三年生三七花富含三七總苷，具有清熱消炎、鎮痛、鎮靜、擴張冠狀動脈、改善腦循環、降血壓、降血脂等功效。三年三七是雲南人常喝的壹種代茶飲和藥茶。這是壹種很好的保健飲料。取三七花3-5朵，直接用開水沖泡，會生津回甘，但孕婦不宜飲用。三七花性涼，性溫。如果在燉雞排骨中加入幾片三七花，其滋補效果會更好。
三七為三七(Burk)F.H.chen的根，因其在植物學上與人參關系密切，且有壹些相似的功效，故又稱參三七。主產於雲南文山，被稱為華凱三七。產於廣西田陽、靖西、百色的，稱為田七、田七。兩省產地緊鄰，氣候地理環境相似，藥材質量相近，無明顯差異。三七是壹種又大又重，灰綠色，固體，墨綠色的藥材。
三七是浩瀚中醫藥海洋中的壹顆璀璨明珠，其應用已有400多年的歷史。起初可能是廣西、雲南少數民族使用的民間藥物，後來在南方軍隊中使用。最後被明代偉大的醫學家李時珍收入《本草綱目》，其奇妙的療效越來越受到後人的重視。
1關於三七的功效
據《本草綱目》記載，三七有“止血、散血、止痛”之功，用於“金刃箭傷，跌打腿瘡，血不止者”，後世醫家多用於跌打損傷、瘀血腫痛等跌打疾病，吐血、鼻衄、虛脫、經血等出血。因為三七中存在止血化瘀的功效，能止血不留瘀，活血不活血。這壹優勢決定了三七是壹種理想的止血藥物。建國以來，很多中醫書籍只記載了三七“化瘀止血，活血止痛”的功效。但根據幾千年的民間臨床用藥經驗，根據其與人參的植物學關系，根據古代文獻記載和現代藥理研究結果，筆者認為三七還有另壹個重要功效——補氣補血。這種理解，
清代醫生趙學敏寫了《本草綱目註》。《趙昚》，其中曾記載:“人參先補氣，三七先補血，味同，功同。它是最珍貴的藥物。”此外，雲南人使用三七作為滋補品有實踐經驗和習慣:壹般情況下，人們因身體虛弱，氣血不足，面色蒼白，頭暈目眩，四肢無力，食欲不振，喜歡用三七燉雞或用煮熟的三七吞服。服用後，人們往往感覺更好，四肢強壯，飲食改善，面色改善，睡眠改善。筆者因病多次服用生三七及三七的其他制劑，認識到其確實具有類似人參的補氣作用，尤其是健脾補肺的作用。有報道稱，煮熟的三七總皂苷對出血家兔有壹定的治療作用，可使紅細胞和血紅蛋白值升高，直至恢復正常。相信三七真的可以補血。臨床上也可用於治療氣虛下陷型子宮脫垂患者。
三七含有三七皂苷、黃酮苷等成分。總皂苷含量約為8% ~ 65438±02%。三七皂苷和人參皂苷類似，但主要成分是人參皂苷Rb和Rg，人參皂苷是人參二醇和人參三醇，是三七滋補強壯的有效成分。藥理資料證明，三七具有明顯的抗凝血作用，能抑制血小板聚集，促進纖維蛋白溶解，降低全血粘度。能擴張冠狀動脈，明顯增加冠狀動脈血流量，降低心肌耗氧量，提高耐缺氧能力。三七具有很強的止血作用，並有壹定程度的降壓、抗心律失常、抗炎、鎮痛和鎮靜作用。三七總皂苷可升高空腹血糖，但也可降低葡萄糖高血糖，對糖代謝有雙向調節作用。三七具有類似人參的免疫調節作用，能提高機體對外界不良刺激的適應能力。中國中醫科學院中藥研究所與雲南省文山州科委合作的三七開發應用基礎研究表明，在相同劑量下，三七總皂苷的作用大於人參皂苷。在抗疲勞、降血糖、壯陽方面，二者效果相同，強度相近。結論三七具有與人參相同的滋補強壯作用。
三七保健應用舉隅
三七對心血管系統、人體新陳代謝、神經系統和強身健體等方面具有多種藥理作用，使其在防治多種疾病和保健方面大有可為。根據作者的經驗，可以用在以下幾個方面:
(1)氣血虛弱(包括貧血)、面色蒼白、頭暈、四肢無力、行動氣短、食欲不振、血象下降(紅細胞、白細胞、血紅蛋白值降低)的中老年人，可服用三七及相關產品，如三七、三七蒸雞、三七蒸肉餅、三七總苷顆粒等。，可以讓他們精神旺盛，熱血沸騰。
(2)中老年人神經衰弱，失眠多夢，食少乏力，精神不振，可增加睡眠，振奮精神，刺激食欲。三七2g可以每天睡前用開水吞服，也可以服用三七顆粒。
(3)有冠心病或冠心病傾向，胸悶、胸痛、心悸等癥狀的中老年人，可吞服三七，每日早晚兩次，每次1 ~ 2g。或與丹參混合，均分成粉末，每次吞服2-3g。也可以吃復方丹參片。三七具有活血化瘀、強身不滯的優點，既改善了冠狀動脈的血液循環，又能補益正氣，增強戰勝疾病的能力。
(4)如果血脂(膽固醇)過高，且肥胖超重，可每日吞服三七2 ~ 3g，持續1周，休息1周。何首烏、黑芝麻、澤瀉等。也可制成散劑，每日早晚兩次服用。不僅能降低血脂和膽固醇，還能預防動脈硬化和頭發早白。這種作用可能與三七促進人體物質代謝的作用有關。
(5)治療跌打損傷、瘀血腫痛。創傷性創傷性骨折常出現出血、瘀血、皮下淤青、局部腫脹疼痛等癥狀。三七具有止血、化瘀(促進瘀血的吸收)、消腫、止痛的作用，能徹底消除上述跌打損傷、跌打損傷的癥狀，增強人體戰勝損傷的能力，故被稱為“外傷科聖藥”。李時珍《本草綱目》記載:“挨打前取壹兩塊錢，尤其挨打後”。壹般外傷(如跌打損傷、骨折)後，生吃三七，每次2g，每日2次，連服5 ~ 7天，可止血、化瘀、消腫止痛。
(6)防治胃及十二指腸潰瘍出血和有出血傾向的慢性胃炎。三七2g可單獨吞服，每日2次，10天。也可與白芨、黃芪、黃連等混合。，每次4g，壹天兩次。具有促進止血、愈合潰瘍病竈、緩解疼痛的作用。
(7)各種出血性疾病，如眼底出血、結膜下出血、牙周炎和牙齦出血、婦女月經過多、痔瘡出血、咯血(如支氣管擴張和肺結核咯血)等。，可口服，具有良好的止血和治療作用。
(8)癌癥的輔助治療劑。癌癥是中老年人常見的致命疾病。中晚期癌癥往往表現為正能量不足，邪能量過剩。三七的應用可以起到抗癌祛邪的作用，有助於增強機體免疫力，有助於戰勝死亡，延年益壽，減輕放化療帶來的損傷。其活血止痛的功能也有利於改善全身和局部血液循環，緩解疼痛。可選用多種三七制劑，如文山產的“三七蜜精”。
3服用三七的幾種方法
(1)三七:將生的或熟的三七(用植物油或花生油略炒)磨成細粉，裝瓶備用。根據病情每次用開水送服1 ~ 3g。這種方法加工、服用方便，不受條件限制，便於長期堅持。此法常用於跌打損傷、各種出血性疾病和冠心病。
(2)三七茶:用壹片三七或適量三七根(切碎)泡在開水中當茶喝，或加少量冰糖調味。可用於補虛，也可用於慢性心腦血管疾病。三七價格便宜，療效好。
(3)三七蜜:將三七切片，用蜂蜜浸泡，半個月後食用。每次取適量開水。用於補虛和神經衰弱。比較適合便秘患者(因為蜂蜜有潤腸通便的作用)。
(4)三七蒸雞或燉雞:三七5 ~ 10g加水軟切片(160以上小三七不用切)，將雞宰殺，洗凈切塊，然後放入蒸籠蒸3 ~ 4h，至雞肉熟，藥汁溶解。或者將三七放入洗好的雞肚中，煮至雞肉熟透。供應雞肉和湯。拿的時候可以加點鹽、胡椒之類的調味品。常用於氣血虛弱，需要補充的時候。三七和雞肉配伍後，滋補力更強，增加了溫性。
(5)三七蒸肉餅:將200g肥瘦適中的豬肉或牛肉切碎，放入三七5 ~ 10g，拌勻，上蒸籠蒸，或隔水燉。服用時可加入胡椒粉、鹽、味精等調味品。這個量可以分三次服用。用於補益氣血不足，是雲南常用的內服方法。