砂鍋牛肉蘿蔔
材料:牛肉500g，蘿蔔1個，蒜頭2個，小蔥6根，小紅椒2個，半個彩椒，姜片，橄欖油，鹽，香葉，草果，桂皮，大料，花椒，五香粉，料酒，生抽，雞精。
練習:
1.牛肉洗凈，切成5厘米左右的塊。白蘿蔔去皮，切成滾刀塊。往鍋裏加點水。加入2片蔥、1片大料、3片姜，加入少許料酒，大火燒開，撇去泡沫，然後取出牛肉。撇去泡沫後，將牛肉湯煮熟，放入盆中備用。
2.鍋中倒入少許橄欖油，放入蒜瓣、蔥段、姜片炒香，再將熟牛肉翻炒5分鐘。
3.然後倒入生抽、料酒、老抽、五香粉。翻炒幾下後，將牛肉倒入砂鍋，加入剛煮好的牛肉湯汁。
4.然後加入小紅椒、香葉、草果、肉桂和少許胡椒粉，小火燉壹小時。壹小時後，將蘿蔔倒入鍋中，燉半小時。壹個半小時後，撒上鹽和雞精。將彩椒放入鍋中燉2分鐘出鍋。
雞絲砂鍋土豆粉
材料:半只雞，土豆粉，黃豆芽，海帶，蔥，姜，八角，桂皮，鹽，辣椒面，花生。
練習:
(1)用砂鍋煮雞湯
1.將半只雞洗凈，放入砂鍋中，加入不含雞肉的清水、蔥、姜、八角、桂皮，大火燒開。
2.然後換成中火煮，煮到壹根筷子可以輕松插入雞肉，然後關火(半小時左右)。
3.將蔥、姜、八角、桂皮、雞肉撈出，雞湯待用，雞肉去骨撕成小塊待用，海帶、豆芽洗凈待用。
(2)煮土豆粉
1.提前半小時用冷水泡幹土豆粉。
2.然後放入開水中煮至透明。
3.取出放冷水中冷卻備用。
(3)砂鍋土豆粉配雞絲
1，雞湯中加入海帶和豆芽，大火燒開，中火煮3-5分鐘，使豆芽和海帶熟。
2.加入雞絲，煮開。
3.加入軟涼的土豆粉，再次煮開。最後，加入鹽，攪拌均勻。
(4)自制辣椒油
1，花生油，小火，放入花生翻炒(多放點油)。
2、加入辣椒面翻炒，壹直用小火。
3.翻炒至辣椒面呈深紅色，加鹽拌勻。
砂鍋豆腐
材料:豆腐1盒，胡蘿蔔1根，玉米筍5根，豆芽100g，火腿5片，鹽1茶匙(5g)，高湯2碗(500ml)。
練習:
1.將豆腐、胡蘿蔔切成小塊，和玉米筍、火腿壹起放入砂鍋中，然後加水(如果有肉湯更好)。不加豆腐和蔬菜(如果妳特別喜歡湯，當然可以多加湯)、蔥和姜。可以根據自己的習慣加多少，然後用中火慢慢煮。
2.當鍋裏的胡蘿蔔即將變軟時，放入火腿、雞精、胡椒粉、醬油和妳喜歡的調料，小火煮至湯汁沸騰。
3.最後，快好的時候，放豆芽、菠菜、萵筍葉等容易熟的蔬菜，蔬菜壹熟就關火。
4.最後撒上蒜末，撒上香油。