冰糖銀耳湯
原料:銀耳，又名銀耳、銀耳。銀耳味甘、淡、平，入肺、胃。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。
做法:選擇10 ~ 12克銀耳，先沖洗幾次，然後放入碗中，用涼開水浸泡(不含銀耳)。浸泡1小時左右，此時銀耳膨脹，然後挑出雜質。然後將銀耳和適量冰糖放入碗中，加入適量冷水，壹起燉2至3小時。
功能:具有滋陰潤肺、生津止渴的功效。可治療秋冬幹咳，緩解氣血虛弱，對滋陰降火有壹定的益處和作用，還能提高免疫力。
沙參玉竹老鴨湯
原料:沙參，壹般簡稱南沙參，味甘，微寒，入肺、胃經。含有生物堿、澱粉、紫莖澤蘭等。可滋陰清肺，養胃生津，祛虛熱，治幹咳。
玉竹味甘，性微寒，入肺、胃經。玉竹呈濕潤液體狀，含有葫蘆素、葫蘆素、山奈酚苷、槲皮苷、維生素A、澱粉和粘液。這樣的食療可以滋陰，有利於去火，還可以起到潤腸通便的作用。
老鴨，味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經。滋陰補血的功能。
做法:選壹只老鴨(註意，壹定要選老鴨)，去毛去臟，洗凈。再選沙參、玉竹各30至50克，放入砂鍋內，文火1小時以上，調味即可。
功能:可治療肺燥、幹咳等。對病後體虛、津液不足、腸燥引起的便秘也有效。這樣的食療有利於滋補，還能起到潤燥的作用。
冬季祛內熱，首選壹些潤燥的食療養生方法。這些食譜有很好的保健作用和效果，還能提高體質，有助於祛上火，還能有滋陰潤燥的功效，非常適合冬天食用。