鐵皮石斛有鮮、幹、粉三種食用劑型。目前市場上銷售的產品都是人工培育的，但是價格相差很大。有的甚至50-100元/500g，主要是假鐵皮石斛，但實際上是雜交種或者鐵皮石斛，根本不是鐵皮石斛，消費者壹定要學會辨別。正宗的鐵皮石斛富含石斛多糖，吃起來膠質飽滿，粘稠，價格可達1000左右。幹條做好以後，就是藥店賣的鐵楓桶，是用新鮮的條經過油炸、纏繞、烘幹而成的。由於鮮條受季節限制，幹條食用不便，於是有人利用生物技術，通過冷提取技術將鮮條直接粉碎成粉末，既保持了石斛的口感，又不失其藥性。更重要的是攜帶方便，隨時隨地都可以吃，男女老少皆宜。可以說鐵皮石斛的推廣已經到了極致。
由於革命性的技術變革，粉碎後的鐵皮石斛粉更有利於人體吸收，大大提高了吸收率，從而顯著提高了生物利用度。如果想買鐵皮石斛，建議買粉的，不管是泡水，煮，煲湯等。挺省力省時的。目前市場上有虎源牌鐵皮石斛超微粉、胡潤天年鐵皮石斛粉、永盛鐵皮石斛粉、九裏康源鐵皮石斛超微粉。前段時間從網上買的以上品牌。說實話，經過對比，從色澤、口感、性價比綜合考慮，胡潤天年的性價比最高，其次是胡源品牌和袁永生品牌，九裏康源最差。不建議購買。希望以上能幫到妳，祝妳健康！！