甲魚大家都不陌生，它的營養價值對於人體的營養吸收還是很高的。所以，隨著生活的不斷改善，越來越多的甲魚出現在餐桌上。甲魚不僅營養價值高，而且有利於身體的營養補充。那麽甲魚的營養價值和功效禁忌有哪些呢？我們來看看吧！
甲魚的營養成分
甲魚營養豐富，蛋白質含量高。每100g甲魚肉含蛋白質20g，脂肪5g，熱量100kcal，還有少量核黃素和煙酸。對於註重健康的人來說，甲魚不僅是壹種美味的食物，也是壹種很好的食療。
甲魚的藥理作用
甲魚的營養價值表現在其滋補功能上。甲魚味甘、性平，具有滋陰涼血、補腎壯陽、清熱散結、益氣健胃的功效。對於身體瘦弱、氣短、病後貧血、子宮脫垂、崩漏、脫肛、痔瘡等患者，食用甲魚可在壹定程度上緩解癥狀。由於甲魚可以抑制腫瘤細胞的生長，甲魚可以作為滋補品輔助癌癥患者的治療。
甲魚的保健功能
甲魚味甘性平，營養全面，肉質不肥不膩，是極佳的滋補食品。甲魚全身都是寶，它的肉、甲、頭、血都有很高的食療滋補作用。
甲魚具有滋陰清熱、散結涼血、補腎壯陽、健胃的功能，對陰虛、骨蒸、慢性痢疾、脫肛、崩漏帶下的輔助治療效果顯著。尤其對於癌癥手術後放化療期間的陰虛患者，食用甲魚更有利於恢復健康。
鱉甲(龜甲)有很強的清熱散結作用。現代藥理研究也證明，它不僅對治療肝腫大、脾大有效，對肝炎合並貧血也有較好的療效。甲魚頭外用，對治療脫肛有獨特療效。口服龜血可以滋陰退燒。
中藥學對甲魚營養價值的記載
中醫認為，甲魚肉味甘，性平。具有滋陰清熱、益腎健胃、養肝益氣、涼血養血的功效，適用於體虛、肺結核、肝脾腫大等病癥。《名醫別錄》、《備急千女方》、《食療本草》、《日華子本草》、《日用本草》、《本草綱目》、《本草綱目》、《趣味生活飲食譜》等醫學書籍中均有記載。鱉甲分為生鱉甲和烤鱉甲兩種。具有滋陰補腎、壯骨散結、消腫的功效，適用於祛瘀調經、消脾腫、消熱耗。用鱉甲熬制的鱉甲膠能滋陰補腎，適用於腎虛遺精、體虛頭暈。
不適合吃甲魚的人
甲魚是滋補聖品，吃甲魚對疲勞遺精有壹定的治療作用。雖然甲魚沒有副作用，但不是每個人都能吃甲魚。相反，如果食用不當，可能會影響身體健康。
1，慢性腸胃病患者不宜多吃甲魚。因為甲魚性寒，富含多種營養物質，不易被人體吸收。所以如果腸胃不好，盡量不吃或者少吃甲魚，以免損害消化功能。
2.功能不好的人不宜吃甲魚。對於腎功能不好的人來說，甲魚中的蛋白質不僅會為其提供營養，還會加重其尿毒癥癥狀。所以腎功能不好的人最好不要吃甲魚。
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