在北京，有壹句諺語叫做“冬天的至日餛飩夏天的至日面條”。過去，北京有壹種說法，冬天的至日上吃餛飩。餛飩，壹種象征團圓的食物，是冬季至日餐桌上的首選。餛飩有很多名字，江浙的餛飩，廣東的餛飩，湖北的面，江西的清湯，四川的餛飩，新疆的曲曲等等。那妳在冬天的至日是怎麽吃餛飩的呢？相傳漢朝時，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時有匈奴部落和屯部落兩個首領，非常殘忍。百姓深惡痛絕，便用肉餡包成壹角，以“渾”“吞”之音稱之為“餛飩”。討厭吃飯，求平息戰亂，過太平日子。因為餛飩最初是在冬天的至日上做的，所以北京家家戶戶都在冬天的至日上吃餛飩。
2.餃子
在農歷二十四節氣的冬季至日期間，中國北方的人們有吃餃子的習俗。關於在冬天的至日吃餃子有很多民間傳說，最主流的是來自張仲景。
相傳南陽大夫張仲景在長沙當官。他晚年退休的時候，是壹個多雪的冬天，寒風刺骨。他看到很多村民的耳朵被凍住了，很難過，就讓弟子們在南陽關東搭了壹個藥棚，把羊肉、辣椒和壹些祛寒的藥材放在鍋裏煮，撈出來切碎，用皮袋把耳朵成像，然後放在鍋裏煮，制成壹種叫“祛寒矯耳湯”的藥，給百姓吃。吃了之後，村民的耳朵就好了。後人學會了“矯正耳朵”，包裝成食品，也叫“餃子”或“扁食”。
因為目前天氣普遍幹燥寒冷，所以大部分朋友都可以選擇牛羊肉做餃子餡。如果擔心煮過頭，可以放壹些清淡幹燥的食材，如蘿蔔、芹菜或木耳等，以平衡營養。年紀大的朋友往往腸胃不好，餃子要清淡。白菜和豬肉都是不錯的選擇，也可以拌壹些素餡吃。餃子最好現吃現調，味道鮮美的餡料不宜久放；不要把肉餡做得太細；花椒油是最好的調味油。
3.羊肉
在至日冬季的開始，人們從這壹天開始數到九。對於普通人來說，冬天的至日無非就是吃東西。在北方，有在冬季至日吃羊肉的習俗，因為冬季至日後天氣進入最冷時期，此時吃壹鍋燉羊肉具有禦寒和滋補的雙重功效。
羊肉性溫，可抗風寒，補益身體。對風寒哮喘、腎虛陽痿、氣血兩虛、腰膝酸軟、肢冷腹痛、面黃肌瘦有療效。冬季人體有陽氣藏於其中，腎陽不足，容易出現手腳冰涼、面色晦暗、虛弱無力等癥狀，而羊肉甜而不膩、溫而不燥，壹直被視為補陽佳品。冬季適當飲食可以有效緩解上述癥狀。
4.狗肉
北方許多地方有在冬季至日吃狗肉的習俗。據說在至日吃狗肉的習俗始於漢代。相傳漢高祖劉邦在冬天的至日上吃了樊噲煮的狗肉，覺得特別好吃，贊不絕口。從此，在民間形成了在冬季至日吃狗肉的習俗。現在，人們在冬天的至日吃狗肉、羊肉和各種有營養的食物，為了來年有個好兆頭。