1.白酒沒有保質期是真的嗎？
根據國家質檢總局和國家標準委的規定，10度以上的飲用酒保質期可以省略。
眾所周知，食物的變質是由於微生物的作用。當食物中的微生物難以存活時，食物也就難以變質。
而溫度在10度以上的酒，有自動消毒的功能。在保存方法得當的情況下，酒中的微生物很難生長繁殖，產生有害物質的概率較小。
標準白酒的通過度壹般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度，度數都在10度以上。
所以，白酒沒有保質期是真的。
2.如果沒有保質期，真的永遠不會過期嗎？
其實還是會過期的，只不過這個時期是壹個“飲酒期”。
白酒的飲用期是指白酒最適合飲用的時期，壹般來說，是白酒最好喝的時期。
因為白酒作為壹種特殊的食品，在儲存過程中會不斷發生酯化反應，產生芳香物質，從而使白酒醇香宜人。
酯化反應最終會停止，當反應停止時，就是葡萄酒的最佳飲用期。過了這個最佳飲用期，如果繼續存放，酒精度會逐漸降低，酒的味道也會變淡，失去白酒的固有特性，使人無法享受到白酒的最佳風味。
3.所有的白酒飲用期都壹樣嗎？
就像每個人都有自己的生命周期，每種酒都有自己的“飲用期”。多久沒有固定的答案，要根據不同的標準來區分。
所以10度以上的白酒是沒有保質期的，所謂的保質期只是“最佳飲用期”。陳酒是指酒存放時間越長，香味越濃。
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