寶寶經常吃西蘭花，可以促進生長，維持正常的牙齒和骨骼，保護視力，提高記憶力。
美麗與青春
因此，西蘭花不僅具有保健作用，而且具有很強的促進皮膚再生和保持年輕的作用。
眼病的輔助治療
經細胞學和分子生物學研究，葡萄、西蘭花、川芎、大蒜、茶葉等食物或水果對視神經有保護作用，可成為眼疾患者除藥物治療外的良好飲食。
對心臟有好處
倫敦帝國理工學院的研究人員發現，西蘭花等蕓苔蔬菜中含有壹種化學物質“蘿蔔硫素”，它可以“激活血管中的壹種保護性蛋白質，形成自己的防禦系統，從而避免血管堵塞。
對抗阿爾茨海默病
最近，英國科學家表示，從花椰菜中提取的化學物質萊菔硫烷可以幫助人們在年老時保持思維敏捷，因此它可能是戰勝阿爾茨海默病的關鍵。
西蘭花的做法
大蒜西蘭花
原料
西蘭花，大蒜，植物油，鹽。
做事的方式
第壹步:西蘭花洗凈，剝去莖的老皮，用刀切成小塊；
第二步:大蒜去皮，洗凈，切片；
第三步:鍋中加入水和鹽燒開，將西蘭花放入鍋中焯壹會。
第四步:炒鍋燒熱油，爆香蒜頭，放入西蘭花和少許鹽，翻炒片刻，取出。
還是很簡單的。但是，有幾點需要註意。第壹，為了好吃，西蘭花的莖必須去皮，不能偷懶。第二，壹定要煮熟。不熟的話，不容易熟，但時間不要太長，保持壹定的酥脆就好吃了；第三，大蒜需要兩瓣以上才能入味，但不要炒。
營養瘦身，大蒜西蘭花。
餐廳裏愛吃素菜的女性比比皆是，不僅是為了苗條的身材，還有各種青菜的清爽口感，給人壹種悠閑精致的感覺。除此之外，從營養的角度來說，多吃蔬菜也是壹個好習慣。
蒜蓉西蘭花在素菜中很受歡迎，也是女性經常點的壹道菜。其實這道菜的做法很簡單，對廚藝要求不高。如果妳敢大膽嘗試，壹定會有不壹樣的收獲。我們開始做飯吧。