番茄百合豬肝湯
食物功效:補血、潤肺、清火。
材料:豬肝300克，西紅柿4個，百合適量，生姜3片。
練習:
1.豬肝切片，用開水燙壹下，撈出。豬肝最好選擇顏色淺，口感接近粉色的。
2.豬肝腌制10分鐘左右。如果想讓豬肝口感飽滿，可以在熬湯之前，在切好的豬肝裏加壹些醬油、酒、胡椒粉、玉米粉。腌制時要用手抓，使調料充分混合。
3.將西紅柿切成片，與百合壹起用中火煮大約10分鐘，加入姜片。做湯的西紅柿要挑硬的。切之前用開水燙壹下，這樣容易把皮剝下來，湯上也不會有皮浮。如果百合是新鮮的，它應該是白色和有光澤的。如果用百合幹，煮的時間可以適當延長。
4.加入豬肝和適量調料，中火煮30 ~ 40分鐘。
羊肉燉蘿蔔
食物功效:抵禦寒冷，增加熱量。
材料:羊肉400g、蘿蔔200g、10g輔椒(紅、尖、幹)、蔥5g、花椒2g、姜2g、1八角、10ml料酒、8ml生抽、4ml生抽、3g糖。
練習:
1.羊肉洗凈，切塊；
2.準備好大蔥、姜片、花椒、八角、幹辣椒、白蘿蔔備用；
3.將切好的羊肉放入開水中，泡出血水，然後撈出瀝幹；
4.將幹辣椒、姜片、花椒、蔥段放入油鍋中爆炒；
5.倒入料酒、生抽、老抽，撒上糖；
9.加水在高壓鍋裏燉25分鐘；
10.高壓鍋完全減壓後，換炒鍋。加入白蘿蔔繼續燉。白蘿蔔用筷子很容易插入，可以煮熟。
栗子白菜瘦肉湯
材料
瘦肉160g，大白菜或小白菜100g，栗子肉100g(約10片)，枸杞10g，生姜三片。
做法1:將瘦肉洗凈，切成麻將大小的方塊，煮壹鍋熱水，放入水中撈出；大白菜洗凈(大白菜切大塊)；2.將瘦肉、生姜、栗子放入湯鍋中，加入適量冷水，大火燒開後轉小火，小火燉半小時，放入白菜，小火燉15-20分鐘。3.最後撒上枸杞，加鹽調味。