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冬天如何飲食養生？
主食和副食的比例是4: 1。
通常我們所指的主食是指米、面、雜糧等。，而副食是指肉、蛋、蔬菜等食物。主食和副食缺壹不可。
有些人提倡多吃肉，少吃食物，這不符合養生之道。有些人想減肥，只吃主食，不吃副食，結果卻適得其反。多余的澱粉會在體內分解成葡萄糖，儲存為脂肪。有人覺得主食沒營養，晚飯不吃，飲食無常，零食不斷。這些都不符合飲食健康的要求。
面粉和大米與粗糧的比例是4: 1。
吃粗糧已經成為近年來的壹種新時尚。很多人喜歡吃粗糧，認為它營養價值高，口感好，對牙齒和面部肌肉有好處。
不過粗糧雖好，也不宜多吃。因為它含有過多的膳食纖維，會影響人體對蛋白質、無機鹽和壹些微量元素的吸收，甚至損害人體的生殖能力。日常飲食中，面粉和大米與粗糧的比例控制在4: 6最健康。
酸堿度的比例是4: 1。
事實上，食物的酸堿性並不是由我們的口味決定的，而是與其礦物質含量有關。
所以水果通常吃起來是酸的，比如檸檬、楊桃，但都是堿性食物。再比如米飯，沒有明顯的味覺反應，是酸性食物。按照日常食物的分類，大部分動物性食物都是酸性食物，如魚、肉、貝類等。此外，大多數谷類和壹些堅果也是酸性食物。
葷素比例為4: 1。
葷素搭配合理，既能滿足人的食欲，又能避免因吃太多動物性食物而增加血液和心臟的負擔。我們中國人的飲食習慣是以植物性食物為主，動物性食物為輔。這種飲食結構更有利於長壽。
又幹又薄
每餐都要幹瘦，有些人為了省事只吃幹糧，不僅影響腸胃吸收效果，還容易造成營養成分比例失調。當然，吃薄飯不是壹個好習慣。營養專家建議，胖人先稀後幹，瘦人先幹後稀。
冬天如何飲食養生？
品種和數量
每天吃的食物種類越多越好，但數量要適當控制。
酸甜苦辣
多吃苦辣，少吃酸甜。
小火和大火
多吃用小火煮熟的食物(燉、燜、熱、煨)，少吃用大火煮熟的食物(炸、爆、燒)。
冷與熱
食物有四種:冷、熱、溫、涼。營養專家建議，平衡飲食，寒者以熱為輔，熱者以冷為輔。如果這種平衡被破壞，肯定會傷害身體，維持這種平衡可以延年益壽。
比如:炎熱的夏天，喝壹碗清涼的綠豆湯；冬天冷的時候，喝紅豆湯；吃涼拌螃蟹，壹定要吃點姜末，吃完後喝壹杯紅糖姜湯；冬天吃涮羊肉，壹定要搭配壹些涼拌白菜、豆腐、粉條等。
饑餓和飽腹感
不要太餓太飽，太餓傷腸，太飽傷胃。科學飲食對保護器官健康非常重要。如果長期饑餓感和飽腹感不均衡，不僅會影響腸胃功能，長期下去還會得慢性消化道疾病。所以，想要健康，可以分為饑寒兩種。