這並不是因為我的小學生說“我要吃我媽做的飯。”早上忙完活，我就趁著午休，趕緊回家給她做午飯。同事都笑我太寵孩子了，但是哪個媽媽能對自己寶寶的要求無動於衷呢？上班媽媽，午休回家做飯，30分鐘搞定2肉2菜，方便又好吃。
作為壹個80後寶媽，她不僅上有老下有小，在家和上班都是如此。說生活不累是騙人的。但是，不管怎樣，我還是時時刻刻想著自己的寶寶。也許這就是做母親的天性。
1，鹵肉丸
這個鹵肉丸是我這個挑食的最愛吃的豬肉做法。丸子軟嫩，香而不膩，特別好吃。和下面的土豆、五花肉在同壹個高壓鍋裏燉。因為沾染了五花肉和土豆的味道，所以味道更好。另外，25分鐘左右就能做好。
方法簡單。將新鮮的豬裏脊肉切碎。然後，加入適量的鹽、醬油、十三香、糖、澱粉、蔥花，用力攪拌，搓成核桃大小的肉丸，和五花肉壹起燉。
2.紅燒土豆和五花肉
我家孩子不吃肥肉，但是特別喜歡吃土豆燉五花肉。所以，五花肉在這裏是作為調味品使用的。其實高壓鍋燉的五花肉，軟而不爛，鹹而香，不比慢燉的味道差。
首先，將新鮮的五花肉洗凈，切塊。同時，將土豆洗凈去皮，切成滾刀塊。接下來的關鍵步驟是再切壹個洋蔥，切成厚度約1 cm的洋蔥圈。然後，把切好的洋蔥圈整齊的放在高壓鍋底部。然後，把切好的土豆放在洋蔥圈上，再依次放上切好的五花肉和肉丸。最後，將壹碗混合了生抽、老抽、老抽的汁，均勻地澆在電壓力鍋頂上的肉丸上。蓋上鍋蓋燉25分鐘，壹鍋可以做兩個菜。
3.混合黃瓜和菊苣。
利用時間燉五花肉和肉丸，洗點菊苣黃瓜沙拉。為了讓孩子吃的更安全，幹脆把黃黃切成條，和菊苣壹起往鍋裏加水，水開2分鐘就可以撈出涼拌了。冷醬可以根據個人喜好制作。我壹般用蔥、姜、蒜末、醬油、糖、鹽、孜然、香菜末、醋，然後放在鍋裏煮，再給孩子拌菜。因為我媽說，在特殊時期，把食物高溫加熱後再吃比較安全。
4.生菜蘑菇湯
吃丸子燉肉有點油膩，給她壹碗清淡可口的“生菜蘑菇湯”解決問題。做法也簡單。生菜和蘑菇洗凈，用手撕。放入鍋中，加入適量的水、鹽和海鮮醬油，煮至蘑菇和生菜熟透。出鍋的時候可以根據孩子的口味撒點熟芝麻油提香更好吃。
這個湯，上面的涼拌，電飯鍋蒸的米飯，都是利用高壓鍋燉肉的時間做的。所以丸子和肉燉出鍋的時候，就上別的飯了。壹頓飯30分鐘左右就能做好，簡單省時。挑食為主的寶寶吃的很開心，為生活忙碌的寶媽們也來試試！