夏天炎熱，多雨，潮濕。在飲食上，人們喜歡吃冷飲，使寒濕積聚在體內，同時刺激脾胃，導致脾胃虛弱，不能很好地運化水濕。夏天經常吹空調，導致冷空氣進入體內，也加重了體內的濕氣。
中醫認為辛味能工散，有解表、行氣、活血的作用。辛辣食物能辛散，能把困在體內的濕邪發散出去。
胡椒和芥末是日常生活中常用的兩種辛辣食物。辣椒可以促進血液循環和人體新陳代謝。辣椒中的辣椒素能刺激消化液的分泌，促進胃腸蠕動。夏天吃壹些以辣椒為輔的食物，可以提高食欲。辣椒還含有豐富的維生素和礦物質，可以給身體補充營養。芥末的原料是芥子，有化痰祛濕的作用。它用於中藥的內服和外用。三子養親湯是指紫蘇、白芥子、萊菔子，具有降氣祛濕、化痰消食的功效。芥子的主要成分是芥子油，可以健脾和胃。此外，還能促進脂肪代謝，具有活血化瘀的功效。
有些人吃辣椒會上火，可以改吃泡椒。泡椒經過發酵後會緩解辣味，其溫熱作用也會相應降低。但泡椒沖泡時間長，含鹽量高，高血壓患者不宜多吃。
如果吃辣，怎麽緩解？牛奶可以降低辣味，牛奶中含有的酪蛋白可以和辣椒素結合，從而降低辣味。吃完辣，壹杯酸梅湯，既能清熱解暑，又能緩解辣味。
辣椒還有壹個神奇的作用，就是辣椒中含有的辣椒素可以減脂，促進脂肪代謝。
但是，辣椒並不適合所有人。專家提醒，辣椒、芥末都是辛溫之品，陰虛內熱者不宜食用。此外，患有胃潰瘍和痔瘡的人不宜多吃。(內容來源“職場健康課”)