單細胞藻類:單細胞海洋浮遊藻類,很少或沒有遊動能力,懸浮在水中,隨水流動,其中矽藻最多,還有甲藻、綠藻、藍藻、金藻等。由於光合作用,它們只分布在海洋上層(約0 ~ 200米),是海洋初級生產力的主要組成部分之壹。
海藻和陸生植物壹樣,可以在光照條件下進行光合作用。
大型海藻:大型海藻多屬於海洋底棲海藻,沒有真正的根、莖、葉;細胞有葉綠素,所以所有藻類都有吸收養分進行光合作用的功能;藻類繁殖有三種,即營養繁殖、無性繁殖和有性繁殖。生殖結構非常簡單。基本結構是單細胞的孢子或合子以單細胞的形式離開母體,直接發育成新的個體。生活史也因減數分裂階段不同而分為不同類型。它們屬於非維管孢子植物,主要生長在潮間帶和潮下帶的巖石或沼澤中。它們是重要的海洋生物資源和海洋有機物質的主要生產者。海藻是人類可以直接食用的,如紫菜、海帶、石蒓等。日本獐牙菜和海藻是眾所周知的用於驅除蟒蛇的藥用海藻;另壹個重要用途是從海藻中提取褐藻膠等化合物,廣泛應用於醫藥、衛生、食品工業等行業。
海藻和陸生植物壹樣,可以在光照條件下進行光合作用,將無機物轉化為有機物。因此,藻類的分布範圍多在沿海淺海或光線可以穿透的海水上層。由於藻類需要的光強和波長不同,其分布深度也不同。綠藻主要吸收和利用紅光,多分布在5~6米水深的上層;褐藻吸收利用橙光和黃光,所以生活在水深30 ~ 60米範圍內;再往下是紅藻和藍藻。
海藻是壹種原始植物,與高等植物不同的是,它沒有真正的根、莖、葉的分化,不會開花結果。它通過類似於高等植物根的固定器附著在巖石或其他物質上。
褐藻中常見的藻類
海藻有很高的營養價值。有些海藻不僅可以食用,還是很好的工業原料和添加劑。從紅藻中提取的瓊脂已廣泛應用於食品工業,主要用於生產果醬、乳脂、果汁等配料。制作冷食時,只要加入0.2%的瓊脂,就能使冷食變得美味。瓊脂的性質還可以加速奶粉的溶解,防止牛奶結塊。瓊脂制成的果凍和糖果是孩子們最喜歡的食物之壹。瓊脂也是化妝品中不可或缺的原料。在制藥工業中,瓊脂也廣泛用於制造藥物。人們常見的乳液、膠囊、藥膏都含有不同量的瓊脂。
從褐藻中提取的褐藻膠可以延長鮮花的保鮮期,可以在啤酒中長期保存不變質。據統計,褐藻糖膠有800多種用途。以巖藻聚糖為原料制成的藻酸丙酯鈉硫酸鹽(PSS)對缺血性心腦血管疾病和高粘滯綜合征的防治有明顯療效,是壹種具有特殊療效的半合成海洋新藥。
褐藻
螺旋藻是地球上最早的光合生物,吃螺旋藻的人非常健康。發現其營養成分非常豐富全面,蛋白質含量比任何含鐵食物高20倍以上。每克螺旋藻的營養價值相當於1000克蔬菜的營養總和。螺旋藻具有抗輻射、抗潰瘍、抗腫瘤、免疫調節等多種藥用功能。有人說螺旋藻會成為最受歡迎的保健品。
螺旋藻
中國養殖海藻歷史悠久,而且越來越普遍。主要栽培品種有海帶、紫菜、裙帶菜等。目前,中國已經成為海藻養殖大國。
海藻是海洋植物的主體,是人類巨大的自然財富。目前可作為食物的海藻有100多種。科學家根據生活習性將藻類分為浮遊藻類和底棲藻類。
底棲藻類顏色鮮艷美麗,有綠色、棕色和紅色。科學家根據顏色將藻類分為三類:綠藻、褐藻和紅藻。
海藻是海洋植物的主體。
綠藻的藻體是草綠色的。綠藻約有6000種,其中90%產於淡水,只有10%生活在潮間帶或潮下帶的巖石上。綠藻有單細胞和群體;有絲狀的,片狀的。最常見的海洋單細胞綠藻是扁藻,它富含蛋白質,是中小型海洋動物的良好餌料。最常見的多細胞綠藻是石蒓和礁膜(中國沿海漁民稱之為海菠菜或海白菜),是大眾化的海洋經濟蔬菜。還有滸苔,可以用來做滸苔餅,吃起來很好吃。此外,還有羽藻、蕨菜、海松、傘藻等。
綠藻的藻體是草綠色的。
褐藻的藻體呈褐色、多細胞、絲狀、片狀或葉狀,有的呈囊狀、管狀、圓柱狀或樹枝狀,壹般有圓盤狀或分枝狀的固著器或根莖。根莖上有莖和葉,俗稱假莖和葉嘉。大型種類的褐藻,如海帶,可長至7 ~ 8米長;巨型海藻可以長到300米長,被譽為“海底森林”。它們大多生長在低潮帶或低潮線以下的巖石上。
紅藻的藻體呈紫色或紫紅色,多為多細胞、絲狀、片狀、分枝狀。各種形狀,如圓形、橢圓形、帶狀等。大多數紅藻喜歡生活在深海,生長在低潮線附近和低潮線以下30 ~ 60米,少數種類可以生長在200米的海底。紅藻有2500多種,其中最常見的種類有紫菜屬、Phaeophaga、角毛藻屬、黏菌屬、蕨類、黏菌屬、蜈蚣屬、馬尾藻屬、多管藻屬和爬山虎屬。紫菜紫紅色,片狀,新鮮或制成幹品。紫菜幹是市場上最暢銷的副食品。