中國的茶文化自誕生之日起就與佛教結下了不解之緣。盛唐時期，僧人不僅喝茶，還種植和收割茶樹。和尚喜歡喝茶有很多原因。其中之壹就是在僧人的禪修實踐中，具有提神醒腦的功效，可以防止禪修時“困倦”、“脫落”等不良情況的發生。此外，由於佛教有“禪無處不在”、“佛教與當下密不可分”的思想，許多高僧在傳播禪宗精神時，往往以茶論道，以茶為“月指”，導致品茶與佛教精神有許多文化交集，如“去吃茶”、“壹味禪茶”等。這使得喝茶的行為成為壹種有文化內涵的活動。茶，原本只是壹種飲料，逐漸成為壹種具有東方特色的文化載體。
寺廟飲茶不僅僅是為了解渴，已經升華為人們對某種精神境界的追求。喝茶可以讓我們放松安靜，舒適快樂，擺脫世俗的雜念，讓我們身心有安全感。所謂“飲鴆止渴”也是如此。佛教也是為了凈化靈魂的凡間，從而達到明心見性，解脫生死的目的。所以單就這個目標而言，佛教和茶有壹定的精神契合。所以自古以來和尚喜歡喝茶是很自然的。
據《茶經》記載，晉代時，僧人以敬茶作為寺中待客的禮儀。到了唐代，隨著禪宗的盛行，愛茶崇茶的佛教風尚更加盛行。寺廟茶道包括供養三寶和招待香客。中晚唐僧人百丈淮海創立百丈清貴後，寺內茶道趨於規範。在安靜古雅的禪堂裏，茶是用來拜佛、凈化心靈、待客的。所謂“焚香引靜步，茶酌作凈筵。”在唐代禪宗高僧的傳記和語錄中，如《五光會元》等，關於茶的記載較多，多以茶為問答，以明心性。可見茶在僧人生活中的作用有所加深。由於當時僧侶在文化階層中的社會文化地位較高，壹些文人、文化名人甚至官商都以結交優秀的僧侶為榮。在寺廟裏模仿僧侶的生活方式被認為是壹種非常優雅和高貴的象征，僧侶們經常用自己的茶招待客人和贈送禮物，從而帶動了中國人喝茶。
在中國南方，幾乎每個寺廟都有自己的茶園，許多寺廟的和尚擅長采集和飲用。所謂“名山名寺，名寺有名茶”，名山名茶相得益彰，著名的佛寺出的名茶更多。還有很多茶文化淵源很深的寺廟。
天臺山萬年寺，日本藥茶的發源地，位於浙江省天臺縣萬年山腳下。它起源於東晉，創立於唐朝。南宋時列為“五嶽十寺”，極受歡迎。宋孝宗問:“世界上最好的寺廟在哪裏？”學士宋之端答:“太平安樂，萬古長存。”可見萬年寺非同壹般。據日本僧人現場繪制的寺廟地圖顯示，* *有40多個廳堂和房間。廟前有六角寶塔和宋初修建的放生池。興衰之後，清朝乾隆、嘉慶年間，剃壹次的有500人。
萬年寺在中外茶文化交流史上占有重要地位。日本僧人榮和道元先後來此拜師學藝。特別值得壹提的是，榮Xi大師(1141-1215)兩次來到中國。容第壹次來華是在大道四年(1168)，先後在天通寺阿育王寺和明州(今寧波)天臺山萬年寺等地求學，直至11年回國。
容回國後，不僅研讀佛教經典，還帶回了宋代的飲茶風氣。他興致勃勃地研究茶的功用，並種下了從日本天臺山、四明山帶回來的茶籽。然後根據我國寺廟的飲茶方法，制定寺廟的飲茶儀式。他在晚年寫的《吃茶養生》壹書中說，茶“貴，通諸天之境，下輩為人。”每壹個奶昔都是壹種病的藥，茶是百病的藥。“茶又被稱為‘天賜之物’、‘聖藥之源’。因此，茶在日本迅速傳播開來。
玉泉寺，當陽玉泉寺，詩中名茶之鄉，因其怪石嶙峋、曲溪名泉、四季綠花蔥蘢、風景秀麗而被譽為“三楚名山”。山中所產之茶，外觀馳名，色澤銀潤，清香淡雅，湯色微綠明亮，齒頰留香，回味無窮。玉泉寺，位於湖北省當陽市西玉泉山東麓，是中國“四大叢林”之壹，始建於隋開帝年間(581 ~ 600)。佛教天臺宗的創始人智者大師曾在此寫下三部著名的天臺宗。傳說關羽和關雲長皈依了佛教。寺前的珍珠泉水甘甜清澈，加上玉泉山的茶葉，味道尤其美妙。
唐代大詩人李白曾寫過壹首詩《答侄僧中伏贈玉泉仙人掌茶》，講的就是這種茶。這是中國茶文化發展史上的第壹首詩。他的詩是這樣的:《安塞人侄僧仲甫贈玉泉仙人掌茶序》聽說荊州玉泉寺在清溪山附近，洞內常有乳洞。洞內有許多玉泉交流，包括大如烏鴉(壹種鴨子)的白蝙蝠。根據童話蝙蝠，壹只童話老鼠。千歲之後，身白如雪，棲居顛倒。喝牛奶長生不老。水邊處處有茶有草，枝葉如碧玉。然而，玉泉鞏崢經常采摘和飲用。年逾八旬，色如桃李。而且這茶香滑，與眾不同。所以可以救活孩子，挽救生命。我到金陵旅遊，看到侄兒的位置是中伏，展示幾十件茶葉。雙拳重疊，形似手，名為仙人掌茶。蓋心過玉泉山，古末驚。因為他堅持住了，所以他給了壹首詩，想回答，所以他做了這個作品。和尚後，他知道仙人掌茶起源於中伏禪和青蓮居士李。
經常聽說玉泉山，還有很多奶洞的山洞。仙鼠白如鴉，倒掛清溪月。在這塊石頭中間，玉泉不停地流淌。根克灑了金芳，拿來滋潤筋骨。叢叢永遠是翻滾的綠葉，枝椏相連。暴露在仙人掌下，似乎在拍崖肩。世人未見，其名必傳。宗瑛是禪師，他給了壹篇好文章。鏡子裏沒有鹽，妳以Xi·晏子為恥。坐在早晨，我有樂趣，我唱歌和廣播天堂。
詩人提到的中伏，是李白的侄子，玉泉寺的和尚。他精通佛學，擅長寫詞，尤其喜歡品茶。所以每年清明節前後，小沙彌總要采摘寺廟左側奶洞外茶樹鮮嫩的新芽，泡仙人掌茶，祭拜過往香客。仲父遊至金陵(今南京)棲霞寺後，遇到叔父李白石，獻上仙人掌茶。李白愛不釋手，樂此不疲地寫了出來，於是就成了這篇著名的唱茶文章。這種心理，李白在詩的序言中寫得很清楚。
扶風法門寺，古代茶文化的見證，位於陜西省扶風縣法門鎮，通過保存舍利子，成為當今世界佛教的祖庭。據佛經及相關資料記載，法門寺始建於東漢，原名阿育王寺，唐代改名法門寺，後成為著名的皇家佛教寺院。旁邊的十三級“閣樓式”磚塔，建於明朝萬歷年間。歷經357年風雨，於1981因雨水滲透而半塌。1987年，在重修磚塔，清理塔基時，發現了唐代的地宮，從而重新出現了1100多年來唐王室的瑰寶——佛指舍利。
在數千件供品中，有壹件唐代皇室使用的金銀茶具，是目前世界上品級最高的茶具。都是皇室的寶貝。
《物業帳碑》載:“茶槽、輥、茶輥、勺為壹對七物* * * 820”。此外，根據茶籽、滾筒和軸上的銘文，這些物品是在9至2年前在鹹通制造的。同時，在銀澤、長壽、岔羅子，也有“五阿哥”這幾個字，是刻完之後硬刻上去的。“五阿哥”是唐宮對儺佛時辰的別稱，表明此物是供奉儺佛的。此外，還有唐僖宗專用的三腳銀鹽桌和籠子，以及智者輪法師專用的小鹽桌。除了金銀茶具，這次出土的還有釉面茶具和秘制瓷器茶具。此外，還有絲綢、擦牙布、肥皂折疊毛巾等。，這也是茶道所必需的。
這些出土的茶具是唐代飲茶風氣盛行的有利證據，也是唐代飲茶文化的集中體現。
日本和韓國茶葉品種的祖庭小倉寺(Kokuseiji)創建於隋開帝十八年(598年)。它位於浙江省天臺山南麓。五峰環繞，古木參天，伽藍巍峨。它是中國佛教天臺宗的發源地，也是日本和朝鮮半島佛教天臺宗的祖庭。與山東長清靈巖寺、南京棲霞寺、湖北當陽玉泉寺並稱“天下四絕”。這裏也是濟公活佛誕生的地方。天臺宗傳入日本與日本“遣唐使”密切相關。唐順宗永貞元年(804)，日本高僧醉澄帶弟子壹真到大唐明州(寧波)沿海，經泰州，直奔天臺山國會寺學佛。次年回國，帶回了天臺宗經典和其他佛教經典，還有茶籽。之後，延慶寺在日本按照天臺國寺的風格設計建造，並在江泰附近的廬山種植茶樹，這是日本茶葉種植的開始。
中韓佛教友好交流源遠流長。早在南朝陳時，新羅高僧元光就對天臺山智者國士法師百依百順。隨著天臺山佛教的友好交流，飲茶之風很快進入朝鮮半島，從佛寺傳到民間。公元12世紀後，新羅德興王從唐朝派使者來中國。其實唐文宗給了茶籽，朝鮮就開始種茶了。從此，飲茶之風迅速在民間傳播開來。
總的來說，在中國茶葉向東方傳播的過程中，尤其是在日本和韓國的飲茶和種茶過程中，小淵惠三發揮了重要作用。
日本茶道的重要源頭景山寺，不僅以景山茶宴聞名，而且作為日本禪宗的重要發祥地，對日本禪宗的發展影響深遠。
日禪聖派開山辯袁媛，佛光派開山不學祖，宗覺派開山，武安普寧為弟子。祖元的佛學派在鐮倉和室町影響很大，其弟子壹翁元昊也在宋理宗端平元年(1234)入宋，隨壹位禪師到景山打坐。在大休派，我們發了開山正念；在景山寺，我們派了壹個開山南宗邵明去虛堂取經，在萬壽寺取經佛法。
大覺派開山蘭溪道隆曾去景山詢問不準教的老師，曹東親戚的始祖道元去景山詢問日本禪宗始祖浙江翁儒，千廣派創始人榮西，鄧發派創始人，都沒有在景山的感覺。宋理宗開慶元年(1259)，日本南浦高僧邵明來到景山寺取經，拜景山寺高僧旭堂為師。回國後，我把景山茶的宴席儀式和宋代景山寺流行的茶碗帶回了日本。在此基礎上，結合日本國情，日本迅速形成並發展了壹種可以以茶論道的日本茶道。同時，從天目山景山寺帶來的茶碗被稱為“天目茶碗”，用於日本茶道。至今，從中國帶來的“天目茶碗”仍能在日本茶道的表演中看到。
中日兩國的禪僧在向日本介紹中國禪的同時，也介紹了中國寺的茶道，尤其是景山寺的鬥茶、點茶、茶會、茶宴。其中，榮、南浦、道源、等。日本《名物集研究》記載:“南浦邵明赴余杭景山寺傳法，歸家四年。”他還說:“從茶道開始，中間建了崇福寺，南浦邵明是宋朝傳下來的。”日本的《續視聽草》和《現朝僧人傳》都說南浦邵明從宋朝回到中國，把“茶桌”和“茶道具”帶回了崇福寺。
可以說日本茶道起源於中國茶道，景山寺茶道是日本茶道的重要源頭。
茶聖千年古剎——南京棲霞寺棲霞寺位於江蘇省南京市東北部，棲霞山主峰西麓。建於南齊永明元年(483)，是中國叢林“四大奇觀”之壹。中國第壹首“名茶入詩”不僅是唐代詩人李白在棲霞寺期間所作的《答侄僧中伏贈玉泉仙人掌茶》壹詩。唐代詩人皇甫然《送陸鴻漸去棲霞寺采茶》中說:“采茶不正，遠在上崖”，講的是唐代陸羽在寺旁采茶的情景。對此，阿明朝人李日華在《六顏齋二畫》中評論說:“棲霞寺有茶坪，茶生於野，不為人伐植。唐魯豫收之如山，黃富然作詩送之於雲。”清代乾隆《江南通誌》載:“江寧茶花絕香。城裏的清涼山茶，上元東鄉的山茶花，味道香甜。”它的寺廟周圍，現在是著名的雨花茶產地。
古往今來，棲霞寺壹直蘊含著茶文化的意境，與茶結緣。
景寧惠明寺，佛祖敬茶的景區，位於浙江省景寧縣赤木山。其寺建於唐憲通二年(861)，四周茶香環繞。那時候和尚做的茶是最好的。據清代同治所撰《靜寧縣誌》記載，茶葉隨處可見，最好在惠明寺制作大型祭品。"據民國《靜寧縣誌》記載，"各區皆有茶，但以惠明寺、街頭村為最佳。民國四年獲美國巴拿馬萬國博覽會壹等證書及金獎，全市年產量達四萬斤左右”。《民國浙江麗水八縣考察報告》也有記載:“靜寧縣:生產靜宜植物，其次為茶葉，年產量約二萬斤，品質甚好。去年，它在巴拿馬運動會上獲得了壹等獎。"
惠明寺，以寺促茶，以寺促茶，是佛贊茶的景點之壹。
趙州柏林寺，中國禪宗茶文化的發祥地，位於河北趙縣(古稱趙州)東南角，與“天下第壹橋”趙州橋相望。始建於漢獻帝建安年間(196-220)。古稱觀音寺，南宋稱永安寺，金代稱柏林寺。從元朝開始就叫柏林寺了。這座古寺雖然幾經沈浮，但依然香火鼎盛，僧多粥少。據《三藏傳》記載，著名的譯經大師玄奘，在西行取經之前，曾從慎到來到這裏學習實相學說。唐朝末年，禪師在中國駐紮四十年，成為大法家，形成影響深遠的“趙州門式”。因此，柏林禪寺成為禪宗歷史上壹個重要的祖居地。趙周禪師(778-897)，法名來自聖旨，是禪宗史上的壹位大家。雖然他很有名氣，得到了燕趙二王的支持，但他的生活卻十分簡樸貧困。他的“繩床壞了用繩子綁著燒掉工資。”他經常是“褲子沒腰，夾克沒嘴，頭青灰。”土塌了床，葦席破了，老榆枕全沒蓋。“正是在這種艱難的生活環境下，禪師傳播了祖師爺的印象，吸引了世界各地的學者。“去吃茶”、“洗碗”、“庭前柏樹”、“狗無佛性”等膾炙人口的案例，不僅開導了當時眾多的禪僧，而且流傳後世，被茶道學者廣為引用和研究，歷久彌新。
肇州是‘肇州茶’的發源地，禪宗茶文化的發源地，當代生活禪的發源地。2005年，柏林禪寺舉辦了“世界肇州禪茶文化交流會”，世界各地的禪茶人齊聚肇州。柏林禪寺老方丈、中國佛教協會副會長、凈慧老僧因對趙州公祠復興、促進中韓茶文化交流的貢獻，榮獲“第九屆韓國明園茶文化獎”。他與河北茶文化專家舒曼、、尹繼洲壹起，在邢臺三建茶樓提出了代表中國禪茶文化精神的“正、清、諧、雅”四個字，並在本次會議上公之於眾。也為茶文化的進壹步升華，以及如何更好地將茶文化與禪文化相結合提供了歷史契機。
以禪傳茶，以茶傳禪的柏林禪寺，成為吸引當代人從學茶到入禪境界的文化中心。