這個季節的水果蔬菜很快，食材豐富。有許多適合春天的水果和蔬菜。既要保證它們好吃不上火，又要保證營養均衡。以下食物都是不錯的選擇~
第壹種:薺菜
薺菜中總是含有大量的粗纖維，能很好地促進腸胃的蠕動，從而幫助人體更好地消化，提高代謝能力，有潤腸通便、預防便秘的功效；薺菜薺菜中含有大量的橙皮苷，具有壹定的抗炎抗菌作用，清熱降火。現在吃剛剛好，以後就不吃了。
烹飪推薦:吃法很多，涼拌、涮鍋、煲湯。個人推薦做薺菜雞蛋餅，超級好吃。套路做法是薺菜難洗。先把面拌好，醒過來。薺菜洗凈後焯水撈出。然後炒雞蛋做餡料。這兩種餡料都可以，餡料做好之後可以像包子壹樣包起來，然後卷成餡餅，小火烙。
第二種:竹筍
春天，萬物復蘇。這時，壹種新鮮美味的食材誕生了，那就是竹筍。竹子開始生長，鮮筍很常見。蘆筍又甜又涼。適當食用具有清熱降火的功效，能有效消除體內虛火，改善上火癥狀。
推薦烹飪方法:冷筍，Aauto更快的壹道菜，將處理好的竹筍放入鍋中，燒開關火。不要煮太久。涼筍煮太久就不好吃了。取出瀝幹水分，加鹽、蒜汁、白醋、香油、姜汁，拌勻裝盤。可以加點紅辣椒裝飾壹下。
第三種:鴨肉
很多禽肉是溫的，微溫是鴨肉最大的特點。春天容易上火，吃鴨肉適合春天上火。《本草綱目》中記載鴨肉“補骨髓，長肌肉，補五臟”。所以愛吃鴨肉的朋友有借口了。
烹飪推薦:如果妳覺得烤鴨太幹，鹵鴨太少，鹵鴨太鹹，那麽還有壹種吃法，就是炒鴨，但是壹定要烤過再炒，味道很好。做法是先將鴨子略烤，然後切片，在碗中加入鹽、十三香、醬油、耗油和少許水調成醬，先將鴨子翻炒，再倒入醬料，待汁濃時收汁。
第四種:豆芽
自古以來就有“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的說法。春天吃豆芽養生降火。豆芽不僅是清熱去火的好食材，也是春季養生的食材。
烹飪推薦:豆芽很常見，做法太多了。可以炒，可以涼，可以卷菜餅，可以愛吃肉。不要只吃肉。這時候可以加點豆芽炒壹下。味道好極了。
第五種:梨
推薦幾種蔬菜降火，再推薦壹種水果降火。畢竟春天除了蔬菜，也要多吃水果，梨就是具有降火功效的水果之壹。
烹飪推薦:梨雖然很常見，但無論是在超市的貨架上，還是在人們的心目中，它似乎都不是壹種特別受青睞的水果。畢竟現在口感更好的水果太多了。其實不喜歡直接吃梨的夥伴可以試著炒成梨汁，梨汁裏富含維生素c，也可以煮梨湯，加點銀耳和葡萄幹。另外還有壹種新穎的吃法，小朋友特別喜歡。那就是烤梨。把梨切掉四分之壹，稱為“梨蓋”，去核，中間放1山楂和3顆冰糖，用錫紙包好，放入烤箱，上下火160度。
結論:以上蔬果均有壹定的清熱去火作用。這個季節吃壹些新鮮的水果和蔬菜是必要的。春天是壹個容易生氣的季節，所以我們應該保持壹顆平靜和淡泊的心，這樣我們的身心才能順暢，才能體驗生活的精彩。