天氣變冷了。吃魚吃肉不如喝這個湯。三種食材容易燉煮，味道鮮美，營養豐富。今天這個湯的食材很簡單，也相當生活化，就三種，豆腐，油菜，蝦。我們家做菜用蝦比較多，但我從來不去銷售市場買現成的。我只是現在吃，把它們從冰箱裏拿出來解凍，剝殼。
這種蝦味道鮮美，食用安全。豆腐雖然價格低廉，但卻是壹種高蛋白食物。豆腐含有人體必需的多種氨基酸，尤其是鈣，還含有大量優質蛋白質，有“蔬菜肉”的美譽。豆腐的消化率在95%以上。
所以秋冬煮湯，吃壹點豆腐配海鮮和蔬菜，對身體是極其有益的。如果妳喜歡喝湯，妳應該快速瀏覽壹下。蝦仁豆腐蔬菜湯食材:豆腐250g、蝦仁8只、小油菜3顆、鹽1茶匙、蔥適量、米酒1茶匙。實踐流程
第壹步，把蝦從冰箱裏取出來解凍，然後把蝦剝掉備用。鍋中倒入少量油，放入洋蔥炒香。加入蝦，攪拌均勻。倒入冷水。倒入豆腐丁後，加入料酒去腥。在鍋裏煮果汁。將小油菜放入刀中，切開。
第二步，出鍋前撒上醋和少量耗油調料。關火，趁熱喝。這種湯，鮮而不膩，比較適合小孩和中年人喝。小貼士:註意食材的順序。蔬菜要放在最後，可以根據我的口味換壹些。菊花等綠色蔬菜都可以。我選的是北豆福，比較熟，味道很好。