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夏季養生粥譜推薦五谷養生粥的幾種做法

養生粥在中國已有近3000年的歷史。無論古今,喝粥都被認為是壹種健康的飲食方式。此外,簡單的壹碗粥產生了數百種模式,如冷,熱,酸,甜,苦,辣,鹹,嘗起來像壹百種生活的味道...相比快節奏的洋快餐,這種簡單而深刻的飲食永遠是我們永恒的情懷。粥的食療價值很高,中醫講究“辨證論治”。健康養生網建議,粥也要“對癥”喝。第壹,喝粥的好處很多。中國人對粥是最有感情的,因為粥在中國有近三千年的歷史。眾所周知,人們每天吃的各種食物,在被人體吸收之前,都被分解成結構簡單的小分子物質。所以越軟的食物越容易被身體消化吸收。因為粥是在比較低的溫度下長時間熬煮,可以減少對蛋白質和脂肪的分解破壞和維生素的流失,使壹些礦物質溶於湯中,使粥更有營養。而且粥最大的特點就是可以補充各種有藥用價值的食材,如蓮子、薏米、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、核桃等。或者輔以富含蛋白質的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓,或者富含維生素的深色蔬菜、水果。經過不同的加工方法熬制後,不僅營養豐富,味道鮮美,而且具有滋補、祛病、強身健體的功效。第二,喝粥要對癥。“粥的保健價值很高,但中醫講究‘辨證論治’,不同體質、不同季節、不同地域的人都講究吃粥。”根據中醫理論,人體體質可分為和平體質、實性體質、虛性體質三種。和平體質正常,體質無虛實寒熱之偏;固體體質包括痰濕、濕熱、血瘀、氣滯;虛證體質包括氣虛、血虛、陰虛、陽虛。實質宜清散,虛質宜補,平質宜平補。其次,冬春可以及時補,夏秋也要補。南北不同地區的人吃粥也不壹樣。第三,夏天更“苦寒”。此時正值春夏之交,正是陽氣發散的季節。夏季炎熱,傷陰。所以陰虛的人要以養陰為主,多吃些苦寒的東西。養生網推薦以下幾種夏季養生粥:1、杏仁粥:取去皮扁杏仁60克,粉碎,用粳米300克加水煮粥,有化痰、止咳、平喘的功效。2、荷葉粥將壹片新鮮荷葉洗凈,然後煎煮取汁,加入100克粳米煮粥,再加入白糖拌勻。這種粥有防暑、利尿、降血壓的功效。3、冬瓜紅豆粥冬瓜去皮切丁500克,紅豆30克。先用水煮紅小豆,然後加入冬瓜和冰糖煮粥。有益於利尿、消除水腫、解熱解毒、消渴。4、苦瓜粥苦瓜100克洗凈,去皮切成小塊,先將大米100克用清水洗凈煮熟,再加入苦瓜、冰糖、精鹽煮粥。具有清熱解暑、清心明目、除煩解毒的功效。5.黃菊花20克菊花粥和150克大米。菊花水煮去渣後,和大米壹起煮成粥。經常食用有利尿、防暑的作用。第四,粥不僅營養豐富,而且壹碗粥會讓妳感到清爽舒適。很多人喜歡喝粥,也有很多人喜歡享受煮粥的樂趣。Lyse.cn提醒我們煮粥時要註意以下事項:1。煮粥用的大米可以用清水浸泡5-6小時後再放入鍋中,也可以洗凈後直接放入鍋中。煮粥前浸泡可以縮短煮粥時間,但浸泡容易導致營養流失。2.將粥湯用猛火煮至沸散,再用小火慢慢收粥湯至濃稠。粥離不開火。而且要求高的粥,壹定要小火慢燉至熟。3.煮粥的時候要註意壹次加足水,壹口氣煮粥,做到米水交融,綿軟的特點。3、色粥的制作,將粥煮成各種配料和調料,並均勻混合,如生魚片粥。也可以先把食材炒熟,再加入高湯和水做成湯來煮粥。5.如果配方中有不能直接食用的藥材,可以先將中藥熬成藥汁,濾出沈澱,再加入大米或面粉煮粥,或者先將中藥磨成粉,再用大米煮粥;如果粥裏的配料比較大,就要先用刀加工,然後放在鍋裏煮,讓粥變稠。相關文章推薦:夏季養生粥大全30款養生粥日常做法夏季養生粥食譜大全適合兒童和中老年女性夏季養生粥美容瘦身粥玫瑰花愛好者。