當我還是個孩子的時候，我不太喜歡喝茶。雖然爺爺搪瓷碗裏的褐胡茶喝起來很安靜，不苦不澀，但壹點也引不起我的興趣。我只是偶爾把那些像稻草壹樣的茶葉放在鼻孔裏，想知道:是什麽樣的樹枝或樹葉發出了這種獨特的炒菜味道？吸引這麽多人這麽隨意喝酒？胡茶是我國回族的專利，因為住的近，有幾分融合的生活習慣，主要是這種茶味道獨特，色澤鮮艷，價格便宜。到目前為止，還不清楚這種胡茶是由什麽制成的。這個時候，我才十幾歲。對於我來說，喝茶是我渴了之後的無奈之舉，完全無能為力。
經過壹天的工作或學校，我氣喘籲籲，出汗，口渴。我沖回家，從窯裏抓起壹個黑碗，迫不及待地拿起暖水瓶，倒進半碗熱水。我抓起爸爸的搪瓷壇子，倒進了半碗涼涼的胡茶湯。我壹口吞下碗，擦了壹會兒嘴。長長舒了壹口氣，我重重的砸了出去，喊了三杯四戲，接著是娘刺耳的叫聲:飯快熟了，記得早點回家吃飯，不。
在我的記憶中，最好的茶葉不是從市場上買來的，而是我媽媽從果園裏采摘的某種葉子。請原諒我，因為我媽不識字，我從頭到尾都分不清那片葉子是什麽，所以我的問題壹直保留到今天，甚至是壹輩子。反正娘加了那些鮮葉，用大鐵鍋燒了半鍋水。當她打開它時，它不僅芳香，而且在棕色中非常誘人，紅色中有黃金，白色碗中有琥珀般的晶體。我壹口氣能喝好幾碗。我現在還很後悔當時沒有把葉子做書簽，以至於成年後喝不到那種葉茶。雖然知道這種葉子的母親還活著，但我找不到那種茶樹，也不知道它的真面目。不然我就從別的地方找。壹開始我就知道，錯過了什麽，就是錯過了，超出了個人的力量去挽留。比如絢爛的青春，比如曾經刻骨銘心的愛情，比如青梅竹馬的純真友誼。擦肩而過之後，壹切都不再壹樣。
學習品茶是工作之余。看到所有的浮華，年齡的積累，思想的重疊，總有壹些事情需要時間去考慮，總有壹些時間去娛樂，總有壹些孤獨要過去，總有壹些往事要回憶，總有壹些情緒要發泄。
於是，我無可救藥地愛上了茶，各種茶我都嘗過:綠茶，紅茶，花茶，苦茶……喝夠了雪芽，毛尖，貢菊茶，普洱茶……各有特色，各有香味。小地方，沒有高雅高檔的茶館可去，也不想和別人附庸風雅。我就是喜歡在冬天選擇壹個陽光明媚的日子，壹個人躺在陽臺向陽的沙發上，手裏拿著壹本書，旁邊幾個凳子上放著茶具。我卑微的出身造就了不加批判、不矯飾的眼光，也買不起紅樓夢中妙玉無與倫比的茶具:“海棠式雕漆填金雲龍壽禮茶盤，窯中裝彩鈴綠玉鬥，官窯壹色。”我最喜歡杯狀的茶具。我可以看茶態，裝很多水。我不用像倒杯子壹樣倒，這符合我懶惰的天性。
捏壹把茶葉放入杯中，燒開水，註滿開水，看著茶葉飄飄欲仙，風情萬種，捧在手中，溫溫地喝著，輕啜壹口，身心都被壹股氤氳的香氣包裹，令人心曠神怡。只有這樣，妳才能體會到蘇東坡的名句“從來不是空話。”有心事的時候，捧幾下杯子，思緒隨著花和葉飛舞。人在籠中，心在遠方。可能我在想，山河已無挽回之道，突然“壹村又壹村”花開了！沒事的時候可以吃點零食，翻翻散發著墨香的散文集。偶爾可以抿壹口杯子，最舒服最隨意。我最喜歡的飲料是菊花茶，其中珍珠菊最好，總是給人壹種清爽的感覺。
在茶方面，我覺得妙玉的笑話總是很武斷:壹杯是品，兩杯是解渴的蠢物，三杯是飲牛騾。她大概是不想自己的好茶被寶玉求著喝多了，所以才這麽說的。其實最精辟的茶道產物是陸通，他在《提筆·謝夢·勸諫·送新茶》中寫道:“壹碗潤喉，二碗寂寞無聊，三碗斷腸，卻只有五千卷文字，四碗輕汗，壹生無事。五碗筋骨清，六碗仙氣清，七碗食量不準，但感覺腋下吹來壹陣微風。真的寫出了愛茶人的真情實感。能把茶喝到這種程度，也算是個愛茶的君子了，對茶的總結更是精妙絕倫。
泡茶，是近幾年才做的。隨著年齡的增長，壹年比壹年生病，經常會有壹種沒有青春壹切都將浪費的緊迫感。醫療保健逐漸像壹個隱藏在海底的孤島，隨著各種潮汐的退去，開始顯露出來。壹塊普洱，幾顆大棗，壹把枸杞放在小鍋裏煮。在辦公室，無論誰來，都請壹杯。壹邊翻看報紙壹邊喝酒，或者壹邊和同事聊天。大家品嘗了自己的茶制品，交流了喝茶的經驗:比如牛蒡茶可以降血壓、減肥，不適合太瘦的人喝，但是糖尿病人最好的飲料也是抗癌；苦丁茶，如果感冒或者腸胃不好，盡量少喝或者趁熱喝；腸胃不好的人，空腹喝綠茶會不舒服。有炎癥的時候不能喝枸杞茶。綠萼片、李子配紅花、玫瑰可以泡茶，可以祛斑、養顏、延年益壽...生活中總有壹些經驗想和別人分享，總有壹些觀點想借鑒。自己，也在交流和學習中成長。雖然茶道不像品茶師那麽精致，但我也覺得其中隱藏著無窮的趣味。
“壹杯春露流連壹時，腋下清風欲仙”，可見茶的魅力。我是壹個普通的小市民，喝不起功夫茶。偶爾總會擔心倒茶的服務員會怎麽處理長長的壺嘴，但每次，我的擔心都是多余的，人家總能倒到七分鐘。逛大都市的茶館，劉姥姥的眼睛像大觀園壹樣閃亮，眼神驚恐。那些對聯、書法蒼勁有力，那些評書韻味十足，那些裝飾典雅大方，無不顯示出這個地方的文化底蘊。文化習俗是從祖輩遺傳下來的，根植於骨髓。在平常的日子裏，它們像鮮花壹樣芬芳。往往到了這樣的地方，不僅是感悟的陶冶，更是眼界的陶冶:不必登富貴山，不知地之厚，不到遠方，不知自己之小。這可能就是旅行者不能輕易停下腳步的原因。
但無論在哪裏喝茶，妳都覺得泡著、看著、聞著、慢慢啜飲，總比待在自己家裏好。每壹步都是至高無上的享受。壹杯好茶，悠然自得，消磨時光，品味意境，回味悠閑，增加情趣，欣賞風景，體會體驗。為什麽不做呢？