說到糖的生理功能，大家都知道它的營養價值很高。不同的食物對人體有不同的影響。廣東常用它來煲湯。這種食物經常出現在養生食譜中。糖的生理功能對健康至關重要。希望對妳有用！
糖的生理功能是1 1，供給能量。
這是糖在人體內最重要的生理功能。人體所需能量的70%由糖的氧化分解提供。糖原和葡萄糖是人體的主要能量來源。糖原是糖的儲存形式，在肝臟和肌肉中含量最多，而葡萄糖是糖的運輸形式和直接利用形式。
在蛋白質、脂肪和糖中，糖產熱最快，及時提供能量。專家認為，糖產生了人體總熱量的60%-65%。大腦和神經組織只能依靠血液中的葡萄糖來供給能量。如果血糖過低(俗稱低血糖)，則可能出現昏迷、乏力和死亡。
2.糖是組織和細胞的重要組成部分。
糖是維持心臟和神經系統正常活動不可缺少的物質。低血糖會導致疲勞和頭暈，嚴重時甚至昏迷和死亡。平時飲食中糖分含量不足會導致全身無力、乏力、心慌、腦功能障礙等頭暈，嚴重時會導致低血糖和昏迷。
3.節約蛋白質
供糖的能量不足時，可以用脂肪代謝產生的蛋白質和能量來彌補。如果飲食中提供足夠的糖分，就可以節省體內蛋白質的消耗。而且攝入蛋白質的同時攝入了糖，有利於蛋白質的合成，這在營養學上叫做糖對蛋白質的節約作用。
4.抗生酮作用
體內脂肪氧化是靠糖來供給能量的，當糖供給不足或因為疾病(如糖尿病)不能利用糖時。身體所需的熱量大部分由脂肪供給，脂肪缺糖時沒有完全氧化，即產生酮體。
酮是酸性物質，體內殘留過多會導致酸中毒。如果糖供應充足，脂肪可以完全氧化而不產生酮體，可以避免酸中毒的發生。
5.保肝解毒
當肝臟中糖原和葡萄糖充足時，肝臟對四氯化碳、砷、乙醇等壹些化學物質有很強的解毒能力，對各種細菌感染引起的毒血癥也有很強的解毒作用。
6、提高食欲
當糖用於烹飪時，它可以增強味道，改善食物的顏色和味道。很多甜食、糖果、冰糕、軟飲料的甜味也主要由糖提供，改善了食物的口感，增加了食欲。糖中的纖維素、果膠等物質能刺激腸道蠕動，有利於消化、吸收和排便。
糖的生理功能2 1，補充營養的功效和作用。
當人們(尤其是嬰兒和老人)吃食物時，不要用原糖蘸著吃。正確的吃法是高溫加熱3~5分鐘再吃，認為白糖容易滋生蟎蟲，生吃容易對身體產生不良影響。
適量食用白糖有助於提高人體對鈣的吸收，但過多則會阻礙鈣的吸收。白糖性平，味甘，潤肺生津，補中益氣，清熱利濕，化痰止咳，解毒醒酒，降濁提神；可用於治療中焦不足腹痛、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口幹口渴、腳氣、疥瘡、鹽鹵中毒、陰囊濕疹等疾病。此外，糖還有抗菌防腐的作用。
因此，糖非常適合肺虛、咳嗽、口幹口渴，以及醉酒者和低血糖患者，可以補充這些患者的病情，改善他們的身體健康。但有些患者需要註意不要吃白糖，如糖尿病患者、痰濕壅盛者、肥胖患者等。同時，晚上睡覺前最好不要吃糖，尤其是孩子，否則牙齒很容易受損。
2、美容的功效和作用
白糖含有豐富的維生素，尤其是維生素C，是壹種天然的增白劑。對於美白來說絕對安全健康。而且糖中還含有壹種多糖成分，具有抗氧化功能，可以幫助我們的皮膚抵抗衰老，是女性的好夥伴。白糖洗臉有什麽好處？白糖中含有壹種可以幫助愈合傷口的成分，所以如果妳臉上長了痘痘，也可以用白糖去痘印，愈合痘痘造成的傷口。但也要註意，糖由於顆粒較大，可能會對皮膚造成摩擦和損傷，所以不宜過於頻繁使用。
糖的神奇用途
1，面部美白
糖含有豐富的維生素，美白作用不亞於那些昂貴的護膚品，而且安全無副作用。
每次洗臉時，在溫水中加糖，正常洗臉。堅持壹周，妳壹定會發現妳的皮膚比以前更光滑更白了！
2、快速發
冬天，妳經常要等2個小時才能做好面團。妳能只是坐在壹旁擔心嗎？
和面的時候加入酵母和壹勺糖，可以提高酵母的活性，快速發酵。
這樣不僅縮短了和面的時間，還能讓蒸出來的饅頭更軟更好吃！
3.巧剝栗子
煮好的栗子皮壹旦剝開，裏面往往會有壹層內皮，吃起來真的很麻煩。
如果妳想把壹個栗子吃得很漂亮，那就在再次烹飪的前壹天晚上把它浸泡在白糖水中。
這樣煮出來的栗子不僅能剝的很完整，而且顏色也很漂亮。
4、煎魚不粘鍋
炸魚的時候，魚皮壹不小心就粘在鍋裏，很容易散開。這時候就要請白糖來幫忙了。
油鍋加熱後，放入適量的糖。油變成金黃色後，把魚幹放進去炸。
炸魚不粘鍋。加點糖就能解決！
5、翻炒調味
在烹飪中放壹些糖，不僅可以起到著色和改善口感的作用，還可以延長食物的保存日期。
如果鹽放多了，加糖可以減少鹹味。
食物太酸，也可以加糖緩解酸味。
如果放太多辣椒，加點糖也能減輕辣味。
腌制肉類時加入壹些糖，可以使肉中的蛋白質膨脹，使肉吃起來嫩滑。
6.保持衣服閃亮
真絲衣服穿起來很舒服，質感也很好，但是保養工作並不容易。
按正常步驟清洗後，在溫水中加入足量白糖，浸泡5-10分鐘。
用糖水洗絲綢衣服可以壹直保持光澤！