喝酸奶有營養嗎？
酸奶在我們的生活中非常常見，無論是冬天還是夏天都是非常受歡迎的飲料。酸奶是在普通牛奶中人工添加某種純發酵菌種——乳酸菌，通過發酵產酸而形成的壹種具有特殊醇酸風味的新型食品。不僅保留了牛奶原有的全部營養成分，口感香甜爽口，而且其蛋白質更易消化，脂肪結構更易被人體吸收，鈣、磷、鐵的利用率大大提高。
飯後喝有利於吸收營養。
很多時候，我們隨時隨地想喝酸奶就喝酸奶。其實喝酸奶要註意壹定的時間和空間。壹般來說，最好在飯後30分鐘到2小時之間喝酸奶。正常情況下，胃液的PH值在1-3之間。空腹時，胃液呈酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有胃的PH值比較高，酸奶中的乳酸菌才能充分生長，有益健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3-5。這時候喝酸奶最有利於營養的吸收。
避免空腹喝酸奶。
夏天很熱。很多人早上起來不吃早飯。他們只是從冰箱裏拿出壹杯酸奶，開始喝。其實我們是不空腹喝酸奶的。如果空腹喝酸奶，容易刺激腸胃排空，酸奶中的營養成分還沒來得及完全消化吸收就排出去了；飯後喝可以減少刺激，讓酸奶在胃裏慢慢吸收。
酸奶營養豐富。喝酸奶能促進腸胃消化吸收，幫助潤腸，促進胃腸蠕動，增加腸道有益菌數量，抑制腐敗菌生長。酸奶是壹種非常適合大眾的飲品。每天喝1-2杯酸奶對大家都有好處。