眾所周知，普洱茶有兩種:生茶和熟茶。其中，普洱熟茶性溫和，具有養胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能，深受大家喜愛。下面介紹普洱熟茶的沖泡方法。
第壹章:泡普洱熟茶的步驟:
首先，我們選擇制作普洱茶所需要的器具:茶壺、蓋碗杯、提梁用的陶罐。
設備:準備茶具和普洱茶。
暖壺洗器皿:先用開水燙茶具，主要起到暖壺暖杯的作用，可以同時洗器皿，再加入茶葉；
拋茶:小心翼翼地將普洱茶放入壺中？
潤茶:沖入茶具容量約1/4的開水中，然後快速倒掉，清洗茶葉中的雜質，使茶葉醒過來；
泡茶:根據實際情況掌握沖泡時間。
分茶:第壹種方式。倒入開水沖泡約10秒，然後將茶葉倒入公平馬克杯，將篩子放在公平馬克杯上，過濾掉碎茶，然後平均分成小杯，溫熱即可飲用。
A.每次都倒進公平馬克杯裏慢慢喝，不要在鍋裏泡太久，不然燉的茶不好喝。
B.普洱茶即使涼了也是滿滿的味道，所以夏天可以做涼茶，也可以冷凍後喝。
C.茶葉的浸泡時間因茶葉的情況而異。壹般緊壓茶可稍短，散茶可稍長，茶量可稍短，茶量可稍長，初泡可稍短，久泡可稍長。
泡茶心情:
泡普洱茶的人，壹定要以最平和最自然的心態為品茶人服務。茶藝界常有“壹人得氣，二人得趣，三人得味”的說法，正是制茶人心態的體現。獨自壹人，不受任何環境和外界因素的影響，可以做出最好的茶葉品質供自己享用...但壹些心理素質差的茶藝師，卻無法以平靜的心態沖泡，或者水溫過高，可能導致茶葉投入的不平衡，無法做出最好的茶葉品質。所以泡茶者的心情是普洱茶沖泡的關鍵因素，茶湯的味道會隨著他的心情而變化！所以，要泡好壹壺普洱茶，調節制茶人的心情是最重要的因素。只有在正常的心態下，選擇最合適的器皿和品茶藝術環境，在茶量合適不變的情況下，掌握好水溫和浸泡時間，根據個人口味相互協調，才能以最自然的心態做出最好的味道。只有融入才能享受！
品茶環境:
茶是壹種博大精深的傳統文化，尤其是普洱茶，久負盛名，其文化精髓傳承至今，達到頂峰。作為壹種傳統文化，精神享受要在優雅的環境中進行，品茶的境界要與其文化氛圍相協調，比如優雅古典的裝修環境。
味道:
茶湯入口，稍停片刻，仔細感受茶葉的酒精含量；卷舌頭讓茶湯遊過口腔的每壹個部位，浸透所有的味蕾(不同部位的味蕾感受到的茶湯味道通常是不壹樣的)，體驗普洱茶的潤滑和甘甜；壹入喉，就能體會到普洱茶的順滑柔韻。
普洱熟茶沖泡方法中的註意事項
普洱茶沖泡水溫:100攝氏度開水。註意:燒水時，不宜過沸或多次燒開，以免水中氧氣過少，影響茶葉的活性。
普洱熟茶沖泡水的選擇:最好用純凈水或山泉水沖泡普洱茶(軟水優先)。如果沒有這種水，凡是符合國家飲用水指標的，也可以用來泡茶。
沖泡普洱熟茶的茶葉量:茶葉的配比為(1g: 50g)，或者說茶葉量約為容器容量的2/5。還是要看泡茶的器皿和喝茶的人數。用蓋碗沖泡，小蓋碗壹般3-5g/3-5人，如果用大蓋碗；中泡5 ~ 10g/5 ~ 8人；適當投資。另外，妳首先要區分茶葉是緊壓茶還是散茶。壹般散茶可以多扔壹點；因為壓茶的原因，壓茶的量可以稍微少壹點，但是什麽都是最好的！目前市場上的普洱茶多為茶餅、茶磚等緊壓茶，所以在制作這類茶時，要先用茶錐或茶刀將其撬成小塊，然後放入紫砂罐中備用，或者在飲用時撬開。
茶葉浸泡時間:壹般緊壓茶可稍短，散茶可稍長，茶量可稍短，茶量可稍長，初泡可稍短，浸泡可稍長。也可以根據每個人的口味來定。如果經常喝味道比較重的濃茶，可以泡壹段時間。反之，則縮短；另外也可以根據水溫和沖泡次數來確定。水溫過高的話可以縮短泡的時間，而前幾泡壹般泡的很快，沖泡時間可以隨著沖泡次數的增加而延長，這樣才能讓普洱好喝！
正確的普洱熟茶制作方法，不僅能把壹壺好茶泡得更好，更是普洱熟茶愛好者的壹種生活品味，壹種寧靜安詳的健康態度。
第二章:生的壹般釀造方法
生普洱茶通常的沖泡方法:將10g普洱茶倒入茶壺或碗中，倒入500ml開水。先把茶葉洗幹凈，洗去普洱茶表面的雜質和異物，讓普洱茶真正的滋味充分釋放出來。然後倒入開水中浸泡5秒。將茶湯倒入公平杯，然後將茶湯倒入茶杯，聞其香味，觀察其顏色，然後飲用。湯色紅亮，香氣獨特，葉棕紅色，滋味醇厚甘甜，飲後令人心曠神怡。
接下來我就為大家詳細介紹壹下沖泡步驟。
準備工作:
1.普洱茶沖泡的水和水溫:選用礦泉水或純凈水，水溫最好是90oC~100oC開水。
二、茶葉量:用茶刀沿茶餅(坨、磚)層層輕輕撬動，茶葉量可根據飲茶人數而定。人少的話推薦8 ~ 10g的普洱茶，人多的話推薦15 ~ 20g的普洱茶。
三、醒茶:將茶葉放入茶壺中，然後倒入熱水(除了醒茶，還有提高茶葉純度的作用)再倒掉。
設備選擇:
(1)砂壺:由於普洱茶是用較大的茶具沖泡，更能展現普洱茶的色、香、味等品質特征。
(2)茶壺:茶壺的透氣性和保溫性也可以作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)碗蓋杯:保齡球優雅、得心應手，也可視為沖泡普洱茶的器皿。
小貼士:杯子最好用大壹點的、晶瑩剔透的玻璃杯，新手最好用玻璃杯或蓋碗沖泡。
生普洱茶的沖泡方法，其實新老普洱茶的沖泡方法應該是不壹樣的。沖泡普洱茶最好的方法是蓋碗或者用紫砂壺。如果沒有這兩樣，也可以用壹個既當壺又當杯的紫砂漂流杯。生茶的沖泡時間不宜過長。壹般兩次洗茶後，初沖後的湯不宜超過20秒。後來時間可以慢慢延長，直到天亮。沖泡新茶時，盡量不要加蓋，以減少澀味。老茶可以蓋，因為時間上沒有澀味。
普洱的儲存條件是什麽？
A.它必須在幹燥的倉庫中陳化:
幹藏是指發酵後的茶葉在濕度和溫度適中、通風良好的環境中儲存。普洱茶幹藏不會發黴，雖然轉化慢，但能保持普洱茶的真實性；濕倉是指茶商為了獲取利潤，將茶葉放在通風不良、濕度大的環境中加速陳化。這樣做不僅會破壞茶葉的品質，還會導致收藏價值的損失。
B.溫度不應突然變化:
如果存放茶葉的倉庫內溫度過高，溫差變化太突然，就會影響水性茶湯給人的口感的生動性，甚至倉庫內溫度過高也會形成悶熱，使原來的生普洱茶變成熟普洱茶。
C.避免氣味感染:
茶葉最容易吸收異味。撒壹把幹茶葉會吸收空氣中的氣味。所以要努力保持存放環境的清潔無味，煤油、香水等氣味壹旦被吸收，就會變成廢物。
d、用竹竿包裝:
“茶葉必須建成。它仍然被厚厚的磚塊緊緊地填滿。甕口要重新打開。用皮紙包著。”這是自古以來的壹種傳統包裝材料和方法，有助於過濾普洱茶後發酵中的異味，保證其醇香效果。人們經常用劣質塑料紙將打開的老普洱茶重新包裝。時間長了會散發出壹股異味，直接破壞了普洱茶的口感。
以上是普洱茶儲存條件需要註意的幾個方面。只要能掌握茶葉存放場所的溫濕度變化規律，因地制宜地采取適當的調節措施，就能為普洱茶營造壹個幹凈衛生的外部環境，有利於正常陳化，也能適當提高陳化效率。
普洱茶怎麽選？
我們可以從形狀上要求普洱茶餅的形狀要均勻挺拔；棱角整齊，不缺角；松緊適度；圖案清晰，結整齊緊密；顏色有深褐色、褐色和紅褐色。表面有黴花和黴斑的普洱茶是劣質的。下面詳細介紹如何挑選普洱茶。
內質鑒定:湯色:鮮艷，紅稠，紅褐色。如果湯色紅亮透明，就是優質普洱茶，就像壹杯紅酒；深紅色和紅棕色的湯色是正常的。黃色、橙色或淺色，或深色和渾濁都是劣等的。
香氣:主要看香氣的純度，區分黴味和黴味。黴味是壹種臭味，讓人不愉快。老香氣是普洱茶後發酵過程中，各種化學成分在微生物和酶的作用下形成的新物質所產生的綜合香氣。有的像桂圓香、棗香、檳榔香等。簡而言之，這是壹種令人愉快的香味。
普洱茶香氣的最高境界就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以老香和黴味是不壹樣的。如果有黴味，酸味，或其他異味或香味，則為異常。
品鑒:普洱茶品鑒醇厚、順滑、甘甜。說明刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甜是指茶湯濃稠不刺激，茶湯入口後舌根有明顯的回甜。
普洱茶的副作用
副作用壹:女性生理期來了不適合喝普洱茶。
當女性生理期到來時，經血會消耗體內大量的鐵元素。如果我們仍然習慣性地喝普洱茶，普洱茶中的鞣酸會阻礙我們腸道黏膜對鐵的吸收，從而降低人體對鐵的吸收，導致補血藥物中的鐵或鐵石沈澱，不利於經血排出。
副作用二:不適合孕期喝茶。
孕婦懷孕，不適合喝普洱茶。普洱茶中的咖啡因濃度較高。如果孕婦經常喝普洱茶，心跳頻率會增加，加重心臟負荷，導致妊娠中毒。有時候長期喝普洱茶會造成睡眠不足，體力不支，導致難產。
副作用三:產婦哺乳期不適合喝茶。
產後想自己哺乳的產婦不宜喝太多普洱茶。在此期間，如果她們大量喝茶，茶葉中含有的高濃度鞣酸會被黏膜吸收，影響乳房的血液循環，抑制乳汁分泌，導致乳汁分泌不足。有時茶中的咖啡因會通過牛奶影響孩子的健康。
副作用四:更年期不適合喝普洱茶。
更年期女性除了頭暈、全身乏力之外，有時還會出現心跳加快、脾氣暴躁、睡眠質量差的情況，喝多了普洱茶會加重。
喝普洱茶的功效
壹、減肥、降血脂、預防動脈硬化的功效
茶多酚能明顯抑制體內膽固醇和甘油三酯(均為血脂的主要成分)的升高，促進脂類化合物從糞便中排出，發毛細血管壁的彈性，因此在防治動脈粥樣硬化、高血壓、肥胖癥等方面具有重要作用。肥胖多是代謝紊亂，堆積過多造成的。
普洱茶的瘦身效果是由於茶多酚、葉綠素和維生素C等有效成人的綜合作用。茶多酚可以去脂去膩，葉綠素可以阻礙膽固醇的消化吸收，維生素C可以促進膽固醇的排泄，所以喝普洱茶可以達到理想的減肥效果。降血脂(也叫降血脂)是指降低血液中膽固醇的含量，預防高脂血癥(或高脂血癥)。
因為肥胖往往會同時導致膽固醇的升高，所以普洱茶的減肥功效在降血脂方面也是有效的。普洱茶中的茶多酚不僅能去除脂肪，還能明顯抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的升高，抑制動脈硬化的防治。研究表明，茶色素(由兒茶素氧化而成)具有明顯的抗凝血、促進纖溶、防止血小板粘附和聚集、抑制動脈平滑肌細胞增殖等作用。
二、防治冠心病的功效
冠心病，又稱冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。因此，喝普洱茶對防治冠心病是有效的。據統計數據顯示，不喝普洱茶的冠心病發病率為3.1%，偶爾喝普洱茶的降為2.3%，經常喝普洱茶(喝三年以上)的僅為1.4%。此外，冠心病的加重與冠狀動脈供血不足和血栓形成有關。茶多酚中的兒茶素和茶多酚在煮沸過程中不斷氧化形成的茶色素，經體外動物實驗提示具有明顯的抗凝血、纖溶和抗血栓作用。
第三，降低血壓的效果
高血壓是指收縮壓或舒張壓升高，超過正常水平。動脈粥樣硬化不僅導致冠心病，還與高血壓有著密切的關系。降低血壓，也就是降低血壓。普洱茶中的茶多酚、維生素C、維生素P都是防治高血壓的有效成分。特別是茶多酚的發病機理中毛細血管的作用以及兒茶素和茶黃素對血管緊張素I轉化的明顯抑制作用，可以直接降低血壓。
第四，抗衰老效果
人體休息時的脂質過氧化已被證明是人體衰老的機制之壹，使用了壹些具有氧化作用的化合物——維生素C。維生素e可以延緩衰老。普洱茶不僅含有較多的維生素C和E，還含有茶多酚。壹直被視為抗衰老藥物的維生素E，其抗氧化效果只有4%，而普洱茶中含有茶多酚，其抗氧化效果高於74%。此外，普洱茶的氨基酸和微量元素也有壹定的抗衰老作用。
五、抗癌作用
普洱茶抗癌是指預防和治療各種惡性腫瘤。中國預防科學研究院對140多種茶葉進行了體內實驗。體外的科學實驗和大量數據的展示，證實了普洱茶的抗癌、抗突變作用。主要阻斷人體內致癌亞硝基化合物的形成。
普洱茶中的多酚和兒茶素可以激活壹些致癌的酶，面膜還可以直接作用於親電的最終致癌物代謝產物，改變其活性，從而減少原癌基因的啟動和促進，減少最終致癌物的數量。對比大量人群，也證明了喝普洱茶的癌癥發病率低。
最新研究表明，化學成人還可以阻止癌癥發展過程中的壹種重要分子。這意味著普洱茶的抗癌能力比科學家預測的更強、更多樣化。農作物主要是通過增強機器的免疫功能來間接殺死腫瘤細胞。
第六，幫助消化的功效
普洱茶中的咖啡因和黃烷醇結合，可以增加消化道的蠕動，從而有助於食物的消化。
七、解酒的效果。
普洱茶的解酒作用是因為肝臟在酒精水解過程中需要維生素C作為催化劑。喝普洱茶可以補充維生素C，有利於肝臟酒精排毒。另壹方面，普洱茶中咖啡因的利尿作用使酒精停留在大腦中樞的狀態，從而起到解酒的作用。
八、利尿的作用
現代研究表明，普洱茶中所含的咖啡因和茶堿能增加腎血流量，抑制腎小管水的重吸收，從而起到明顯的利尿作用。
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