人參味甘，能大補元氣，止渴生津，調理營養健康。
劑量:5分鐘~三錢。
人參味甘、苦，性溫，是補益元氣最強的良藥。所謂元氣，是指元陽之氣和袁茵之氣(血液、津液等)。)藏於腎中，流於周身，能促進五臟中各組織器官的功能，也是全身氣血運行和營養的動力。因此，任何五臟氣虛，如心慌、脾虛失眠、泄瀉肢冷、肺虛氣短、肝虛心悸不寧、腎虛筋骨酸軟無力、大吐大出血後虛脫(面色蒼白、肢冷脈等。)，可以應用，這是搞活活力的意思。因為本品有生津的功效，所以還可以治療糖尿病和熱致津液消耗。總的來說，既能調理營養(血)，又能滋養健康(氣)，適用於壹切氣血兩虛的疾病。
附:野山參叫“野山參”，栽培參叫“園參”。園參蒸幹成“紅參”；煮半天，然後在糖汁裏泡壹兩天，取出曬幹就成了“白參”；直接曬幹就是“生曬參”。由於價格較高，通常用黨參代替。
健康正常的人不建議吃人參。如果是患者服用，要仔細檢查癥狀，否則副作用很大。用藥過量後，常見的癥狀是七竅出血，手腳發燙，失眠。所以市面上的吃法都不正確。做什麽湯，泡酒，只有和其他中藥搭配才能體現人參的價值。此外，還有壹個中藥方劑，就是“沈度湯”。各種失血潰爛後，氣血兩虛，面色蒼白，惡寒發熱，手腳冰涼，自汗或出冷汗，脈微。
功能:能益氣回陽強身，養血活血，對產後失血過多，陽虛引起的產後暈厥提供急救。
制法:將人參切片，放入鍋中，加水約100g，煎約30分鐘，取汁，加紅糖攪拌。