舊時在農村，將紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆等五色豆與白米混合，煮成“五色飯”。後來演變成用日本豆肉煮糯米飯，菜品由莧菜和黃花魚湯組成，稱為“長夏飯”。用紅茶或核桃殼煮雞蛋，稱為“長夏蛋”，互相餵食。用彩色線編織蛋蓋，掛在孩子的胸前或窗簾上。小孩子玩長夏蛋，蛋殼很結實但不碎才能贏。俗話說“長夏胸掛蛋，小兒不患夏。”夏季發病是夏季常見的腹脹、厭食，乏力、消瘦，尤其是兒童。現在還有兒童用的五色絲繩，稱為“長夏繩”。那壹天，吃“腳骨筍”是寧波的習俗，這是用黑竹筍煮熟的，每根三四英寸長，不切開。吃的時候要挑兩根粗細相同的竹筍，壹口吃掉，說吃了會讓腳和骨骼健康(健康)。然後吃軟菜(君達菜)，說吃了以後夏天就不會起痱子了，皮膚也像軟菜壹樣光滑。長夏民俗
漫長的夏天過後，又是壹個炎熱的夏天。人們在漫長的夏天吃壹些食物，通常是希望祈求和平。如浙江嵊州人認為，拄著拐杖吃雞蛋(意為“養”)，拄著拐杖吃竹筍，夏天拄著拐杖吃豌豆；湖南長沙人夏天吃用糯米粉摻鼠尾草做成的湯圓，稱為“長夏湯”。民間有句俗語叫“吃長夏湯，馬史入坑”，“長夏吃個球(讀作“陀”)，壹只腳過河”，指的是他力大無比，身輕如燕；上海郊區的農民長夏用小麥粉和糖做成條狀的食物，這種食物被稱為“麥蠶”。人們吃了它們，就可以避開“夏天”。湖北省通山縣的人們把長夏視為壹個重要的節日。長夏，銅山人，吃泡過的草莓、蝦仁、竹筍，人稱“吃泡過的眼睛，吃蝦仁力氣大，吃竹筍強腳壯骨”。閩南長夏吃蝦面，就是買蝦，在面裏煮。蝦煮熟後變紅，表示吉祥，蝦與夏天諧音，是對夏天的祝願。
閩東長夏主要吃“輕餅”(面粉加少許鹽烤)。閩東的周寧、福安等地把光餅泡在福建小吃——光餅水裏做菜，而交城、福鼎等地則把光餅切成兩半，吃炒好的豆芽、韭菜、肉、廢菜。周寧縣春池鎮部分村莊吃“長夏糊”，分為米糊和紅薯粉糊兩種。用大鍋煮糊湯。湯的內容極其豐富，有肉、小竹筍、野菜、雞鴨水、豆腐等等。鄰居互相邀請喝糊湯。這類似於浙江東部農村長夏吃“齊家粥”的習俗。“齊家粥”和“齊家茶”是在漫長的夏天品嘗新事物的另壹種形式。齊家粥是壹大鍋粥，由鄰居的大米、豆子和紅糖制成，供大家分享。七個家庭帶來了白的焙茶，混合後煮熟或泡成壹大壺茶，然後大家聚在壹起喝。這些粥或茶不壹定是美味的食物，但這些儀式可以說是過去農村社會的重要社交活動。長夏，浙東農村，有吃“七家粥”的習俗，即農民之間互贈豆米，用黃糖熬壹鍋粥，稱為“七家粥”。據說吃過這種粥後，鄰裏和睦，他們壹心想去夏耕夏播。
古詩雲:“長夏稱人，懸梁笑。”長夏這壹天“稱呼人”的習俗主要流行於中國南方，起源於三國時期。據說劉備死後，諸葛亮把兒子阿逗送到趙子龍，送到江東，讓已經回娘家的繼母孫武夫人撫養。那天是長夏，孫太太當著趙子龍的面稱阿逗。第二年，長夏又稱了他壹次，看他收獲了多少，然後寫信給諸葛亮匯報，就這樣形成了傳入民間的風俗。據說在這壹天稱完體重後，就不怕夏天熱了，也不會減肥了，否則就會被疾病困擾。吃完長夏的飯，在橫梁上掛壹個大秤，大人雙手拉秤鉤，雙腳懸空稱重；孩子腳朝下坐在洗衣籃或凳子上，通過掛在秤鉤上來稱體重，也就是說長夏可以通過稱體重來避夏。長胖了就叫“增肥”，瘦了就叫“消肉”。那壹天，孩子們不應該坐在石階上。如果坐，就要坐七上，這樣所有的病都能消散。忌席地而坐(門檻)，意思是這壹天席地而坐會導致夏天腳酸骨疼。如果妳坐在壹層，妳必須坐在六層合成七個數字，才能解決噩夢。在舊社會，母親們選擇這壹天為女孩戴上耳朵，壹邊戴壹邊哄孩子吃茶葉蛋，等孩子張嘴咬蛋的時候，再拿針穿上。有人給家貓戴耳朵，系紅繩。早在古代，國王們經常在夏初壹天出城迎夏，迎夏之日就是立夏。
在上海的夏季習俗中，雞蛋總是在夏天吃，因為這個時候是旺季，孩子們總是在脖子上掛壹個有紅色網的雞蛋。在上海，還有壹種說法叫“長夏記節，名曰‘食菜試珍’”。習俗(見上)是在長夏那天吃芋頭和菜花做成的煎餅，中午男女老少都要稱體重。
還有壹種說法是夏天禁止坐在門檻上。在安徽，道光十年《太湖縣誌》中記載:“相傳夏季，以竹筍、莧菜為湯，忌晝坐門檻而眠，亦謂憂夏勞病。”據說這壹天坐在門檻上會讓妳在夏天累得生病。30年代《寧國縣誌》記載:“長夏。用秤稱人體以避免疾病，所謂不怕夏天。據說長夏坐在門檻上就會抑郁壹年。”長夏這壹天，在古代也被稱為春末，壹般是詩人，也是詩人。懷春愁，難免感傷。春愁入詩，邀友聚飲，留下許多傳世佳作。