1主食
包括:大米、小米、面粉、玉米粉、蕎麥、燕麥、掛面、水、餅幹、饅頭、面包等。主食互換原理:1兩米≈1兩面粉≈1.5兩生水面≈1兩饅頭≈1兩綠豆≈1兩燕麥≈1兩玉米渣≈8塊蘇打。
2副食品
(1)包括:蛋、奶、畜肉、禽肉、魚、蝦、豆及豆制品。
(2)副食交換原則:肉類:1兩瘦肉≈1兩瘦牛肉≈1.5兩雞鴨≈1.5兩魚蝦。牛奶:200ml牛奶≈180ml酸奶。豆類:400ml無糖豆漿≈3兩嫩豆腐≈2兩老豆腐≈1兩豆幹≈0.5兩千張≈30克黃豆。
3種調味品:
1g鹽≈ 2g味精≈5ml醬油
(2)糖尿病飲食描述:
定時定量，多吃壹點，多吃多動，少動少吃。
1主食
(1)同等量的條件下，粗糧比精白米粉好，米優擅長面粉，所以主食要粗細搭配。
(2)主食宜幹不宜稀。
(3)不含單糖和雙糖的食物:糖果、糕點、蜂蜜、果醬、蜜餞、紅棗、碳酸飲料、月餅等。
2副食品
(1)牛肉、雞肉、魚蝦比豬肉含脂肪少，所以首選。
(2)肥肉、肉油、肉湯、動物皮、內臟、香腸、火腿、腦漿等。應該盡量不吃。
3種蔬菜
(1)如果吃了規定的食物還覺得不滿足，可以加3%以下的蔬菜來飽腹。
(2)吃胡蘿蔔、土豆、山藥、芋頭苗、鏃等蔬菜時，應扣除壹定量的主食，比例為1:4，並註意蒸煮。
4水果
(1)血糖控制不穩定時，暫時不要吃水果，可以吃黃瓜、西紅柿、白蘿蔔。
(2)4兩獼猴桃≈9兩柚子≈5兩火龍果≈6兩草莓≈4.5兩梨≈3.5兩桃子≈3兩橙子≈2.5兩香蕉≈1斤西瓜≈0.5兩生米。
5合理烹飪應多選擇蒸、煮、拌、煨、燒、燉等烹飪方法。
忌用:煎、炸、烤、熏、腌制等烹調方法。
6適度運動
每餐後散步(從第壹口開始40分鐘)> 2000步
為健康答疑解惑，營養界最手繪的醫生(微信微信官方賬號:王霞般若)