首先，註意早餐的重要性。不吃早餐會給身體帶來很多危害，比如肥胖、皮膚幹燥、長皺紋、貧血、註意力不集中、工作效率降低等。此外，它還會增加膽固醇，使人容易患消化道疾病、膽結石、心血管疾病和感冒。早餐如此重要，如何健康地選擇早餐值得每個人認真關註。健康吃早餐要遵循以下三個原則。
原則1:用餐時間
壹般來說，起床後20~30分鐘吃早餐最合適，因為此時人的食欲最強。另外，早餐和中餐的間隔時間應該是4-5個小時，也就是說，早餐應該在7: 00-8: 00吃。如果早餐吃得太早，應增加次數或相應提前午餐時間。
原則二:營養搭配
基本要求是主副互補，幹瘦平衡，葷素搭配。早上吃飯壹定要註意以下營養素。
壹日三餐怎麽吃
糖:人的大腦和神經細胞的運動必須依靠糖來產生能量，所以可以吃壹些澱粉類的食物，如饅頭、面包、粥等。
蛋白質:人體能否維持充沛的能量，主要取決於早餐吃的蛋白質。所以早餐也要吃含有壹定動物蛋白的食物，如雞蛋、肉松等。
維生素:這壹點最容易被忽視。最好有壹些酸辣菜、涼菜、鹹菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
原則三:早餐註意事項
攝入足夠的水。早餐至少要攝入500毫升的水，不僅能幫助消化，還能為身體補充水分，排除廢物，降低血液粘稠度。起床後喝壹杯淡蜂蜜水或開水潤胃，是養生秘訣之壹。如果早上鍛煉身體，最好先喝水，然後再出去鍛煉。
對於上班解決午餐的人來說，很難吃到更健康的午餐，這和客觀條件的限制有關，但也不是絕對不可能。專家建議，在吃午餐時，要有意識地選擇食物的種類，這樣可以起到營養平衡的作用，從而減少疾病。
即:選擇不同種類和顏色的蔬菜；食物要新鮮，因為新鮮的食物營養價值最高；多吃五谷雜糧，避免吸收過多飽和脂肪；鹽應該減到最少。
如果長期堅持以上健康飲食，不僅會降低生病的概率，還能延年益壽。
忙碌了壹天，很多人吃了壹頓豐盛的晚餐，這是不對的。正確吃晚飯，要早吃晚飯，最好吃素，避免太甜，防止肥胖的發生。另外，晚餐不宜過量。
中午工作午餐的註意事項
壹日三餐怎麽吃
中午面食營養攝入不足:如果中午只吃壹碗牛肉面，蛋白質、脂肪、碳水化合物等三種營養素的含量不夠，尤其是礦物質、維生素等壹些營養素。
水果不能當午餐:很多人中午只吃水果，這也是不正確的。水果和蔬菜的營養元素種類和含量不同，不能互相替代。
吃得太快、太飽不利於下午工作:吃得太快不僅不利於身體對食物養分的消化吸收，還會增加胃腸道的“處理”負擔，也會減緩胃腸道對食物養分的消化吸收，從而影響下午腦力或體力工作能力的正常發揮。
人要少吃多吃，不能壹頓吃太多。
正常的壹日三餐應該是這樣分配的:早餐占全天的30%，為保證質量，最好吃牛奶、豆漿、蛋糕等食物；午餐占40%；晚餐占30%，飲食要清淡。
有胃病的人壹般都知道少吃多餐比較好。因為生病後，消化功能下降，但身體的營養需求會增加。很多營養物質往往因為嘔吐、腹瀉、攝入水分過多或服用利尿劑而流失。要解決這個問題，繼續補充營養，最好的辦法就是少吃多餐。
即使是沒有生病的人，少吃多餐對心血管系統也是有好處的。捷克科學家對1400名年齡在60-64歲的人在正常供熱條件下進行了研究。其中，668人每天吃兩頓飯，每三個人中有1人患有不同類型的心血管疾病；156人把同樣的飲食分成五份，即壹天吃五頓飯，總量不變。患心血管疾病的人數占1/6，遠低於正常壹日三餐的人。