紅豆黑豆燜魚骨
功效:壯骨益氣。
材料:紅豆、黑豆各50克,魚骨500克,生姜3片。
做法:魚骨洗凈油炸,加少許水“贊”,可使湯汁更像牛奶壹樣乳白,去腥。紅豆黑豆提前泡20分鐘。將所有材料放入鍋中,煮壹個小時。
花生核桃扣肉
功效:滋陰補腎,強筋健骨。
材料:花生核桃各50克,豬脊骨500克,生姜3片。
練習:
1,豬脊骨洗凈;核桃、花生用清水浸泡1小時。
2.鍋中加適量水燒開,放入豬骨去血泡,撈出瀝幹。
3.砂鍋加適量水,燒開。加入豬骨,核桃,花生1小時,加鹽,雞精調味。
黃芪紅棗燉黃鱔
功效:補氣養血,養顏美容。
材料:黃芪50克,紅棗5枚,黃鱔500克,生姜3片。
做法:將黃鱔活殺,去內臟,洗凈切段,然後沸水去血,黃芪、陳皮、大棗(去核)洗凈;將所有材料放入鍋中,加入適量的水,用武火煮沸,小火煨約1小時,調味即可服用。吃肉配湯。
補骨脂燜羊肚
功效:補腎陽,暖腹,減少排便。
材料:補骨脂15克,花生30克,羊肚150-200克,生姜3片。(2-3人)
練習:
1.羊肚洗凈,切塊;
2.將補骨脂洗凈備用;
3.砂鍋加水適量,放入羊肚、補骨脂、花生煮至羊肚熟爛;
4.加鹽調味。
鮮橙燉瘦肉
功效:祛痰止咳,理氣平喘。
材料:新鮮橙子1個,瘦肉3塊,姜3塊。
做法:將未切塊的鮮橙洗凈,放入燉鍋中,加入瘦肉片和生姜,加入清水300毫升(約1碗水),加蓋燉兩個半小時,飲用時加鹽或不加鹽。
蜜瓜海螺老母雞湯
功效:滋潤五臟,養顏。
材料:鮮海螺肉250g(幹品100g),蜜瓜250g(白皮青肉生),老雞1只,姜3片。
做法:海螺洗凈,或用生粉洗凈;將幹燥的產品浸泡在溫水中並清洗;將老母雞洗凈,去除內臟和尾部。如果太肥,可以把雞皮去掉,不然湯會更香。放入裝有生姜的陶罐中,加入清水2500毫升(約10碗水),大火燒開後文火燉2小時,加入適量鹽。