石斛是生活中常見的藥材，營養價值很高。人們喜歡用它泡茶或煲湯，但石斛在煲湯時可以搭配多種食材，功效略有不同。以下是石斛煲湯的做法總結。
石斛湯的做法1壹、石斛蟲草湯
1.師父和蟲草是煲湯的理想搭檔。必要時，他們可以準備食物，麥冬30克、10克、瘦肉250克、冬蟲夏草50克、百合20克、蜜棗5個、鹽適量。
2.瘦肉洗凈後切塊，然後將冬蟲夏草和十戶分別用清水洗凈，百合提前用清水浸泡，麥冬和蜜棗洗凈。準備好湯包，然後加入適量的水，然後將所有加工好的食材放入湯鍋中，蓋上鍋蓋。
3.用大火加熱煮沸。當妳打開蓋子，妳會看到上層有壹層漂浮的泡沫。這就需要用勺子把浮沫撈出來，然後蓋上鍋蓋，關小火兩個小時。只有在關火前五六分鐘，才能在食用鹽中加入調料。關火後就可以拿出來吃了。
二、石斛老鴨湯
1，石斛也可以和鴨肉壹起煲湯。當它熟了，它需要準備好。十戶用老鴨30克，鐵棍山藥500克，蓮子20克，薏米50克，再準備適量蔥姜、食用鹽、料酒。
2.把準備好的十戶洗幹凈後，把作業的眼淚洗幹凈，然後壹起放在湯鍋裏，先加水加熱，再煮20分鐘。鹵制過程中，將準備好的鴨子清洗幹凈，然後剁成大塊，用開水焯壹下，去除血沫。
3.將鐵棍山藥去皮後切成塊狀，蓮子洗凈，將處理好的鴨子和鐵棍山藥壹起放入湯鍋中，然後放入姜、蔥，再放入料酒，小火煮沸。壹小時後，將蓮子放入鍋中，加入食用鹽腌制40分鐘，然後關火。這個時候，美味的石斛老鴨湯就可以吃了。
第三，石斛人參湯
材料:西洋參15片，鐵皮石斛6片，排骨6片，枸杞20片，蜜棗1片，生姜6片，料酒1勺。
步驟:
1.先將排骨焯水，放2片姜入冷水，1湯匙料酒，去血沫。
2.將所有材料清洗幹凈，放入燉鍋中，大約4碗半水。
3.煮2個小時，湯好了加壹點鹽，很簡單。
作用:人參石斛能滋陰清熱，益胃生津，枸杞能滋陰補腎，潤肺明目。
第四，石斛麥冬排骨湯
材料:排骨250克，枸杞10克，石斛10克，金絲小棗2枚，麥冬8克，紅棗3枚。鹽是根據個人口味的。
步驟:
1.石斛需要提前浸泡
2.排骨洗凈，切塊焯水備用。
3.將所有食材洗凈，放入鍋中，大火燒開，小火燉2小時。
4.烹飪前加入適量的鹽。
功能:滋陰清熱、清肝熱、利咽潤喉、益胃生津、虛火煩躁、便秘等。
五、滋陰潤肺石斛麥冬湯
材料:豬肉100g，石斛1小把，麥冬適量，雞腿和雞腳各2個，紅棗6枚，生姜5片。
步驟:
1.豬肉洗凈，切塊，焯壹下，沖洗幹凈備用。
2.雞腿和雞腳洗凈。
3.將所有藥材洗凈，將豬展雞的腿和雞爪加入燉肉中。
4.放入水中煮3小時，取出前加鹽。
功能:習慣熬夜的人，大多陰虛、津液不足、艷羨、口幹。滋陰清熱石斛湯適合經常熬夜的人。
六、石斛玉竹雞湯
材料:1或半只雞，鮮鐵皮石斛30g，玉竹15~20g，山藥20g，杏15 ~ 20g，蜜棗1，沙參15 ~ 20g。
步驟:
1.清潔所有材料；將新鮮石斛切成小塊；玉竹用溫水洗兩次；(如果用幹石斛，10 ~ 15g就夠了。)
2.將整只雞放入土鍋中，小火，煮半小時，再加入其他材料，煮1.5-2小時；飲用前用鹽調味。
功能:潤燥，滋陰，降火，清肝和胃。這種湯特別適合抽煙/喝酒/熬夜的人。
鐵皮石斛煲湯的做法2。鐵皮石斛的功能與功效
1，能抗衰老，提高免疫力。石斛能顯著提高超氧化物歧化酶水平，降低脂質過氧化物，調節腦內單胺類神經遞質水平，抑制單胺氧化酶，起到延緩衰老的作用。
2.石斛能活血化瘀，改善心腦血管功能。石斛含有脂類成分，具有活血化瘀、擴張血管、抗血小板凝集的作用，治療腦血栓引起的血栓閉塞性脈管炎、動脈硬化閉塞癥。
3.石斛可以抗腫瘤。從石斛中提取的菲和二芐基類化合物具有抗肺癌、卵巢癌、潛水細胞白血病、促進T細胞生長、產生抑制因子、增強免疫力的作用。
4.石斛可以治療消化系統疾病。石斛能刺激腸道，增加收縮幅度，促進胃液分泌，幫助消化。此外，石斛還可以治療眼病，不僅對半乳糖性白內障有抑制作用，還有壹定的治療作用。
二、哪些人不適合吃鐵皮石斛？
1，孕婦:懷孕期間，通常不可能使用任何藥物。如果使用藥物，會對胎兒的生長發育產生壹定的影響，可能導致胎兒生長發育異常，尤其是壹些中草藥。
2.小兒、嬰幼兒:小兒、嬰幼兒脾胃相對較弱，鐵皮石斛是壹種寒性中藥。如果兒童和嬰兒食用，可能會加重胃腸不適癥狀，導致患者腹痛、腹瀉。
3.藥物過敏:鐵皮石斛是壹種常見的中藥材。對藥物過敏的患者通常不能使用。如果他們吃了它，可能會引起患者過敏，從而誘發皮膚上的紅色丘疹和斑點。
4.虛寒、寒濕:鐵皮石斛屬於寒涼中藥，虛寒、寒濕患者通常不可食用。如果食用，可能會導致虛寒、濕邪癥狀加重。
鐵皮石斛的藥用價值比較高，能滋陰潤肺，滋補肝腎，強筋骨，還能益胃生津，明目。