所以，天氣越熱，飲食越要講究。夏天遇到四種蔬菜水果不要抽筋。這種食物營養美味，爽口提神，簡單炒壹下就是壹道很美的菜。* * *享受四道美味菜肴的烹飪方法。學會了怎麽做給親戚吃，就可以安全度過夏天了。
首先，用薄荷炒瘦肉。食物:生豬肉、薄荷、白芝麻、蔥、姜、米酒、動物油、辣椒粉、味精、醬油、米醋。做法:1。首先準備好生豬肉，清洗幹凈，放入鍋中，加入壹定量的水，然後放入蔥、姜、蒜等八角，繼續小火煨30分鐘，用筷子夾住，這樣可以很容易紮透。
2.采集新鮮的薄荷葉，清洗幹凈，放在陰涼自然通風的地方晾幹，然後搗碎，放入碗中，加入芝麻，加入辣椒粉，在炒鍋中倒入壹勺油，攪拌均勻，制成汁液。
3.生豬肉濕冷後切塊，然後倒入混合汁，加入醬油、米醋、味精、鹽，攪拌均勻後即可食用。
第二，青椒土豆絲。食物:土豆、辣椒、動物油、鹽、米酒、味精。做法:1。先將土豆清洗幹凈，搓掉核桃皮，然後搓成細絲，用清水洗兩遍，再用清水浸泡備用。
2.將青椒清洗整齊，切好後去掉椒籽，再切成細條。3.鍋中加入油，燒至六成熱，放入土豆炒至酥爛，再放入青椒絲翻炒壹分鐘。4.加入壹勺鹽，壹勺味精翻炒均勻。煮好後，妳就可以出鍋了。
爆炒杏鮑菇。食材:香菇，青椒，姜片，食用油，鹽，醬油。做法:1。先將蘑菇清洗幹凈後切成細條，然後放入鍋中，加入清水，將水燒開，再煮三分鐘，取出瀝幹水分。
2.青椒去掉椒籽，切成長條，鍋中加入少量食用油，加熱至六成，放入姜片炒香，再放入青椒，炒至表皮微皺。
3.另取壹只油鍋，加熱至六成熱，放入杏鮑菇翻炒至顏色發光，再加入少量水，加鹽和醬油翻炒，放入辣椒翻炒均勻。