋的塗層差不多。金屬內膽外覆無毒噴塗材料，延長使用壽命，避免食物粘鍋問題。
電飯煲用久了，這個保護層會因為長時間擦洗和食物腐蝕而脫落。但是，如上所述，這種塗料是無毒的，就像不粘鍋裏的噴塗材料壹樣。即使脫落誤食，也不會影響健康。
不僅如此，央視生活圈節目和北京化工大學還對塗層的健康性做過驗證研究，結果顯示塗層的主要成分是聚四氟乙烯。經過熱重分析儀的分解測試，發現特氟隆的分解溫度在300度以上，而電飯煲的煮飯溫度約為180度，所以塗層不會釋放出對我們健康有害的物質。
因此，電飯鍋不是“有害鍋”，而且時間長了脫落的塗層也不會影響健康，更不用說致癌。
聽到這裏，很多朋友可能也會很開心:這是不是意味著用了很久的電飯煲還可以繼續用？其實電飯煲用了很久了，但是還有壹些其他的健康隱患。
雖然脫落的塗層在電飯煲長時間使用後不會造成太大的健康危害，但是塗層脫落後暴露在外的材料確實可能帶來健康隱患。
這壹層由鋁制成。塗層脫落後，鋁在烹飪環境中會被氧化，氧化鋁在烹飪過程中會直接與食物接觸，導致食物中有鋁殘留。但是，鋁並不是人體需要的金屬元素。長期攝入鋁會導致其在人體內不斷積累，從而導致記憶力下降，甚至增加阿爾茨海默病等神經系統疾病的隱患。
由此可見，電飯煲的塗層雖然對身體無害，但塗層脫落後暴露的鋁可能對健康有害。所以，建議妳在長時間使用電飯煲，發現塗層脫落嚴重時，盡早更換電飯煲。
不過話說回來，電飯煲內膽的塗層可以保持很長時間，所以電飯煲會更耐用。除非在電飯煲的使用過程中，采取壹些不求回報的做法，盡可能延長電飯煲的壽命，這些錯誤應該盡量避免。
①用鋼珠刷電飯煲內膽。
煮飯後，如果電飯鍋放置時間過長，米飯會粘在內膽上。這時用鋼珠強行沖洗，也會刺激內膽塗層，使其更快脫落。
因此，清潔電飯煲內膽時，建議使用溫和的抹布或海綿。如果汙漬太頑固，也可以提前用清水泡壹下，過壹會兒就好清理多了。
(2)在電飯煲中加入大量調料。
比如醬油、醋、米酒等。，大量接觸電飯煲內膽時，也會對塗層造成腐蝕，降低其使用壽命。用電飯鍋烹飪時，調料最好不要放太多，用後要及時清洗，最大限度地保持塗層內壁。
(3)煮好後立即沖洗內膽。
剛煮完飯，電飯煲內膽的溫度往往比較高。如果馬上洗，塗層會因為冷熱交替的情況下內壁變形而更容易脫落，自然不利於電飯煲的保養。
所以在清洗電飯煲內膽之前，壹定要等內膽完全冷卻下來，洗完記得擦幹水痕，以免增加電飯煲的腐蝕程度。
總之，電飯煲雖然是家家戶戶的必備品，但我們也需要耐心細致地呵護它，保養它，健康使用它，才能吃得安全。壹般電飯煲內膽的最大使用壽命在3-5年之間。如果塗層大面積脫落，應及時更換。