壹、銀壺的特點
銀:英文名:Silver，化學符號:Ag，中國古代稱之為銀。
銀是壹種美麗的銀白色金屬，延展性很好，在貴金屬中僅次於金，在導電性和熱傳導性方面第壹。
自古以來，“銀”就與人類生活息息相關。人類發現和使用銀的歷史至少有兩千年了。而銀器在中國唐代也曾經輝煌過。當時金銀器皿產量有限，使用者有嚴格的等級限制，所以制作的金銀器皿華麗高貴，盡顯皇家風範。
1.殺菌:手動銀鍋在燒水時釋放的銀離子具有穩定性高、活性低、導熱快、質地柔軟、不斷被化學物質腐蝕的特點。水中產生的帶正電的銀離子可以吸附細菌，關閉和滅活細菌賴以生存的酶系統，達到殺菌效果。只要每升水中含有壹毫克五千萬的銀離子，就足以殺死水中的大部分細菌。
2、軟水的作用:用銀壺燒開水，能使水質變軟變稀，有很好的軟水效果。古人稱之為“如絲之水”，指水質如絲般柔軟、稀薄、光滑、順滑。
3、除臭保健功能:銀幹凈無味，熱化學性質穩定，不易生銹，使茶湯不會沾染異味。銀具有很強的導熱性，可以快速散發血管的熱量，有效預防多種心血管疾病。
二、鐵鍋的特點
1，補鐵專家:科學家已經發現鐵是造血元素，成年人每天需要0.8-1.5毫克鐵。嚴重缺鐵會影響智力發育。實驗還證明，使用鐵鍋、鐵鍋等生鐵制器皿飲水、做飯，可以增加鐵的吸收。因為鐵鍋開水可以釋放出人體容易吸收的亞鐵離子，補充人體所需的鐵，有效預防缺鐵性貧血。
2.泡茶利器:鐵壺開水沸點更高，比普通不銹鋼高5-6度，保溫時間更長。用高溫水泡茶，可以刺激和增強茶葉的香氣。尤其是老茶，由於陳釀時間長，需要用足夠的高溫水，才能充分發揮其內在的清香和茶韻。鐵壺已經成為玩家級別的茶友們品茶、鬥茶、品茶、開展茶會活動的專業茶具。
3.山泉水的功效:山泉水經過山林下的砂巖層過濾，含有微量礦物質，特別是鐵離子和極少量的氯化物，水質甘甜，是最理想的泡茶用水。鐵鍋可以釋放微量鐵離子，吸附水中的氯離子。鐵鍋煮出來的水和山泉水有異曲同工之妙。
4.欣賞與收藏:茶具與茶的關系就像水與茶的關系壹樣密不可分。茶具的質量和美感影響著品茶的質量和品茶者的心情。古人說“器是茶之父，水是茶之母”，所以茶具是茶道美學的重要元素。茶幾上加壹把做工精致的鐵壺必不可少。鐵鍋外塗層為食品級材料，經高溫工藝塗漆，無毒、耐磨、強度高。隨著擦洗次數的增加，會越來越顯現出金屬質感的暗淡光芒，特別是賦予器具新的生命力，具有獨特的觀賞價值。
壹對鐵壺壹個銀壺基本可以滿足沖泡的需要，讓茶的滋味和香味發揮的淋漓盡致。鐵的導熱系數是80W/mk，銀是429 W/MK，數值越大導熱系數越好，相差4.3倍。
“銀壺載香，鐵壺載韻。”
手工銀壺適合沖泡輕度發酵的茶葉，如鐵觀音、綠茶等。
鐵壺適合沖泡發酵程序重的茶，如紅茶、黑茶(普洱、陳年茶等。).
所以大多數愛茶的人都認為銀壺和鐵壺搭配使用才能達到最佳效果。