看以上情況，素食者可以從以下食物中吸收營養的不足，讓身體更健康。
維生素A:胡蘿蔔、紅薯、南瓜、芒果等。
維生素B12:雞蛋和牛奶(不嚴格素食)、酵母、綠葉蔬菜等。
維生素C:辣椒、菜花、番茄、草莓、橙子等。
維生素e:花生、小麥胚芽、堅果等。
鈣:豆漿、豆腐、芹菜、甘藍、芝麻等。
鐵:南瓜子、杏仁、腰果、話梅、核桃等。
鋅:巴西堅果、全麥谷物、燕麥等。
另外，素食者要時刻註意自己是否有腳氣、夜盲癥、牙齦出血。如果能增加菜品種類，每天補充壹次全面的維生素和礦物質補充，就可以避免微量營養素的缺乏。不嚴格的素食者建議吸奶和雞蛋，避免營養不良。兒童、孕婦和哺乳母親，最好不要堅持純素食。
樓主要減肥嗎？那就沒必要戒肉了。只要不吃油炸的，不吃皮的，主要是雞和魚。吃肉的時候，少吃澱粉類食物(比如米飯、面條)就可以了。其實蛋白質攝入過少，新陳代謝會變慢，不利於減肥。也容易出現脂肪肝。建議妳采用更科學的減肥方式。
吃素有什麽不好？
1.吃素會影響孩子發育。很多家庭讓孩子跟著吃素是因為父母吃素，不能給成長中的孩子提供足夠的營養，所以最好不要讓孩子吃素。
2.很容易缺乏維生素D，維生素D很難在食物中獲得，尤其是素食中幾乎沒有含維生素D的食物。
素食者雖然容易保留鈣，但是因為不吃乳制品，還是缺鈣。
此外，由於飲食受限，素食者容易缺乏必需的營養物質，如鐵、鋅和維生素B2。總之，吃素是好是壞？這個因人而異。健康的人可以放心吃素，但是身體虛弱的人要考慮吃素缺乏的營養會不會對身體造成更大的傷害！
營養不良，缺油，攝入容易導致營養不良，吃肉也是壹種享受。
不吃肉就沒有力氣。