1.紅豆洗凈後，提前浸泡6小時以上(浸泡過夜，夏天放冰箱)。
2、去除豆腥味:
3.將處理好的紅豆再次放入砂鍋中，加入1把大米，加足水，大火燒開。
紅豆出砂後，加入壹大塊冰糖，煮至冰糖融化。
這樣煮紅豆沙速度很快，出砂效果好；吃起來軟軟的，沒有豆腥味。
最後，紅豆含有大量的膳食纖維和葉酸，有利尿降脂的作用。
夏天可以多做飯多喝~
嗨！我是小籠包，聞起來怪怪的那種。
豆沙是生活中最常見的餡料，用途也很廣泛。豆沙包子，豆沙油餅，豆沙餃子，豆沙餅幹，糯米糕，小吃都可以，很多人都很喜歡。
今天就來說說如何在家自制紅豆沙和日常炒鍋，不用加油也能穿！
配料:紅豆、糖。
1、紅豆準備去雜質，泡水，要提前壹晚塗，這樣更有利於煮熟的紅豆糊。
2、炒鍋熱水，放入準備好的紅豆(水剛過紅豆)，小火煮煮，紅豆開始爆開加入適量白糖(甜不甜，看妳口味)。
這個烹飪特別重要。不時攪拌，攪拌。
3.紅豆全部爆開變軟變大時停火。將紅豆放入稍有水分的容器中(可以包成小球)，用鏟子碾碎，用於烹飪。這壹步可能需要煮紅豆壹樣長的時間，所以要有耐心！
4.就等著紅豆碎成沙沙吧。
取之不盡的紅豆沙密封在容器裏，放在冰箱裏冷藏，但是建議盡快把外套吃完。
我家孩子喜歡吃紅豆沙包子，紅豆沙饅頭，超市買的，早餐店吃太甜，我就做紅豆沙，在家做紅豆沙包子或者紅豆沙饅頭，早上蒸，配粥或者牛奶吃。看看我在家是怎麽做豆沙的吧！
第壹步:取適量紅豆，洗凈，放入大碗中，加入適量清水，放入冰箱冷藏十小時左右，直至紅豆變得飽滿圓潤。
第二步:將泡好的紅豆洗凈，放入高壓鍋中。加入清水，清水比紅豆高壹指。蓋上蓋子，通氣，然後按壓大約五到十分鐘。
第三步:將壓好的紅豆風幹，然後將紅豆倒入料理機中打碎成糊狀，再將打碎的紅豆倒入不粘鍋中，開小火慢慢加熱，然後加入適量白糖或蜂蜜拌勻。當水分蒸發壹半時，加入少量食用油。
第四步:用小火慢慢加熱，不斷攪拌豆瓣醬，水炒幹時加入適量的食用油，等到水差不多炒幹。
豆沙是我們日常生活中非常常見的面食餡料。如豆沙包子、炸糕、粽子、面包等。，它被廣泛使用。
紅豆營養價值高，是雜糧的壹種，具有很強的保健功能。具有健脾補腎、消腫利尿、補血養血、清熱解毒等功效。
紅豆沙的做法其實很簡單。
紅豆洗凈，放入水中浸泡壹晚，充分吸收水分。
將泡好的紅豆倒入高壓鍋中，加入沒有豆子的水，蓋上鍋蓋，煮七八分鐘，停火燜至氣體消散，倒入盆中，用勺子碾碎，碾成沙子。
鍋燒熱，加點油，炒出冰糖，倒入紅豆沙，翻炒均勻，切記不要翻炒。
甜軟的豆瓣醬就完成了。這樣就可以做意大利面了，自己做的時候特別甜。
技巧
豆沙很好吃，但是不能多吃。有些人會燒心。