每天吃雜糧有益健康？吃雜糧是不對的，但更糟糕。
妳每天都吃雜糧嗎？
雜糧富含膳食纖維，飽腹感強，可抑制食欲，減少總熱量攝入，幫助糖尿病患者穩定餐後血糖，減少肥胖人群脂肪。此外，膳食纖維還能刺激腸壁運動，促進腸道內其他有害物質的排泄，減少腸黏膜對毒素的吸收。由於中國人的飲食習慣，大多數人缺乏維生素B，而雜糧富含B族維生素。適當吃些雜糧可以補充維生素B..
而雜糧缺乏優質的蛋白質、脂肪等營養成分。每天吃雜糧會導致營養不良，免疫力下降。長期吃雜糧還會影響鈣、鐵等營養物質的吸收。人體缺乏很多基本的營養物質，會對心臟和骨骼造成傷害，降低身體抵抗疾病的能力。所以雜糧只能替代壹部分主食，和三谷壹起維持33607%，也就是三谷的70%，30%的雜糧和品種是多元化的。不要覺得有些雜糧很好吃，繼續吃會導致營養不均衡。
吃雜糧養生，不要陷入這個誤區。
用加工過的雜糧代替雜糧。
雜糧的味道肯定不如三首歌。有的人退而求其次，要求選擇雜糧，比如雜糧，雜糧面包。但這些產品經過了大量的深加工，粗糧中並沒有太多的營養，再加上油、糖等成分的添加，造就了完全的高能量食品。
看到這裏，有人說不能吃加工過的糧食，可以磨成粉壹起煮。全谷物粉看似沒有經過深加工，但澱粉類食物切碎越多，加熱越徹底，消化吸收越快，餐後血糖上升越快，不利於糖尿病患者控制血糖。對於想減肥的人來說，吃雜糧粉會胖。但對於腸胃功能不好的人來說，雜糧粉可以適量食用。
無節制地吃粗糧。
長期吃面粉和米飯的人，突然多吃粗糧，會引起消化不良，胃腸脹氣，甚至腹瀉。另外，有些人認為不管怎麽吃雜糧都不會胖，就敞開肚子吃。但並不是所有的雜糧熱量都低。比如公認的減肥食品3354燕麥，是精米的近3倍，糙米的熱量和大米差不多。如果吃的時候不調整量，也會造成肥胖。另外，如上所述，吃太多雜糧不僅會影響消化，還會阻礙營養的吸收，導致營養不良。吃雜糧不喝水。
雜糧含有大量的膳食纖維，吸收性很強。吃雜糧不補充水分，不僅行不通，還會引起或加重便秘。腸胃功能不好的人不能吃雜糧。雜糧中的膳食纖維是壹把雙刃劍，可以調節糖分和皮脂，但不容易消化。腸胃功能不好的人，吃雜糧會增加腸胃負擔。特別是胃動力不足、胃潰瘍的人，容易出現胃脹、胃痛等癥狀。貧血或缺鈣的人不能吃雜糧。因為雜糧中的膳食纖維會影響蛋白質、脂肪、鈣、鐵等營養物質的吸收。
通過今天的學習，要註意青少年不能吃很多雜糧。處於生長期的青少年對營養素的需求量很大，多吃雜糧會影響營養素的吸收和利用，不利於青少年的生長發育。老年人消化功能下降，新陳代謝緩慢，攝入過多的雜糧。消化是個大問題。