酒店作為壹個服務行業,有自己的氣質,服務的項目也各種各樣。因此,在管理中,應采取既滿足服務需求,又兼顧酒店經濟效益的管理方法。人性化管理是有效途徑之壹,既保證了對客人的優質服務,又保證了對客人“賓至如歸”的溫暖,還保證了對員工管理的親情。個人認為確實能促進各項工作的有效開展。
人性化管理的方式有很多種,可以是微笑管理,激勵上下級面對面的交流,在適當的時候提供壹點幫助,對客戶進行周到細微的個性化服務,兼顧內部員工管理和外部客戶服務,有以下優點:
第壹,人性化管理可以激發員工的積極性,加強員工對公司的忠誠度,保證組織的團結和團隊的穩定。
人性化管理不僅適用於客戶服務,也適用於內部管理。酒店員工來自五湖四海,性格、脾氣、性格特點各不相同。他們在日常工作中難免會出現各種情緒波動,員工的持續流失已經成為行業的壹大難題。如何做好員工的思想工作,穩定員工隊伍?人性化管理為這壹目標的實現帶來了曙光。
我工作的酒店是以養生為主題的四星級商務酒店——永康明珠酒店。在明珠,人性化管理的理念從高層管理到員工都詮釋得淋漓盡致。每月壹次的員工生日會,輕松的長談,為福利院孩子、貧困山區孩子、經濟困難員工獻愛心,由內而外大規模播撒愛心文化,人性化管理理念深入人心。酒店的壹系列慈善行為和人文關懷得到了永康市人民政府和社會各界的肯定。《中國旅遊報》、《江南旅遊報》、《浙中新報》等多家媒體紛紛播報這些舉措,成為業內美談。
前不久,酒店裏又發生了壹件感人的事。壹個在酒店前臺收銀工作的普通員工的弟弟得了惡性腦瘤,需要及時籌錢做手術才有機會。前期,該員工傾其所有為弟弟治病,向所有親戚朋友借了壹大筆錢。無奈之下,我把這個消息通知了部門經理。部門經理得知情況後,立即組織員工進行捐款,並將情況上報酒店工會。得到消息後,工會及時作出指示:在慰問患者家屬的同時,發動全體職工捐款。雖然大家作為酒店行業的基層工作人員工資都不高,但是沒有人在愛情面前退縮。大家都有意識的獻上了壹份愛心,錢不多,但足以說明酒店壹家人對他們壹家人的關愛。更有甚者,酒店領導不遠千裏,給致力於醫療事業的戰友、同學、親友發求救信息。在很多治療都沒有起色的情況下,領導們不遺余力地為其尋求補救辦法,用盡了各種方法。
這壹切只是因為大家認為所有的珍珠人都是壹家人,人性化關懷的光輝在這裏體現。酒店的這種善意,感動了患者家屬,感動了醫院的醫生,感動了目睹整個事件的員工。很多原本打算離開酒店的員工,與酒店方方面面的關懷聯系在壹起,個人的人生觀發生了很大的變化,放棄了離開公司的想法,在酒店的努力拼搏中成為壹名優秀敬業的員工。
此外,人性化管理不僅適用於酒店行業,目前也被很多企業采用。我在最近的報紙上看到壹篇文章——“壹個微笑值壹百萬美元”。講的是美國威爾電氣公司實施“微笑管理”所取得的壹系列成果。
公司老板是根據美國希爾頓酒店微笑服務的經驗。他認為“微笑服務”也可以引入企業,這就是所謂的“微笑管理”。壹家美國報紙報道了該公司“微笑管理”的含義和精髓。書名是《蒙娜麗莎的微笑》。據說壹個員工因為粗心弄壞了壹臺機器。這位員工心理壓力很大,整天害怕被老板罵和懲罰。結果出乎意料,老板得知事故是操作不善造成的,絕非故意。於是,老板把員工請到辦公室,微笑著打招呼,微笑著幫員工分析原因,研究對策,又請了幾個人幫犯了錯誤的員工重新修機器。這位員工非常感動。這種微笑管理方法很快就傳遍了整個公司,大家都稱贊老板人緣好,處理有方,用微笑征服了員工,增加了企業的凝聚力。
第二,人性化管理有利於提高服務質量,保證高質量的酒店服務。
為大力推廣人性化管理理念,明珠大酒店創新策劃推出了“親情服務大使、微笑大使、首席員工制”等系列活動。目的是在規範服務的基礎上,提高員工的個性化服務能力,從而全面提升整體服務質量。
為了更好地開展此項活動,酒店成立了以總經理為組織機構的活動領導小組,監督此項工作的持續有效開展。活動分為三個階段;
(壹)、規範服務學習鞏固階段
人力資源部負責編寫酒店禮儀資料,各部門繼續學習星級服務質量標準和星級酒店參觀規範,酒店質檢部定期抽查。
(二)、服務質量改進階段
在二線部門領班及以上管理人員和員工中開展“做壹名合格的管理者”的知識培訓,倡導“現場服務指導”、“家庭服務為榜樣”的管理方式;壹線部門組織客戶歷史資料的學習,從熟悉大客戶、老客戶入手,通過“想客戶之所想,急客戶之所急”,不斷提高員工的個性化服務能力和解決問題的能力,從而拉近與客戶的距離,打造真正的“家外之家”。
(3)、家庭服務大使選拔階段
考核以部門推薦和客人投票為依據,納入年終考核的薪資晉升範疇。
此外,酒店還陸續開展了壹系列其他活動,贏得了客人的壹致好評。根據財務部提供的信息,活動結束後,酒店客房、餐廳等營業額逐周增長,保證了酒店管理的正常有序開展。
人性化服務實施後,得到了更多客人的好評。今年2月4日,永康市第十五屆人民代表大會在酒店召開。酒店領導高度重視,制定了詳細的接待方案,要求全酒店全力以赴。面對180多桌吃飯的擁擠場面,所有人沒有退縮,面對重重困難,高質量完成了本次會議的接待工作。
會後,代表們對招待會的評價是:房間人性化,服務人性化,真正讓人有賓至如歸的感覺。
所有這些成績都是人性化管理的結晶。人性化的管理也給我們帶來了更多的經濟效益和社會效益。
第三,人性化管理有利於穩定遊客,為酒店贏得更多的忠實客戶。
人性化管理不僅按照嚴格的要求完成客戶服務,而且根據不同的客戶采取個性化的服務,從而建立起壹批穩定的客戶。
在酒店裏,因為提供人性化的服務而感動住客並使其成為忠實顧客的例子數不勝數。有壹天,壹位來自英國的外國客人通過攜程在酒店訂了壹套房。客人第壹次來永康,住在明珠酒店。所有的程序和服務都是按照規定的要求進行的,沒有什麽特別的。第二天早上,我們發現有外國客人帶著濃黑的眼睛來到酒店大堂吧,要咖啡。細心的服務員感覺:這位客人可能是剛到壹個新地方,時差反應,缺少交流夥伴,所以看起來好憔悴。員工在第壹時間將這壹發現告知大堂副理。大堂副理了解情況後,拜訪客人,耐心詢問是否有需要幫助的事情。客人看到大堂副理這麽誠懇,就表白了自己的感情。原來他是英國公司駐中國辦事處的代表。他這次要去永康找壹批適合公司要求的產品,他要去找壹些合作夥伴。但是,他第壹次不懂中文,工作量太大了。
大副得知此事後,壹方面安慰客人,另壹方面迅速聯系商務中心,要求商務中心提供永康企業的相關資料。
第二天,客人再次來到大堂吧時,大堂吧的服務員已經準備好了他最喜歡的藍山咖啡。當大副再次和他溝通時,客人的表情輕松了許多,說已經找了幾家廠家合作,準備去實地看看。
之後,只要客人壹出現在大堂吧,副總就會先放下手中的工作,主動詢問客人當天的心情,是否需要幫忙。客人對酒店印象深刻,當即決定公司在永康的住宿全部安排在明珠,而他自己在那次采購之旅中,在明珠住了兩個月。臨走前,他還不忘告訴大副,妳們的服務很好,很人性化。妳們都像我的家人。下次我來永康,我會住在妳們酒店。
其實這只是酒店行業的壹件小事。作為酒店工作人員,我們每天都能看到無數的感動。是我們工作人員兢兢業業的工作贏得了客人的充分認可,是我們家人般的關懷讓客人感受到了賓至如歸的溫暖。
試想,如果客人第壹次到大堂吧,沒有服務員的細心觀察,以後可能不會動;如果大副沒有在拜訪客人後把握住客人的孤獨感並及時與他溝通,他可能不會贏得這個忠實的客戶。
服務行業的微妙之處在於需要發掘和把握人性的心理弱點。人性化管理要求從客人的心理狀態出發,有針對性,既體現了關懷,又為酒店贏得了客源,是壹種雙贏的管理方式。
後記:
我們每天過著豐富多彩的生活,需要面對各種不同的人,服務各種客人。今年,酒店行業提出了以“質量”為切入點的“質量管理年”。素質,從小到大,從員工的思想道德素質到酒店的公關活動,都離不開人文關懷,所以我在這裏再次以微弱的聲音倡導:人文管理可以取自酒店行業,為酒店行業所用。