第二，全谷物含有大量的膳食纖維。全谷物含有多種膳食纖維。越來越多的人因為平時吃太多油膩的食物，又缺乏膳食纖維，而患上疾病或病情加重。多吃粗糧可以促進身體的新陳代謝，增強身體的代謝速度，讓膳食纖維發揮更強大的作用，這樣身體就會越來越好，不僅可以保持好身材，還可以不斷增強身體素質。對於壹些愛美的女性來說，第三，五谷雜糧可以補充熱量。
另外，很多醫生建議患者多吃五谷雜糧。另壹個原因是，五谷雜糧熱量高，可以補充人體所需的各種物質。經常吃五谷雜糧不僅能起到保護作用，還能在不知不覺中補充碳水化合物，維持人體需要。第壹，促進排便。粗糧含有大量的植物纖維，不易消化，能促進排便，大大改善便秘，尤其是代謝紊亂、面色晦暗。粗糧進入體內後，這些植物纖維會帶動代謝物和毒素在腸道內移動，使腸道蠕動更加活躍，幫助代謝物排出體外。毒素健康了，自然身體會越來越好，氣色也會越來越好。
第二，防癌。粗糧有很好的抗癌作用。粗糧種類繁多，豆類含有多種蛋白質、氨基酸和維生素，其中維生素A能促進細胞分裂，對預防癌細胞有很好的作用。此外，大部分粗糧都含有豐富的膳食纖維，可以自然減少代謝產物在腸道內的停留時間，降低細胞附著的概率，特別是在預防大腸癌方面。