春天吃魚的好處。事實上，中國人的餐桌上總是有肉類中的魚，尤其是在節假日。魚象征著年年有余，所以人們會吃它。有人說春天吃魚最好，那麽春天吃魚有什麽好處呢？
春天吃魚的好處是1 1，可以保護視力，提高智力。
春天多吃魚可以預防黃斑變性導致的視力下降，適合長期面對電腦的人。此外，它還可以提高智力，因為大腦中的大多數物質都是由不飽和脂肪酸組成的，不飽和脂肪酸可以加快新陳代謝，使孩子更聰明。
此外，還能預防動脈硬化，降低中風風險，促進血液循環，抑制血小板聚集。
2、補充身體需要的營養。
魚類含有人體所需的營養物質，特別是蛋白質能促進血液循環，增強抵抗力和免疫力。另外，魚類含有人體所需的氨基酸，可以維持正常的體力。
3、可以保護心血管健康
魚含有較少的脂肪。吃魚不僅可以滿足對肉類的需求，還可以保護心血管系統，降低患心血管疾病的風險。此外，魚類中含有的蛋白質和不飽和脂肪酸可以降低血液粘度，預防中風和心肌梗塞，尤其是不飽和脂肪酸可以降低甘油三酯水平。
春天吃什麽魚好？
1，桂魚，甲魚
春天的鱖魚比較豐滿，骨刺少，可以通過炒菜、燒烤等方式烹飪。春天的鯽魚味道不錯，含有大量的蛋白質、礦物質和維生素A，是很好的滋補品。但有腸胃炎、膽囊炎、胃潰瘍等消化系統疾病的人應盡量少吃。甲魚含有大量脂肪和高蛋白，不易消化吸收，壹次不能吃太多。
春季吃魚的好處2春季吃魚的四大好處
1，魚營養價值高
魚的蛋白質含量高達18%，成分好，氨基酸豐富全面。它含有20多種人體必需的氨基酸，而豬肉的蛋白質含量只有4%左右，只有10種氨基酸。豬肉的脂肪含量約為6%，是魚的兩倍。
2.魚可以提高智力和大腦/s2/
中國人口調查結果顯示，沿海城市的智商普遍高於內陸城市。同城愛吃魚的家庭智商比不愛吃魚的家庭高。這是因為現代科學研究表明，人腦中50%以上的物質是由不飽和脂肪酸組成的，而魚類脂肪中的大部分是不飽和脂肪酸，可以為人腦代謝提供充足的營養。
3.降低患心臟病的風險
大量科學研究證明，魚類含有豐富的蛋白質和ω多不飽和脂肪酸(以下簡稱不飽和脂肪酸)，可以降低血液粘度，預防心肌梗死和中風，還可以降低體內甘油三酯的水平。
4.增強妳的視力
澳大利亞國立大學的壹位教授發表了壹份關於眼科的研究報告，指出多吃魚可以防止黃斑變性隨年齡增長。
春季如何選擇健康的魚
春天是魚產量較高的時候。隨著產卵季節的臨近，體內積累了大量的脂肪和營養，身體胖而結實。
當妳吃魚、做魚的時候，首先要知道如何選魚。春天有很多種魚。面對活潑多彩的魚，如何選魚？如何把這些魚變成美味的食物？
鱖魚-健脾養血
數百年來，鱖魚壹直處於“春鮮”之巔。這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿，膽小多刺，春天吃比淡水魚好。《本草綱目》記載其肉“能補疲勞、健脾胃、益氣”，適合體質虛弱、飲食不佳者食用。
現代營養學表明，鱖魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分，肉質細嫩，易於消化，適合兒童、老人和消化功能差的人食用。桂魚肉熱量低，富含抗氧化成分，對於想美又怕胖的女性來說也是絕佳的選擇。
益肝益腎
北宋藥學著作《甲油本草》記載，鱸魚能“補五臟，益筋骨，和腸胃，控水理氣。”看看鱸魚的益處有多廣泛。從現代營養學的角度來看，鱸魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。
具有補益肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。鱸魚的肉是* * *，沒有腥味，肉是蒜瓣，蒸、燉或燜都比較好。
草魚暖胃明目
草魚是壹種質優價廉的淡水魚。含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，非常適合心血管病人。
此外，草魚還含有豐富的硒，具有抗衰老、美容的功效。對於身體虛弱，食欲不佳的人，草魚肉嫩而不膩，開胃滋補。清代《醫林編》中記載，草魚能“蒸其頭甚好。”讀者不妨試試蒸草食魚頭。
春天吃魚的好處3春天吃什麽魚最好？
桂魚
桂魚又名鱖魚、時令花魚，歷來被認為是“極品魚”，肉質豐滿，肉質肥嫩，味道鮮美，骨刺少。作為宴席上的壹道美味，深受人們的喜愛，每年春天最為肥美，因此也被稱為“春鮮”。
桂魚的吃法很多，可以蒸、煮、燉、烤、炒，還可以做成各種形狀、顏色的菜肴，如“烏龍桂魚”、“叉燒魚”、“醋溜魚”，都是宴席上的名菜。
鰣魚
壹踏入春天，鰣魚的肥季就要來了，壹群美食家等了壹年，終於盼到了品嘗美味鰣魚的時候。長江流域的江鮮有三種，被美食家稱為“三寶”，分別是鰣魚、河豚和箭魚，其中最著名的是鰣魚，也被稱為“魚中之王”。
吃鰣魚不去鱗，因為鰣魚的魚鱗含有豐富的脂肪，可以增加吃魚時的鮮滑膩感。
發尾
在魚的選擇上，帶魚是海魚中的第壹。春天的帶魚營養豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素，可以保護心臟，而且帶魚的脂肪含量比普通魚高，可以降低膽固醇，增強皮膚表層細胞的活力。
經常食用帶魚還有補肝補血、滋養肌膚、護發健身的功效。需要註意的是，帶魚本身腥味較重，烹飪時宜采用紅燒和糖醋的方法。
桿
鱸魚富含可消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵和硒。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾和胃、滋補肝腎、止咳化痰的作用。春天的鱸魚肥美宜人，白肉如雪，魚肉細嫩，是品嘗鱸魚的最佳季節。
鱸魚的吃法有很多種，清蒸、紅燒或燉湯都是不錯的吃法，根據個人口味而定。壹般人群都可以吃，特別適合孕期水腫或胎動不安的女性。吃鱸魚有助於防止流產。
但是，鱸魚是壹種毛發食物，有皮膚病的人不宜食用。壹般來說，每天最好不要吃超過100克的鱸魚肉。