成為世界領先的氨基酸企業和中國領先的調味品企業，是梅花2010制定的新戰略目標。
2006年，梅花公司以年產40萬噸谷氨酸鈉成為全球最大的生產商之壹。
2010年，梅花提出了更宏偉的戰略目標:成為世界領先的氨基酸企業和中國領先的調味品企業，即雙領先。面對兩個領域，梅花開始了新壹輪的遠征。萬事俱備，梅花開始從1向1+1轉化。
世界領先的氨基酸企業
梅花2002年開始生產氨基酸，到2006年，梅花年產氨基酸40萬噸。主要產品谷氨酸鈉出口到50多個國家和地區，是國內著名面粉、肉類、調味品企業和眾多跨國企業的首選供應商和戰略合作夥伴。
2008年，梅花引入了余心恬和鼎輝兩家戰略投資者，開始全面進軍高附加值氨基酸領域。同年5438年6月+10月，谷氨酰胺投產；5月，蘇氨酸投產。
2009年5月，異亮氨酸、色氨酸、脯氨酸相繼投產。
2010年6月，美華集團研發中心被中國發酵工業協會認定為國家氨基酸行業檢測分析中心。
2010，11，美華加入中國氨基酸行業技術創新戰略聯盟。
美華擁有三條谷氨酸生產線和兩條蘇氨酸生產線，谷氨酰胺、脯氨酸、異亮氨酸、精氨酸、纈氨酸等新氨基酸也相繼推出。十三種氨基酸產品投產儲備，蘇氨酸等產品開始向世界第壹沖刺，氨基酸產業趨勢基本形成。
中國調味品龍頭企業
2006年，梅花牌榮獲中國馳名商標和最具競爭力品牌稱號。
梅花的谷氨酸鈉和核苷酸兩種食品風味劑在規模、技術和質量上已經在全球市場上具有競爭力。以此為產業跳板，梅花高調進軍調味品領域，希望打造國內領先的調味品企業。
2007年，美華與央視《天天飲食》欄目合作，拉開品牌建設序幕。2008年，梅花邀請國內知名主持人倪萍擔任產品形象代言人。經過短短四年的強勢品牌戰役，梅花完成了從隱形冠軍到味精前三品牌的蛻變，從工業品牌迅速成長為家喻戶曉的大眾品牌。
憑借生產規模、技術、品牌、渠道、資金等優勢，梅花將從現有的傳統調味品向新型延伸，為消費者提供健康、美味、營養的調味品，努力打造調味品行業的領導品牌。在不久的將來，梅花系列調味品將成為中國廚房壹道亮麗的風景，為中國美食提供壹攬子調味解決方案，最終實現“壹朵梅花，壹個中國家”的品牌戰略願景。