不能超過1。
正常情況下，壹個成年人每天補充維生素C300 ~ 500ml就夠了。國內外專家經過多年的臨床觀察和動物實驗得出結論:長期過量服用維生素C，不僅能使人“對各種毒物免疫”，還會導致壹系列不良反應。這些不良反應表現在-
●使身體產生依賴性——長期大劑量服用維生素C，人體會逐漸適應高劑量的維生素C，壹旦停用，就可能出現維生素C缺乏的癥狀，從早上牙齦出血到皮下出血，嚴重時甚至出現斑點。
●易患骨病——生長期服用大劑量維生素C的孩子，將來容易患骨病。因為大劑量的維生素C會破壞成骨細胞的形成。
●引起結石——每天服用維生素C4超過壹次，1周後可發生尿路草酸鈣結石和腎結石，嚴重時可導致血尿和腎絞痛，尿酸急劇升高易誘發痛風。
●引起腹痛和腹瀉——每天服用維生素C超過3克時，會導致腸道蠕動增加，引起腹部絞痛和腹瀉。
●破壞其他維生素的吸收——同時攝入含有維生素B12的食物，可以破壞相當數量的維生素B12，而缺乏維生素B12則容易使人患貧血。
什麽是維生素C？
維生素C是壹種水溶性維生素，也叫抗壞血酸，因為它可以預防和治療壞血病。它是壹種有效的抗氧化劑。大多數動物都能自我合成，但人類、猿、豚鼠等。必須從食物中攝取。維生素C廣泛存在於新鮮水果、綠葉蔬菜和肉類中。
2不能“壹勞永逸”
維生素C是壹種水溶性維生素，通常在人體內保持2-3小時後排出體外。所以，為了省事，壹天補充壹次維生素C是不科學的，應該分幾次少量服用，飯後吸收率最高。
不能只靠蔬菜水果。
雖然天然食物中的維生素C最有利於人體吸收，最安全，但它的不穩定性使其容易流失。大部分新鮮蔬菜采摘儲存1周後，維生素C含量會下降50%，而蘋果下降80%。洗、泡的過程也會導致果蔬中維生素C的流失，而維生素C在加工、烹飪過程中容易氧化分解。所以我們看似吃了很多水果蔬菜，但真正吸收的維生素C含量卻大打折扣。當然，如果壹個成年人每天吃壹斤左右的新鮮蔬菜和兩個中等大小的水果，就可以滿足身體對維生素c的需求。
不要把蔬菜湯倒掉。
炒菜時，以最快速度炒菜，縮短加熱時間；另外，做菜的時候不要把湯倒掉。菠菜、菜花等蔬菜中50% ~ 90%的維生素C溶解在湯裏。不要錯過濃縮維生素C精華的湯。
5不能單純補充維生素c。
想要美？單純補充維生素C的效果並不理想。如果能同時補充其他維生素，尤其是維生素E和維生素A，多種營養成分協同作用，美容效果會更顯著。
土豆和紅薯是補充維生素c的好食物。
根據日本營養學家高山隆三(Takazo Nishiyama)寫的《吃得健康》(Eat Healthy)壹書，紅薯中維生素C的含量為30mg/100g，土豆為23，橘子為35，菠菜為65。如果妳再加熱，菠菜煮5分鐘後會剩下75%。但87%的土豆連皮煮40分鐘，83%去皮；蒸40分鐘後，剩下91%。這是因為澱粉的保護作用減少了維生素C的流失，所以，以後想補充維生素C，別忘了土豆和紅薯。
維生素c的功效
大量研究結果表明，維生素C具有非常重要的生理功能，具體如下:
促進膠原蛋白的生物合成。膠原蛋白是人體組織和細胞、牙齦、血管、骨骼和牙齒發育和修復的重要物質。
長壽。維生素c能促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長機體壽命。
增強體質。維生素C可以提高鐵、鈣、葉酸的吸收利用，增強機體的抗應激能力和對外界環境的免疫力。
預防心血管疾病。維生素C可以改善脂肪和脂類的代謝功能，尤其是膽固醇，預防心血管疾病。
補充維生素C不穩定要慎重。
q說維生素C不穩定，但是我們如何判斷它們在日常生活中是否變質了呢？
a維c最怕陽光和空氣。妳會看到白色的維生素C片，在陽光下不會很久。
突然會變黃，說明維生素C變質了，不能再服用了。
問:如果妳想在家裏保存壹些維生素c，如何保存才能防止它變質？
a壹般情況下，維生素C不宜長期放在家裏。未包裝的維生素C應儲存在幹燥處的棕色玻璃瓶中，每次使用後應擰緊瓶蓋。另外，維生素C在空氣中的降解速度要比在冰箱中快得多，所以最好將裝有維生素C的小瓶存放在冰箱中。
q既然維生素c是水溶性維生素，那麽溶於水會不會更持久？
其實維生素C很敏感，即使溶於水也很容易被氧化，效力維持的時間很短。因此，在選擇維生素C註射液時，應在溶解後立即註射。
q壹般來說，哪些人更應該註意補充維生素C？
如果妳壓力很大，妳經常加班。每天少吃水果蔬菜，很少運動，或者經常感冒，說明妳的免疫力比較低，可以適當補充維生素C。現在社會上壹些常見的不良生活習慣，使得人們或多或少都有上述的壹些情況。可以說，每個人都應該重視維生素c。
另外，在封閉環境的空調房裏，人多擁擠但空氣流通差；經常坐空調公交、地鐵和經常出差坐飛機的人，空調公交、地鐵每天通勤人數上萬，車廂封閉，容易被很多隱形細菌圍攻。還要註意補充維生素c。