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有哪些雜食動物妳吃多了更有營養?

中醫認為,偏食五味會導致某些器官中氣過盛,人體平衡被破壞,導致疾病。所以,為了更健康,需要廣泛攝取對人體有益的營養素。

人體大約需要二十種氨基酸,其中八種人體不能合成,必須通過食物攝取。所以雜食動物種類越多越好,這樣氨基酸可以互補,比例適中。

應該多吃的雜食動物列舉如下:

花生:名副其實的長壽水果。除了含有豐富的優質蛋白質、鈣、磷、鐵等物質外,還含有豐富的維生素C和脂溶性維生素E,與人類的生育能力和壽命密切相關。含有堿,對腦組織有益,增強記憶力。花生是壹種健胃的食物。脾胃不和、消化不良的人吃炒花生可以緩解癥狀。花生能降低膽固醇,對老年人預防動脈粥樣硬化和冠心病有明顯作用。但高血脂患者、膽囊切除術患者、脾虛便溏者、內熱上火者不宜多吃。

黑芝麻:芝麻也叫亞麻。每100g芝麻含蛋白質22g,脂肪62g,鈣564mg,磷368mg,鐵50mg。芝麻所含的蛋白質是蛋白質中最好的壹種。此外,它還富含長壽因子維生素A、E、B1、B2和不飽和脂肪酸。不含膽固醇,30分鐘即可消化吸收,溶於血液。芝麻中含有芝麻素,對降低體內低密度脂蛋白有顯著作用,因此能有效防治動脈硬化。芝麻有抗氧化作用,可以防癌、抗衰老。芝麻中以黑芝麻為上品,維生素E含量居植物性食物之首。其醫療保健功效是普通芝麻無法比擬的,具有滋補肝腎、潤腸、養血烏發的作用。病後體虛,便秘頭暈腰酸者,可炒黑芝麻,搗成細粉,加蜂蜜,每日食用3 ~ 4湯匙。對於老年哮喘患者,將黑芝麻浸泡在姜汁中,放入鍋中煸炒,放涼後拌入冰糖和蜂蜜,早晚各服壹湯匙(用量:黑芝麻半斤,其余2?5梁)。患有高血壓、慢性神經炎、周圍神經麻痹的患者常吃黑芝麻,非常有益。

大棗:能養血生津,安神止痛,調和藥性,強身健體,防止衰老。對脾胃虛弱、氣血不足、消化不良、形體消瘦、神經衰弱、氣管炎、肝炎、貧血有壹定療效。紅棗富含維生素E、P、D、C,有“天然維生素丸”的美譽。但有活血的作用,所以要少量多次吃棗,不能壹次過量。

栗子:含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀等。具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。它對人體有很好的滋補作用,而且價格低廉。每天早上吃1 ~ 2個生栗子,細嚼慢咽,可治老年腎虛,長期尿頻;每天吃7粒風幹栗子,可治腎虛、腰膝酸軟。

薏仁:薏仁營養豐富,含有蛋白質、脂肪、鈣和維生素B1、B2、B5,這些成分的含量都高於大米。薏仁還含有兩種特殊物質,薏仁脂肪和薏仁。薏苡仁脂肪具有抗癌作用,對治療胃癌和子宮癌有很好的療效。由於其溫和的藥性,薏苡仁可以治療多種癌癥。薏苡對慢性腸炎和消化不良也有顯著效果。薏苡仁對腎炎、肝炎也有壹定的治療作用。薏仁含有大量的氨基酸,能促進新陳代謝,消除痘痘、雀斑、老年斑,尤其對疣瘡有療效。對病毒感染引起的扁平疣、尋常疣、疣有療效,食用或搗碎外敷均有效。薏苡仁是壹種長壽食品。

枸杞:主要產地為寧夏、內蒙古、青海、甘肅等地,其中產於寧夏、甘肅、青海的枸杞以肉質、大而少籽、色軟紅、含糖量高、味甜而著稱。單用枸杞泡酒,可配熟地黃、人參,有滋補作用,可延年益壽。枸杞含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷等微量元素以及維生素C和胡蘿蔔素,這些都是人體不可缺少的重要營養物質。其中,維生素C的含量是蘋果的40倍,梨的28倍,鮮桃的6倍,甚至比富含維生素C的西紅柿高出近3倍,胡蘿蔔素的含量更是令人嘆為觀止。枸杞能有效抑制肝細胞內脂肪的沈積,改善肝功能,促進肝細胞再生,改善心肌缺血和動脈硬化,降低血壓,調節人體免疫功能。胡蘿蔔素可以保護視力,所以枸杞的明目效果更好。枸杞中含有有機鍺,能防癌抗癌,增強免疫力,抗大腦衰老,具有強筋強身、防止衰老的作用。可以用枸杞單壹口味的酒浸泡,也可以當茶喝。具有清熱解渴、補虛填精、祛風明天、清心肺熱、強筋強身、防止衰老的作用。用枸杞葉50克,胡蘿蔔200克,蘋果200克,用榨汁機榨汁,調好水和蜂蜜,經常服用可以消除困倦,恢復活力,增進健康。

蜂蜜:是健康長壽的百花精華。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可以不經消化被人體吸收,直接補充體液,供給熱量,滋養全身。蜂蜜中還含有壹定量的蔗糖、蛋白質、礦物質(鐵、鉀、鈣、鎂、錳、磷等。)、多種氨基酸、活性酶、芳香物質和維生素B、K、E、P等。中醫認為它能鎮靜五臟,補中焦,止痛解毒,消除百病,延年益壽。實踐證明,每天服用壹至幾湯匙蜂蜜,有助於胃和十二指腸潰瘍的愈合;也是貧血和孕婦的滋補良藥;對高血壓、冠心病、肝病、肺病、眼病等有壹定療效。,尤其是蜂王漿營養價值更高,能增強機體各種機能,增強免疫力,延年益壽。

海帶:海帶含有豐富的碘,是人體所需碘的重要來源之壹。此外,海帶中還含有大量的鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽,其鈣磷含量有很好的比例,容易被人體吸收。海帶富含植物纖維,有壹層粘液樣物質,可以保護胃黏膜,緩解便秘,減少放射性疾病的發生。海帶還能增強免疫力,預防心血管疾病和中風,是老年人的長壽菜。食用時,幹海帶壹定要充分浸泡,因為其中所含的砷及砷化合物有毒,但都溶於水。只要浸泡時間超過24小時,水多了,幾次換水就能消除。

血豆腐:血豆腐是用豬、雞、鴨的血,用淡鹽水凝固而成。豬血含有18種氨基酸,人體必需的8種氨基酸都有。血豆腐含有鋅、銅等人體必需元素,可以延緩身體衰老。血豆腐能生血、養血、解毒、利大腸,有很好的通便作用。它還含有鈣、磷、鐵、鉀、銅、鋅等多種元素。其中鐵的含量最高,是人體容易吸收的血紅蛋白鐵。具有很好的補血功能,是延年益壽的食品。

百合:百合之所以叫百合,是因為它的花瓣像蓮花壹樣連在壹起。百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、少量維生素和各種生物堿。中醫認為,百合味甘,微苦,具有潤肺止咳、清心安神、補虛強身的功效,可用於治療肺虛、肺結核、咳嗽、咯血等疾病。百合可以和水冰糖壹起煮,也可以和大米壹起煮成粥。每年秋天,新鮮百合上市,用它和大米、冰糖熬制的百合粥,是潤肺佳品;肉片炒鮮百合也是壹道色香味俱佳的健康菜。

雞蛋:雞蛋含膽固醇高,但膽固醇是人體不可缺少的重要物質,是構成人體細胞的基本物質之壹。能促進體內各種激素的合成,轉化為維生素D,破壞腫瘤細胞或其他有害物質。蛋黃不僅含有高膽固醇,還含有非常豐富的卵磷脂。卵磷脂是壹種強乳化劑,能使膽固醇脂肪顆粒變小並保持懸浮狀態,有利於脂質通過血管壁吸收利用,從而降低血液中的膽固醇含量,降低血液粘度,避免膽固醇沈積在血管壁上,預防動脈粥樣硬化。蛋黃還含有硒、鋅、鉻和其他保護動脈和心臟的必需營養物質。

綠茶:綠茶含有氟。紅樓夢賈府人,蘇東坡飯後用綠茶漱口。目的是堅固牙齒,消除蟲牙,消除牙菌斑,因為人牙齒上的牙菌斑是飯後3分鐘長出來的。含有茶甘寧的茶可以提高血管韌性;它還含有茶多酚,茶多酚是壹種抗癌物質。日本學校要求學生每天喝壹杯綠茶,是為了消火抗癌。茶味苦,性微寒。具有清熱降火、消食利尿、興奮神經的作用。適用於暑熱、煩渴、頭暈、消化不良、神疲乏力、嗜睡、尿痛等癥狀。另外,茶葉有吸收進入人體的放射性物質鍶的作用,所以有防癌的作用。

核桃:桃仁富含維生素C、維生素B1、維生素E,蛋白質占15?4%,都是高濃度的,能增強記憶力,健腦,延緩衰老,所以被稱為長壽果。核桃富含亞油酸,能軟化血管,破壞對人體有害的丙酮酸,緩解人體疲勞。核磷對人腦有很好的保健作用;桃仁中的鎂可以幫助身體排除廢物,從而保護心臟,維持身體正常的內分泌功能;鋅有生血的作用;鉻可以降低血糖,促進膽固醇排泄。它和胡蘿蔔素有抑制腫瘤生長、破壞化學致癌物、幫助防癌的作用。中醫以核桃仁入藥,治療腎虛、哮喘、頭暈、失眠、健忘等疾病,認為有益長壽。因為核桃含有63%的脂肪,壹次不宜多吃。

喝牛奶:尤其是酸奶可以維持人體內細菌的平衡,促進有益菌的生長,殺死有害菌。丘吉爾說,“沒有什麽比給孩子提供牛奶更好的了”;日本人說“壹袋牛奶振興壹個民族,從矮到高”;泰國王後曾致力於喝牛奶的宣傳,認為喝牛奶是強身補鈣的最佳方式。

吃生蔬菜:生蔬菜能保留蔬菜中所含的維生素、礦物質和纖維素,有利於防癌,生蔬菜汁的保健價值更大。要註意不要吃未經浸泡就用農藥化肥生產的蔬菜。

不要只吃軟的食物:經常咀嚼硬的食物,只吃軟的食物,對身體有害。壹個營養師把壹只小猴子的左牙全拔了,除了右牙。半年後,他發現小猴子的左腦發育正常,但缺牙的左腦已經萎縮。所以,不要讓牙齦過於放松,這樣有助於激活腦細胞,防止大腦過早老化退化。要有意識地加強咀嚼,盡可能細嚼慢咽,桌上配少量硬物讓自己細細咀嚼,對大腦有益。

吃土豆:紅薯、番薯、山藥、土豆與人的功能相似,主要是“三吸收”:吸收水分、脂肪、糖分和毒素。所以,多吃土豆不會導致糖尿病、高血脂、腸胃病,還能潤滑腸道。

這裏,我們再來說說紅薯的營養價值和功效。每100g紅薯含有2g脂肪和豐富的維生素A、B1、B2、C,煙酸的含量也高於其他糧食作物。紅薯還含有鈣、磷、鐵等礦物質和9種氨基酸、糖類,能平衡人體酸堿。中醫認為其具有潤腸通便、降低腸癌發病率、促進膽固醇排泄、預防動脈硬化的作用。紅薯可以預防乳腺癌,保護皮膚,延緩衰老,延年益壽。還能幫助治療夜盲癥,保持消化道、呼吸道、關節腔的潤滑,保護心血管壁的彈性,提高機體免疫力。

吃白肉:白肉比紅肉好,禽肉和魚蝦比豬牛羊肉好。從100克瘦肉中脂肪含量的對比可以看出:瘦豬肉是28?8克,瘦羊肉13?6克,瘦牛肉6?2克,兔肉0?6克,鵝19?9克,鴨19?7克,鴿肉14?2克,雞肉9?4克,鵪鶉3?1克,而壹般的魚是3克,而且魚含有較多的不飽和脂肪酸,容易被人體吸收,有益健康。

吃野菜野果:可食用的野菜有300多種,不僅營養價值高,含有人體必需的糖、脂肪、蛋白質、維生素和無機鹽,還含有許多人工栽培的蔬菜所缺乏的營養成分和活性成分。野菜有很好的藥用和抗癌作用,如蒲公英,能治炎清熱,降火驅毒;薺菜是壹種營養美味,可治崩漏、內傷出血、痢疾和流行病。薤白,即薤白,能殺滅各種桿菌,治療風濕、紅腫。桑椹的維生素含量比普通水果高幾十倍甚至上百倍,還含有18種人體必需的脂肪酸和氨基酸。人們認為家常菜不如野菜香,但吃的時候要註意洗凈和衛生。

食用菌類:如黑木耳、銀耳、金針菇、平菇、蘑菇、猴頭菇、香菇等。,能潤腸、補血、解毒、提高免疫力、軟化血管、降血壓、降膽固醇、增加免疫球蛋白。

1?銀耳:銀耳又名黑木耳,營養豐富。銀耳除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等元素外,還含有多種維生素。銀耳常被做成湯,如“冰糖銀耳湯”、“枸杞燉銀耳”,具有很強的滋補健身作用。中醫認為銀耳的藥用具有“固精補腎、潤肺生津、止咳降火、潤腸養胃、益氣活血、強身健腦、提神醒腦”的作用。

2?黑木耳:黑木耳是壹種長在朽木上的菌類,營養價值很高。它不僅含有蛋白質、脂肪和糖,還含有鈣、磷、鐵等礦物質,胡蘿蔔素、硫、煙酸、維生素、磷脂和植物甾醇,其中以鐵含量最高。黑木耳主要用於治療子宮出血、痔瘡出血、高血壓、動脈硬化和便秘。科學實踐證明,它還具有降低血液凝固性和粘稠度的作用,對冠心病和心腦血管疾病患者相當有益。

吃藻類:螺旋藻可防治心腦血管疾病,降血壓、降血脂,防治糖尿病,補充維生素,預防人的並發癥,治療胃炎、胃潰瘍。用它來治療肝炎,可以使壹些病毒無法復制,其中含有的大量氨基酸可以恢復肝細胞的功能。藻類含有68%的蛋白質,是瘦肉的3倍。淡水小球藻含蛋白質50%,脂肪10%,營養是雞蛋的5倍,花生的2倍。

食蟲類:如螞蟻、蚯蚓、黃蜂蛹、蠶蛾、蠍子、蜈蚣等。蛋白質含量為55% ~ 75%,具有抗凝血、溶解血栓、增加血容量、改善微循環等功能。其營養結構比動物肉類更合理。美國從螞蟻中提純滅菌提取的有效成分,用於治療心腦血管疾病。中國的雲南用白蟻煮飯,武漢用紅鈴蟲煮飯,嫦娥用蠶蛾遊泳,廣東炒龜蛋,鹽炒金龜子,黃蜂蛹炒蛋,河南炒蠍子等。,都是獨特的美味佳肴和極好的營養抗病食品。

吃骨頭:骨頭中的蛋白質、鐵、鈣遠高於肉類,蛋白質比奶粉高23%,是豬肉的1倍,牛肉41%,雞蛋90%;鐵是奶粉的9倍,豬肉的2倍,牛肉的8倍,雞蛋的1倍,營養更容易被人體吸收。骨頭湯中含有明膠,是壹種延年益壽的物質。日本人把骨頭做成骨膠或骨粉,很受消費者歡迎。

多苦:苦的食物可以清熱去火。唐代名醫孫思邈提倡的養生之道之壹就是“吃瀉藥不吃補藥”。要想活得長久,腹部永遠是清澈的。“也就是通過多吃苦味來減少體內毒素的堆積,達到健康長壽。目前,苦瓜、芥藍、柚子等苦味果蔬,苦丁茶、蓮子心等苦味食品,以及決明子、番瀉葉、大黃等既攻又補的食品,已逐漸進入保健食品行列。當然,體虛、消瘦、便溏的人不宜多吃苦味食物。

帶皮吃:美國人吃橘子、橙子、紅葡萄都不帶皮,非常有益,因為很多食物皮的營養價值和藥用價值都高於食物本身。蘋果皮比果肉含有更多的營養成分,柚子皮也含有降低胰島素的成分。

少吃:動物越小,蛋白質越好。蝦和小魚的蛋白質最好,壹小時內就能被人體吸收,吸收率達到100%。不如全吃了。