暖奶器可以做酸奶嗎？如何用牛奶加熱器制作酸奶
暖奶器可以做酸奶嗎？
暖奶器是用來給寶寶暖奶的產品，非常實用。如果牛奶是從冰箱裏拿出來的，可以用牛奶加熱器加熱。暖奶器應用廣泛，除了暖奶，還可以加熱米糊、果汁等食物。暖奶器可以做酸奶嗎？
用暖奶器制作酸奶的方法
1，用開水給玻璃消毒。
2.將市面上的原味純牛奶倒入玻璃杯中，加入酸奶粉，用開水消毒過的勺子將細菌和牛奶混合。壹般壹包酸奶粉可以做1000ml酸奶。如果做500ml或者250ml的酸奶，只需要放半包菌粉。
3.將玻璃杯放入暖奶器中，然後將暖奶器裝滿水並插上電源，將溫度調節到40度左右。
4.等待8 ~ 10小時，看到酸奶已經凝結成半固體。可以根據自己的口味加入幹果或者鮮果。
5.最後加入糖，攪拌均勻，即可享用美食。
需要註意的事項
市面上的原味酸奶也可以做菌種，但是沒有菌粉成功率不高，建議買菌粉來DIY酸奶。
夏天，可以把準備好的酸奶冷藏後再吃，味道更好。
自制酸奶
夏天30℃以上的室溫就夠了。只是凝結時間更長，室溫越高凝結時間越短。方法是將粗玻璃瓶或瓷瓶(罐頭瓶不能用，因為瓶口太大，容易被雜菌汙染)，清洗幹凈，裝上牛奶，用幹凈的雙層塑料薄膜覆蓋瓶口，用細繩紮緊。繩子要打得松壹點，因為加熱過程中瓶子裏會產生大量蒸汽。如果綁得太緊，膜就會破裂，容易產生汙染。把玻璃瓶和牛奶壹起放在鍋裏煮30分鐘。用水浸泡至無奶面為宜。不要蓋鍋蓋。然後把市場上賣的2%-4%的新鮮純酸奶冷卻後拿出來，直到手背不碰到手為止。加入買來的酸奶後立即綁上塑料薄膜，保證瓶內無氧環境。
室溫下10小時後，鮮牛奶凝固如豆腐腦，酸奶上桌。將酸奶瓶放入冰箱0-5℃冷藏2-4小時，即可食用。白糖可以在殺菌的時候加，也可以在吃的時候加，加多少看個人口味與否。做菜的時候可以單獨做壹小瓶。如果凝乳好，可以留著做菌種，但是不能多次使用。因為家裏無法保證無菌操作，所以可以把菌種放在冰箱裏。如果瓶口上的膜鼓起，裏面產生氣體，說明進入了產氣菌，只能食用，不能作為菌種保存。