像熟練的屠夫切割牛的屍體壹樣熟練地工作——非常熟練/專業地做某事
作者莊子朝代先秦
我熟練的手，我的肩膀，我的腳，我的膝蓋，我的刀都很協調。
和桑林結合的舞蹈，是靜壽的會。
文對說，“嘿，好！技術覆蓋到此為止？”
我師父放刀對他說:“我所行之善者，善道也，技術先進也。
當第壹個大臣解決牛的時候，他除了牛什麽也沒看見。
三年了，我還沒見過所有的牛。
在這個時候，我見到了上帝，而不是看著他，知止是壹個官員，想做事。
按照天理，應該對大的進行批判和引導，因為技術和經驗當然不差，但是形勢大好！老好人更刀工；族月多刀多折。
今天，我用我的劍十九年解決了幾千頭牛，但如果劍刃是新的。
有壹段的人之間有差距，但刀刃不厚；沒有厚度，就會有恢復的空間，所以19年了，刀片還是新的。
雖然，至於比賽，我認為很難，但這是壹個警告，現在行動已經太遲了。
刀很小，該解決的已經解決了，比如土地。
持刀而立，為之東張西望，為之躊躇滿誌，好刀藏之。
”文惠均說，“好！我聽過我師父的話，所以我必須保持健康。
翻譯
我家主人為梁宰牛。手觸之地，肩倚之地，腳踏之地，膝頂之地，入刀無節奏感:符合桑林(在湯)舞曲節奏，符合景壽(在瑤)音樂節奏。梁對說:嘿，好！妳怎麽能這麽熟練？我師傅放下刀回答，我講究的是悟牛的規律，已經超過了壹般的技術。起初，我宰牛的時候，眼裏看到的是壹頭完整的牛；幾年過去了，我再也沒有見過壹頭完整的牛。現在，我是靠精神與牛接觸，而不是用眼睛看。我的感官停止了，而我的精神卻在活動。根據牛的自然生理結構，切入牛的骨骼和肌肉之間的縫隙，沿著關節之間的縫隙進食。按照牛的原始結構，筋脈相連的地方，筋骨結合的地方，從來沒有動過刀，大骨頭更不用說！熟練的廚師每年換壹把刀，而且是用刀切的(就像我們用刀切繩子壹樣)；壹個熟練的廚師每個月都要換壹把刀，刀是切骨頭斷的。現在，我的刀已經用了19年，宰了上千頭牛，但刀刃卻像剛在磨刀石上磨過壹樣鋒利。牛的關節有縫隙，刀刃很薄；如果妳把壹個薄刀片插進壹個有縫隙的骨關節，那麽刀片的操作空間肯定是有的！所以，19年來，刀刃只是從磨刀石上磨下來的。即便如此，每當遇到筋骨纏繞的地方，我就看出難以切開，於是小心翼翼地提高警惕，把目光集中在壹點上，放慢速度，非常輕盈地動刀，壹聲長嘆，牛的骨頭和肉壹下子就解開了，就像散落在地上的泥巴。我手裏拿著刀站了起來，四處尋找。我為之無憂無慮，心滿意足，然後把刀擦幹凈，收藏起來。梁對說:好！聽了我的話，我明白了養生的道理。
給…作註解
技術工人:名鼎廚師壹名。先秦時期的古籍，往往把職業放在姓名之前。
文:梁，又名。
牛的解決方法:屠宰牛，這裏指的是將牛的整個身體剝皮、劈開。
支持，聯系。這裏指的是單腿膝蓋推牛。
突然:擬聲詞。突然，皮骨分離的聲音。到，響。
張宗為:擬聲詞，形容走近刀子解決牛的聲音比張宗為還響。
桑林:上湯的傳奇歌名。
佛經:傳說中的瑤曲《仙池》中的壹章。
會:指節奏。以上兩句是互文的，即符合《桑林相會》和《第壹支舞》的意思。
哎:哇。
蓋伊:什麽，什麽，什麽。
進入:超過。
官方知識:這是指視野。
欲望:指精神活動。
田麗:指牛的自然生理結構。
批:撞成大缺口。
批次:罷工。
I: gap。
導軌:沿空間(關節之間)進給。
原因:根據。
當然:指牛體的原始結構。
技術經典:還是說經絡。技術，據清代俞樾考證，是枝字誤，指枝脈。子午線，子午線
肯:肉粘在骨頭上。
毛:肌肉聚集的地方。介詞賓語，沒經歷過技巧和技能的人，沒經歷過。
傾斜:大腿的大骨。
切割:這裏指的是生切和硬切。
家:眾多，意為壹般。
折疊:用刀折斷骨頭。
外賓:出去了。
姚:壹塊磨刀石。
發音:發音。
差距:差距。
優雅:大方的樣子。
家:指筋骨相交。
害怕:警察害怕的樣子。
預言:擬聲詞。血肉之軀離開的聲音。
托管地:散落在地上。
好:擦幹凈。
保健:指保健的方式。
做出贊賞的評論
莊子的散文善於運用視覺推理。這則寓言運用了誇張、對比、襯托、描寫等多種手法。，表現了善解人意的牛的嫻熟技巧，從容不迫的神態，優美的動作，和諧的節奏，瀟灑的身心。具體來說，這篇文章在寫作上的主要特點是:
第壹，結構緊密。全文分兩部分，先講故事(第壹、二段)，再指出意思(第三段)。就故事而言，分為兩層，即從寫“技”到說“道”先描述我理解牛的高超技巧，再來闡述他理解牛的方式。《我的主人》的寫作技巧首先被直接描述，然後由文對的欽佩所概括，並轉移到我的談話中。對道的論述分為三個方面:壹是縱向介紹掌握道的三個階段，突出掌握道之後的特點；其次，從橫向方面，我將把我的師傅與善師傅、宗師進行比較，說明兩者的異同。第三，說明“宗族”這個棘手的問題已經成功解決。這是從壹般到特殊。這三個方面都與“依自然”、“因其自然”之道密切相關。我對文的第壹句話的回答自然是把寫作技巧和說話聯系起來。文從《我的巧言》中所講的養生之道也起到了控制全文、揭示主題的作用。全文圍繞著解牛事件闡述了壹個“道”字，由具體到抽象，環環相扣，把道理講得明明白白。
第二，語言生動簡潔。比如寫手、肩、腳、膝的動作，只需要摸、靠、走、蹲，就體現了各自的特點。用“嘿！很好！技術覆蓋到此為止？”這八個字(虛字、半虛字)三句話，將真實地反映出文因其高超的解牛技藝而引發的驚訝、贊嘆、不解的思想感情。幾個字“怕引以為戒，看著辦，行動晚，用刀很少”，生動地刻畫了我在解決特殊困難時專註、謹慎、充滿信心的內心活動、眼神和動作，與我因為困難而無憂無慮的行動和神態形成鮮明對比。
創作背景
莊子生活在戰國中期，這是壹個非常激烈的社會轉型時期。中國社會經歷了“高岸為谷，深谷為陵”的巨變。社會動蕩使人們痛苦不堪，亂世中的人們對生活和未來充滿了迷茫。鑒於人在殘酷的現實中無法讓自己的天性自由自在地生活，在無情的毀滅面前難以享受生活，莊子被迫隨時隨地保持謹慎，及時適應，不求傷害。他想在復雜鬥爭的關節中找到壹個縫隙，並以此為安樂窩來保命，從而在這個亂世裏遊刃有余地生存下去。這則寓言體現了這種心態。
作者簡介
莊子(約公元前369年——約公元前286年)，名周，戰國時期宋人。戰國中期的思想家、哲學家、文學家、道家代表人物，也被稱為“老莊”。
莊子不應該被楚威王雇用，因為他主張自由。他只在宋代做過漆園官，歷史上被稱為“傲漆園官”，被視為地方官的典範。他最早的“內聖外王”思想對儒家思想影響深遠。他對《易經》的原理有深刻的見解，指出“易經以陰陽為本”，他的“三聲”思想與《易經》中的三才是壹致的。他的文學想象力豐富奇特，語言運用自如，靈活多變，能寫出精妙難言的哲理引人入勝，被稱為“文學的哲學，哲學的文學”。作品收錄於《莊子》壹書，代表作有《逍遙遊》、《萬物之論》、《養生大師》等。
相傳莊子曾試圖隱居南華山，葬於此。所以在天寶之初，唐玄宗被封為南華真人，《莊子》壹書也被視為南華真經。